Блог

Ананас для кишечника


Польза ананаса для кишечника — приготовление и рекомендации

Желание съесть сердцевину пропадет само, стоит только попробовать ее на вкус. Она может обжечь слизистую и повредить эмаль зубов своим активным действием. Поэтому правильно будет – удалять сердцевину без сожаления.

Полезные советы

  1. После застолья, где основным блюдом было мясо, рекомендуется съедать несколько долек свежего плода. Это позволит белковой пище быстрее усвоиться и устранит тяжесть в желудке.
  2. При покупке ананаса я стараюсь обратить внимание на хохолок. Если он легко выкручивается и выдергивается, то плод спелый.
  3. Если стоит выбор между свежим плодом, консервированным или сушеным, то лучше выбрать свежий. В нем почти нет “плохих” углеводов.
  4. Если вы или ваши близкие страдаете укачиванием в долгих поездках, перелетах, то выпейте стакан сока. Он снимет приступ тошноты.

Как выбрать спелый ананас

Прежде чем попасть к нам на прилавки и на стол, продукт проходит очень длинный путь. Поэтому есть риск приобрести подпорченный товар. Но, если руководствоваться советами ниже, риски можно свести к минимуму.

  1. Обратите внимание на запах. Если чувствуете резкий аромат – плод, скорее всего, перезревший. Отсутствие всякого запаха говорит о его незрелости. Аромат должен исходить приятный и ненавязчивый.
  2. Пожелтевшая и сухая верхушка говорит о том, что плод начинает портиться. Она должна быть густая, сочная, но легко отделяться. И главное, внутренние листья должны проворачиваться вокруг своей оси.
  3. Корка не должна быть твердой на ощупь и с темными пятнами. Легкая упругость и зеленоватость допустимы.
  4. Мякоть должна быть золотисто-желтого цвета.

Посмотрите видео о том, как выбрать ананас и красиво его почистить.

Правила хранения свежего фрукта

В холодильнике хранить ананас нельзя. В прохладе он теряет свой аромат и вкус, становится водянистым. Плоды можно хранить при комнатной температуре, но лучше всего они себя чувствуют при 7–9 градусах Цельсия.

Разрезанный фрукт не хранится дольше трех суток. При этом следует накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник в “зону свежести”.

Противопоказания

Угощая себя и своих близких тропическим фруктом, важно не навредить. Поэтому необходимо знать, кому лучше подходить к нему с осторожностью или вовсе не есть:

  • людям, которые страдают пониженной кислотностью или язвенной болезнью желудка;
  • те, у кого чувствительная эмаль зубов, могут испытывать дискомфорт, но в таком случае лучше сразу прополоскать рот водой;
  • тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови;
  • тем, у кого пониженное давление;
  • тем, кто ранее испытывал аллергическую реакцию и индивидуальную непереносимость.

Заключение

В нашей местности “хвойное яблоко” отождествляется с праздничными днями и служит скорее украшением стола, чем обыденным лакомством, но сегодня мы с вами узнали, что оно может быть еще и лекарством. Не зря Гиппократ советовал есть пищу как лекарство, а Стив Джобс продолжил: “чтобы лекарство не стало едой”. Если употреблять кусочки ананаса всего пару раз в неделю, можно укрепить свой иммунитет и улучшить общее состояние здоровья.

Дорогие читатели, поделитесь своим мнением об этом экзотическом фрукте. Появилось ли у вас желание после прочтения этой статьи попробовать лакомство с бромелайном? А может, вы предпочитаете сушеные, консервированные или сваренные в сахарном сиропе плоды?

Ананас – польза для здоровья и противопоказания

Этот тропический плод на самом деле состоит из множества ягод, объединившихся вокруг центрального ядра. Каждая чешуя на кожуре – это отдельная ягода. Ананас, польза и вред для здоровья, которого изучены не до конца, продолжает оставаться объектом исследования ученых. Среди десятков компонентов, существующих в нем, наиболее изученной является группа ферментов, переваривающих белки и обладающих противораковыми свойствами.

Состав фрукта

Этот восхитительный фрукт несёт в себе такое большое разнообразие питательных веществ, что по праву может считаться природным целителем. На 100 г продукта приходится:

Энергетическая ценность Питательные вещества Минералы
51 ккал Белок 0,4 г Натрий 2 мг
218 кДж Жир 0,2 г Калий 146 мг
Углеводы 11,3 г Кальций 15 мг
Клетчатка 1,4 г Фосфор 11 мг
Магний 15 мг
  • Витамин A 5 мкг
  • Витамин C 18 мг
  • Витамин E 0,1 мг
  • Фолиевая кислота 14 мкг
  • Ниацин 0,3 мг
  • Пантотеновая кислота 0,2 мг

Чем полезен ананас

Люди использовали ананас на протяжении тысячелетий как естественное средство от многих заболеваний, например, при проблемах с мочевым пузырем, воспалении почек, цинге, ангине и заболеваниях венозной системы.

  1. Он содержит много витамина C, который усиливает защитные силы организма, а при простуде и гриппе снижает риск развития осложнений. Способствует всасыванию железа и заживлению ран.
  2. Регулярное употребление ананаса поддерживает кислотно-щелочной баланс организма.
  3. Содержащаяся в нем аминокислота триптофан способствует выработке в организме серотонина – «гормона счастья». Это природное вещество отвечает за хорошее настроение, сон, память, аппетит, повышает стрессоустойчивость.
  4. В дополнение к витаминам и минералам ананас содержит фермент бромелаин. Он расщепляет и разбивает белки на их основные структуры – аминокислоты. Это большое значение имеет для пищеварения и своевременного освобождения организма от всего ненужного – токсинов и шлаков.
  5. Благодаря этому же ферменту уменьшаются мышечные спазмы и разрушаются отложения на внутренних стенках сосудов.

В ананасе много грубых волокон. Это – бесценная клетчатка для человека, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы, способствуя росту полезных кишечных бактерий, которые питаются сахаром и самими волокнами. Здоровая кишечная флора предотвращает размножение вредных бактерий. Клетчатка нормализует уровень глюкозы в крови.

Терапевтические дозы бромелаина, принимаемые в качестве пищевой добавки помогают при воспалениях, повышенной свертываемости крови и при определенных типах опухолей.

Консервированный и сушеный ананас

Ощутить пользу ананаса, в частности бромелаина, можно только при употреблении свежего плода. Многие ферменты не являются термостойкими и поэтому разрушаются в процессе консервации. Ломтики или колечки из консервной банки имеют приятный вкус, но свежий плод всегда полезнее для здоровья.

Сушеные ананасы калорийны, могут быть хорошим источником энергии для быстрого восстановления сил. В них почти нет витаминов, но сохраняется клетчатка, калий, натрий.

Польза ананасового сока

1 стакан ананасового сока содержит 130 калорий и треть суточной потребности витамина C. Сок очищает организм, предотвращает образование тромбов благодаря разжижающим кровь свойствам. Устраняет вздутие живота и запоры.

Польза для женщин

Ананасовый сок обеспечивает коже эластичность и молодость благодаря синтезу коллагена. При регулярном его употреблении кожа остается увлажненной.

Бромелаин разрушает накопление фибрина в мелких кровеносных сосудах, что благотворно влияет на кровообращение. Увеличение кровотока улучшает питание клеток кожи, способствует выведению токсинов, борется с целлюлитом. Ведь как известно, целлюлит не проблема излишнего подкожного жира, а кожи.

Магний снимает характерные менопаузы – нервозность и беспокойство. Ананасовый сок можно использовать для масок. Он значительно осветляет возрастные пятна на коже и делает их менее заметными.

Ананас при беременности и грудном вскармливании

Если в обычном состоянии женщина ест всё, то во время беременности и грудного вскармливания каждый продукт попадает под подозрение и вызывает растерянность: можно или нельзя? Ананас – один из тех фруктов, по поводу которого мнения профессионалов разнятся.

Видео по теме

Похожие рецепты

Ананас: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Ананасы - это тропические фрукты, богатые витаминами, ферментами и антиоксидантами. Они могут помочь укрепить иммунную систему, укрепить кости и помочь при расстройстве желудка. И, несмотря на свою сладость, ананасы низкокалорийны.

Ананасы относятся к семейству бромелиевых и являются единственными бромелиями, из которых производятся съедобные плоды, согласно данным Центра новых культур и растительных продуктов Университета Пердью. Плод состоит из множества отдельных ягод, которые растут вместе вокруг центральной сердцевины.Каждая чешуя ананаса - это отдельный цветок или ягода.

Пищевая ценность ананасов столь же привлекательна, как и их уникальная анатомия. «Ананасы содержат большое количество витамина С и марганца», - сказала диетолог из Сан-Диего Лаура Флорес. Эти тропические фрукты также являются хорошим способом получить важные пищевые волокна и бромелайн (фермент).

«Помимо большого количества марганца, который важен для антиоксидантной защиты, ананасы также содержат большое количество тиамина, витамина B, который участвует в производстве энергии», - сказал Флорес.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, при всей своей сладости одна чашка кусочков ананаса содержит всего 74 калории. Ананасы также обезжирены, не содержат холестерина и содержат мало натрия. Неудивительно, что они содержат сахар, около 14 граммов на чашку.

Пищевая ценность

Пищевая ценность сырого ананаса по данным Министерства сельского хозяйства США:

Размер порции : кусочек 1 чашки (165 г)

Количество на порцию:

Калорий 74

Всего жиров 0 г

Холестерин 0 мг

Натрий 2 мг

Калий 206 мг

Всего углеводов 19.5 г

Сахар 13,7 г

Белок 1 г

Витамин C 28 мг

Кальций 21 мг

Профиль питания консервированного ананаса отличается от профиля сырого ананаса. По данным Министерства сельского хозяйства США, консервированные ананасы обычно содержат больше калорий и больше сахара. Также в нем меньше витаминов и минералов. Если вы все же выбираете консервированный ананас, старайтесь покупать его без добавления сахара или ищите разновидность консервированного фруктового сока вместо сиропа.

Польза для здоровья

Ананас содержит значительное количество витамина С, водорастворимого антиоксиданта, который борется с повреждением клеток, по данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон. Это делает витамин С полезным борцом с такими проблемами, как болезни сердца и боли в суставах.

Ананас поможет вам оставаться сильным и сильным. По данным Института Лайнуса Полинга, одна чашка сырых ломтиков ананаса содержит 2,6 мг марганца, минерала, который важен для развития крепких костей и соединительной ткани.Исследование 1994 года показало, что марганец, наряду с другими микроэлементами, может быть полезным для предотвращения остеопороза у женщин в постменопаузе.

Разнообразие витаминов и минералов в ананасах также имеет много других преимуществ для здоровья. Например, ананасы " могут помочь снизить риск дегенерации желтого пятна, заболевания, которое поражает глаза с возрастом, отчасти из-за большого количества витамина С и содержащихся в нем антиоксидантов", - сказал Флорес.

Как и многие другие фрукты и овощи, ананас содержит пищевые волокна, которые необходимы для поддержания регулярности и здоровья кишечника, согласно данным клиники Майо.

Но, в отличие от многих других фруктов и овощей, ананас содержит значительное количество бромелайна, фермента, расщепляющего белок, что, по данным Американского онкологического общества, может помочь пищеварению. Многочисленные исследования показали, что бромелайн также может быть полезен при лечении остеоартрита.

Чрезмерное воспаление часто связано с раком, и по данным Мемориального онкологического центра им. Слоуна Кеттеринга, бромелайн и другие протеолитические ферменты увеличивают выживаемость животных с различными опухолями.

Флорес отметил, что из-за высокого уровня бромелаина в ананасах снижается чрезмерная свертываемость крови. Это делает ананас хорошей закуской для тех, кто часто летает, и людей, подверженных риску образования тромбов.

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, ананасовый бромелайн не только богат витамином С, но и помогает уменьшить количество слизи в горле и носу. Так что, если от простуды вы кашляете, попробуйте кусочки ананаса. Люди с аллергией могут захотеть более регулярно включать ананас в свой рацион, чтобы уменьшить количество слизи в носовых пазухах в долгосрочной перспективе

Риски для здоровья

«Поскольку ананас является отличным смягчителем мяса, переедание может вызвать болезненность во рту, включая губы. язык и щеки, - сказал Флорес.«Но [это] должно разрешиться само в течение нескольких часов». Но если это чувство не проходит или у вас появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью, так как у вас может быть аллергия на ананас.

Флорес указал на возможное отрицательное влияние высокого уровня витамина C в ананасах. «Из-за большого количества витамина C, которое содержится в ананасах, потребление больших количеств может вызвать диарею, тошноту, рвоту, боль в животе или изжогу», - сказала она.

Кроме того, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, чрезвычайно высокое количество бромелайна может вызвать кожную сыпь, рвоту, диарею и чрезмерное менструальное кровотечение.Бромелайн также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Тем, кто принимает антибиотики, антикоагулянты, антикоагулянты, антиконвульсанты, барбитураты, бензодиазепины, лекарства от бессонницы и трициклические антидепрессанты, следует соблюдать осторожность и не есть слишком много ананасов.

По данным отделения садоводства Университета Пердью, есть незрелый ананас или пить незрелый ананасовый сок опасно. Незрелый ананас токсичен для человека и может вызвать сильную диарею и рвоту. И не ешьте слишком много сердцевины ананаса, так как это может вызвать образование шариков клетчатки в пищеварительном тракте.[Самостоятельная проверка: факты о питании ананаса]

Дополнительные ресурсы:

Эта статья была обновлена ​​26 июня 2019 г. редактором справочника Live Science Кимберли Хикок.

.

8 впечатляющих преимуществ для здоровья от ананаса

Ананас ( Ananas comosus ) - невероятно вкусный и полезный тропический фрукт.

Она возникла в Южной Америке, где первые европейские исследователи назвали ее в честь сходства с шишкой (1).

Этот популярный фрукт богат питательными веществами, антиоксидантами и другими полезными соединениями, такими как ферменты, которые могут бороться с воспалениями и болезнями.

Ананас и его соединения обладают многими преимуществами для здоровья, в том числе улучшают пищеварение, повышают иммунитет и ускоряют восстановление после операции.

Вот 8 впечатляющих преимуществ ананаса для здоровья.

Ананасы низкокалорийны, но имеют невероятно впечатляющий профиль питательных веществ.

Одна чашка (5,8 унций или 165 граммов) ломтиков ананаса содержит следующее (2):

  • Калорий: 82,5
  • Жиры: 1,7 грамма
  • Белки: 1 грамм
  • Углеводы: 21,6 грамма
  • Клетчатка: 2,3 грамма
  • Витамин C: 131% от RDI
  • Марганец: 76% от RDI
  • Витамин B6: 9% от RDI
  • Медь : 9% от RDI
  • Тиамин: 9% от RDI
  • Фолат: 7% от RDI
  • Калий: 5% от RDI
  • Магний: 5% от RDI RDI
  • Ниацин: 4% от RDI
  • Пантотеновая кислота: 4% от RDI
  • Рибофлавин: 3% от RDI
  • Железо: 3% от RDI

Ананасы также содержат следовые количества v итамины А и К, фосфор, цинк и кальций.

Они особенно богаты витамином С и марганцем, обеспечивая 131% и 76% ежедневных рекомендаций, соответственно.

Витамин С необходим для роста и развития, здоровой иммунной системы и способствует усвоению железа из рациона. Между тем, марганец является естественным минералом, который способствует росту, поддерживает здоровый обмен веществ и обладает антиоксидантными свойствами (3, 4).

Резюме Ананасы богаты множеством витаминов и минералов.Они особенно богаты витамином С и марганцем.

Ананасы богаты не только питательными веществами, но и полезными антиоксидантами.

Антиоксиданты - это молекулы, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом.

Окислительный стресс - это состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов. Эти свободные радикалы взаимодействуют с клетками организма и вызывают повреждения, связанные с хроническим воспалением, ослабленной иммунной системой и многими опасными заболеваниями (5, 6).

Ананасы особенно богаты антиоксидантами, известными как флавоноиды и фенольные кислоты (7).

Более того, многие антиоксиданты в ананасе связаны. Это позволяет антиоксидантам выжить в более суровых условиях организма и оказывать более продолжительное действие (8, 9).

Резюме Ананасы являются хорошим источником антиоксидантов, которые могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. Многие антиоксиданты в ананасе связаны, поэтому они могут иметь более продолжительный эффект.

Ананасы содержат группу пищеварительных ферментов, известных как бромелайн (10).

Они действуют как протеазы, которые расщепляют белковые молекулы на их строительные блоки, такие как аминокислоты и небольшие пептиды (11).

После расщепления белковых молекул они легче всасываются в тонком кишечнике. Это может быть особенно полезно для людей с недостаточностью поджелудочной железы - состоянием, при котором поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов (12, 13).

Например, одно исследование показало, что участники с панкреатической недостаточностью испытали лучшее пищеварение после приема добавки с пищеварительными ферментами, содержащей бромелайн, по сравнению с приемом той же добавки с пищеварительными ферментами без бромелаина (14).

Бромелайн также широко используется в качестве коммерческого размягчителя мяса из-за его способности расщеплять жесткие мясные белки (13).

Резюме Ананасы содержат бромелайн, группу пищеварительных ферментов, расщепляющих белки. Это может улучшить пищеварение, особенно у людей с недостаточностью поджелудочной железы.

Рак - хроническое заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.

Его прогрессирование обычно связано с окислительным стрессом и хроническим воспалением.

Несколько исследований показали, что ананас и его соединения могут снизить риск рака. Это потому, что они могут минимизировать окислительный стресс и уменьшить воспаление.

Одно из этих соединений - группа пищеварительных ферментов, называемых бромелайном. Исследования в пробирках показали, что бромелайн также помогает бороться с раком (15, 16).

Например, два исследования в пробирках показали, что бромелайн подавляет рост клеток рака груди и стимулирует гибель клеток (17, 18).

Другие исследования в пробирках показывают, что бромелайн подавляет рак кожи, желчных протоков, желудочной системы и толстой кишки, а также в других областях (19, 20, 21, 22).

Исследования в пробирках и на животных показали, что бромелайн может стимулировать иммунную систему к выработке молекул, которые делают лейкоциты более эффективными в подавлении роста раковых клеток и уничтожении раковых клеток (16).

Тем не менее, ананас содержит намного меньше бромелаина, чем добавки. Прежде чем делать какие-либо выводы, необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме Ананас содержит соединения, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление, оба из которых связаны с раком. Одним из этих соединений является фермент бромелайн, который может стимулировать гибель некоторых раковых клеток и способствовать функционированию белых кровяных телец.

Ананасы были частью традиционной медицины на протяжении веков (13).

Они содержат широкий спектр витаминов, минералов и ферментов, таких как бромелайн, которые в совокупности могут повысить иммунитет и подавить воспаление (23).

В ходе одного девятинедельного исследования 98 здоровых детей ежедневно кормили либо ананасом, либо ананасом (140 г), либо большим количеством ананаса (280 г), чтобы увидеть, повысит ли это их иммунитет.

Дети, которые ели ананасы, имели значительно меньший риск как вирусных, так и бактериальных инфекций. Кроме того, у детей, которые ели больше всего ананасов, было почти в четыре раза больше белых кровяных телец (гранулоцитов), борющихся с болезнями, чем в двух других группах (24).

Другое исследование показало, что дети с инфекцией носовых пазух выздоравливали значительно быстрее при приеме добавки бромелаина по сравнению со стандартным лечением или их комбинацией (25).

Более того, исследования показали, что бромелайн может снижать маркеры воспаления (26, 27, 28).

Считается, что эти противовоспалительные свойства помогают иммунной системе.

Резюме Ананасы обладают противовоспалительными свойствами, которые могут укрепить иммунную систему.

Артрит поражает более 54 миллионов взрослых только в США (29).

Существует много типов артрита, но большинство из них связано с воспалением суставов.

Поскольку ананасы содержат бромелайн, обладающий противовоспалительными свойствами, обычно считается, что они могут облегчить боль при воспалительном артрите (30).

Фактически, исследования, проведенные еще в 1960-х годах, показывают, что бромелайн использовался для облегчения симптомов ревматоидного артрита, типа артрита, который включает воспаление суставов (31).

Несколько недавних исследований изучали эффективность бромелайна при лечении артрита.

Одно исследование с участием пациентов с остеоартритом показало, что прием добавок пищеварительных ферментов, содержащих бромелайн, помогает облегчить боль так же эффективно, как и обычные лекарства от артрита, такие как диклофенак (32).

Кроме того, в одном обзоре проанализирована способность бромелайна лечить остеоартрит. Он пришел к выводу, что бромелайн может облегчить симптомы артрита, особенно в краткосрочной перспективе (30).

Однако неясно, может ли бромелайн быть долгосрочным средством лечения симптомов артрита. Прежде чем рекомендовать бромелайн для облегчения симптомов артрита, необходимы более длительные исследования.

Резюме Противовоспалительные свойства ананаса могут обеспечить кратковременное облегчение симптомов у людей с распространенными типами артрита.

Употребление ананасов может сократить время, необходимое для восстановления после операции или физических упражнений.

Это во многом связано с противовоспалительными свойствами бромелайна.

Несколько исследований показали, что бромелайн может уменьшить воспаление, отек, синяки и боль, которые часто возникают после операции. Это также снижает маркеры воспаления (33).

Например, одно исследование показало, что те, кто принимал бромелайн перед стоматологической операцией, значительно уменьшили боль и почувствовали себя более счастливыми, чем люди, которые этого не сделали.Фактически, оказалось, что он приносит такое же облегчение, как и обычные противовоспалительные препараты (34).

Напряженные упражнения также могут повредить мышечную ткань и вызвать воспаление в окружающей среде. Пораженные мышцы не могут производить столько силы и болят до трех дней.

Считается, что протеазы, такие как бромелайн, ускоряют восстановление повреждений, вызванных напряженными упражнениями, за счет уменьшения воспаления вокруг поврежденной мышечной ткани (35).

Одно исследование проверило эту теорию, предоставив участникам добавку пищеварительных ферментов, содержащую бромелайн, после 45 минут интенсивных упражнений на беговой дорожке.У тех, кто принимал добавку, было меньше воспалений, и они сохранили больше сил после этого (35).

Несколько других исследований показали, что бромелайн может ускорить восстановление после повреждений, вызванных упражнениями (36, 37).

Резюме Бромелайн в ананасах может уменьшить воспаление, отек, синяки и боль, возникающие после операции. Противовоспалительные свойства бромелайна также могут способствовать восстановлению после физических упражнений за счет уменьшения воспаления тканей.

Ананасы сладкие, удобные, и их легко включить в свой рацион.

Они очень доступны по цене и доступны круглый год на многих американских рынках, так как их можно купить в свежем, консервированном или замороженном виде.

Вы можете наслаждаться ими отдельно или в составе смузи, салатов или домашней пиццы.

Вот несколько простых идей рецептов с использованием свежих ананасов:

  • Завтрак: Смузи из ананаса, черники и греческого йогурта
  • Салат: Тропический жареный цыпленок, салат из миндаля, черники и ананаса
  • Обед: Домашние гавайские гамбургеры (говяжьи гамбургеры с ананасовым кольцом)
  • Ужин: Запеченная ветчина с ананасом и вишней
  • Десерт: Фруктовый салат из ананаса
Резюме Ананасы вкусны, доступны и их легко добавить в рацион .

Как нарезать ананас

Ананасы восхитительны, низкокалорийны и богаты питательными веществами и антиоксидантами.

Их питательные вещества и соединения были связаны с впечатляющей пользой для здоровья, включая улучшение пищеварения, снижение риска рака, улучшение иммунитета, облегчение симптомов артрита и улучшение восстановления после операции и физических нагрузок.

Ананасы невероятно разнообразны, и их можно употреблять разными способами.

Чтобы ощутить их пользу для здоровья, попробуйте включить ананасы в свой рацион.

.

19 Доказательная польза ананаса для здоровья

Вы ищете целебный фрукт с исключительным вкусом и ароматом?

Колючий снаружи, сладкий внутри, ананас - фантастический фрукт.

Сходите в местный продуктовый магазин и купите ананас, и вы ощутите его бесчисленные преимущества, такие как его способность улучшать здоровье дыхательных путей, стимулировать потерю веса, укреплять кости и многое другое.

Ананасы также являются единственным источником растительного соединения бромелаина, которое связано со многими преимуществами для здоровья, такими как профилактика рака, уменьшение воспалений, усиление иммунной функции и улучшение здоровья кишечника ( 1 ).

Несмотря на то, что сезон ананаса длится с марта по июнь, вы можете приобрести его круглый год на местном рынке.

История

В прошлом ананас иногда считался символом статуса.

Христофор Колумб и члены его команды, как полагают, были одними из немногих людей из Европы, которые открыли ананас во время своего второго путешествия на Карибское море в 1493 году.

Очарованный сладким вкусом ананаса, Колумб и его люди приняли этот плод, импортировали его и выращивали в теплицах.

Вскоре после того, как они вернулись в Европу, члены европейских королевских семей вскоре полюбили его.

Ананас стал символом большого богатства, так как его нельзя было выращивать в Европе до 1600-х годов.

Только богатые, представители знати и элита могли воспользоваться преимуществами этого дорогого, но хрупкого плода.

В 17 веке ананас постепенно стал доступен большему количеству людей.

Все-таки его нужно было перевезти в Европу.

Во время жарких и влажных путешествий из Карибского моря в колонии большая часть плодов сгнила.

Благодаря Джеймсу Доулу и его плантациям ананасов на Гавайях, этот фрукт стал популярным и доступным в 19 веке.

Его целью было иметь удобные консервированные ананасы в каждом продуктовом магазине страны.

«Король ананасов», как его называли, дал возможность массам потреблять этот мощный фрукт.

С тех пор ананасы украшают столы.

Более того, в 1950-х годах стали популярны ананасовые перевернутые пирожные и желатиновые формы.

Сегодня ананасы можно найти в самых разных кухнях.

Помимо потребления, листья ананаса используются для производства текстильного волокна пина на Филиппинах.

Волокно также используется в качестве компонента для обоев и другой мебели.

Слово «ананас» в английском языке впервые было записано в 1398 году.

Первоначально он использовался для описания репродуктивных органов хвойных деревьев, которые теперь называются сосновыми шишками.

Когда европейские исследователи впервые познакомились с тропическими фруктами, они назвали их ананасами.

Этот термин был придуман из-за их сходства с тем, что сейчас известно как сосновая шишка.

Термин «сосновая шишка» был впервые зарегистрирован в 1694 году и использовался для замены первоначального значения «ананас».

Как растет ананас

Ананас ( Ananas comosus ) - тропическое растение со съедобными ягодами, также называемыми ананасами.

Вопреки распространенному мнению, ананас не растет на деревьях. На самом деле растет на листовом растении.

У растения коренастые листья, обвивающие центральный стебель.

У здорового растения ананаса заостренные, похожие на меч листья могут вырасти примерно до 1,5 метра (5 футов) в длину.

Плод ананаса вырастает из верхушки центрального стебля.

На самом деле плод - это результат дюжины отдельных плодовых цветков, сросшихся в один плод.

Ананасы не выращивают из семян, в отличие от большинства фруктов.

Обычные коммерческие сорта ананаса являются «самонесовместимыми», что означает, что пыльца растения не может оплодотворять представители одного и того же сорта.

Если разные сорта не выращиваются рядом друг с другом и не цветут одновременно, растение даст плоды без косточек, которые развиваются без удобрения.

Крона ананаса при удалении содержит небольшие корни.

Если его посадить в землю или горшок, вырастет новое плодоносящее растение.

Кроме того, «присоски» растения (боковые побеги, растущие между листьями основного стебля) и побеги (крошечные ростки, вырастающие из основания плода ананаса) могут давать новые растения при повторной посадке.

Интересные факты

Кто не любит вкус ананаса?

Это определенно одни из самых необычных тропических фруктов, но что вы на самом деле знаете о них?

Ниже представлены десять интересных фактов об ананасах!

  1. Самый распространенный опылитель ананаса - колибри.Опыление необходимо для образования семян, но наличие семян отрицательно сказывается на качестве плодов. На Гавайях ананас выращивают в сельскохозяйственных масштабах, поэтому ввоз колибри запрещен законом.
  2. Плод известен как ананас в большинстве стран. Колумб назвал фрукт в честь испанского слова « piña» и назвал его piña de Indes , что означает «индейская сосна». Англичане взяли название «ананас» от испанцы, в то время как большинство европейских стран в конечном итоге приняли название ананас, , которое произошло от слова тупи нанас, означает превосходных фруктов .
  3. Генри Гинака изобрел первую машину для удаления керна и кожуры. Генри Гинака, американский инженер и соратник Джеймса Доула, изобрел машину, которая могла автоматически очищать ананасы от кожуры и сердцевины. Он мог очищать и очищать 35 ананасов в минуту. Благодаря его изобретению производство ананасов увеличилось, что произвело революцию в консервной промышленности.
  4. При консервировании ничего не теряется. Когда вы режете ананас дома, вы обычно выбрасываете кожуру, сердцевину и концы в корзину.Консервные заводы ананаса используют каждый кусочек фрукта. Ядро, кожица и конечные части используются для изготовления самых разнообразных продуктов, включая алкоголь, уксус и корм для животных. Ананас особенно ценится, потому что не нужно ничего тратить.
  5. Ананасы растут медленно. Обычно для того, чтобы ананас достиг полного размера, требуется до двух лет. Обычно вы собираете его и едите, когда он намного меньше, но на самом деле он может вырасти намного больше. Мировой рекорд в настоящее время составляет 8,28 кг (18,25 фунта), установленный в 2011 году Кристиной МакКаллум из Бейкуэлла, Австралия.Если вы хотите ускорить созревание ананаса и съесть его раньше, положите его вверх дном на лист с листьями.
  6. Ананас был основным мотивом картин и рекламы.

Это реклама консервированных ананасов Dole’s, нарисованная Ллойдом Секстоном.

Это картина Хендрика Данкертса 1675 года, на которой Карл II доставляет первый ананас, выращенный в Англии его королевским садовником Джоном Роузом.

Пищевая ценность

Ананас - также кладезь многих преимуществ для здоровья.

Он содержит питательные вещества, витамины и минералы, включая медь, калий, кальций, магний, марганец, витамин C, тиамин, B6, бета-каротин и фолат, а также растворимую и нерастворимую клетчатку и бромелайн ( 2 , 3 ).

Свежий ананас содержит 50 калорий на 100 граммов, что составляет всего 83 калории на чашку (165 граммов).

Он состоит из воды (86%) и углеводов (13%) и почти не содержит жиров и белков.

Польза ананаса для здоровья

Употребление овощей и фруктов всех видов уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Многие исследования показали, что употребление большего количества растительной пищи, такой как ананасы, снижает риск ожирения, сердечных заболеваний и диабета, а также способствует здоровому цвету лица и волос, снижению веса и увеличению энергии.

Тем не менее, большинство преимуществ ананаса для здоровья приписываются бромелайну.

Однако вам также следует знать, что многие исследования были основаны на бромелайне, полученном из стеблей, где это соединение содержится в более высоких количествах.

Поскольку стебли обычно не едят, добавки с бромелайном, также известные как «экстракт ананаса», доступны на рынке и могут быть необходимы для получения некоторых преимуществ для здоровья.

Вот 19 научно доказанных преимуществ ананаса.

Отличный источник хороших углеводов

Углеводы в ананасе - это в основном простые сахара, такие как фруктоза, сахароза и глюкоза.

Ананас также содержит клетчатку.

Одна чашка (165 граммов) ананаса содержит 21,7 грамма углеводов и 2,3 грамма клетчатки, что означает, что в каждой чашке содержится 19,4 грамма легкоусвояемых углеводов.

Значение гликемического индекса (ГИ) ананаса может колебаться от 45 до 66, что находится в среднем диапазоне ( 4 ).

Ананас не должен сильно влиять на уровень сахара в крови, по крайней мере, у здоровых людей.

Что касается клетчатки, одна чашка ананаса содержит 2 грамма, почти все из которых нерастворимы (99%).

В основном это целлюлоза, гемицеллюлоза и пектин ( 5 ).

Нерастворимые волокна связаны со снижением риска диабета 2 типа и здорового пищеварения ( 6 , 7 , 8 , 9 ).

Витамины и минералы

Ананас - хороший источник нескольких витаминов и минералов.

Одна чашка ананаса обеспечивает 132% рекомендуемой суточной нормы витамина С и 76% марганца.

Это самые богатые витамины и минералы в ананасе.

  • Витамин C: Витамин, обладающий антиоксидантными свойствами и необходимый для иммунной функции и здоровой кожи ( 10 , 11 ).
  • Марганец: Важный микроэлемент, обычно обнаруживаемый в больших количествах в овощах, фруктах, цельнозерновых и бобовых.
  • Медь: Микроэлемент, который имеет решающее значение для многих важных функций организма, таких как кофактор при производстве красных кровяных телец ( 12 ).
  • Фолат (B9): Часть витамина B, важная для нормального функционирования клеток и роста тканей и особенно важна для беременных женщин ( 13 ).

Другие растительные соединения

Бромелайн является наиболее изученным и ценным растительным соединением ананаса, но он также содержит антиоксиданты, такие как антоцианы ( 14 ).

  • Бромелайн: Уникальный фермент, переваривающий белок. Помимо того, что он содержится только в ананасе, он также может иметь много преимуществ для здоровья, таких как снижение риска рака, облегчение заживления ран и улучшение здоровья кишечника ( 15 ).
  • Антоцианы: Ананас содержит небольшое количество антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами, что снижает риск многих заболеваний, включая болезни сердца ( 15 , 16 ).

Благодаря содержанию бромелаина ананасовый сок можно использовать для смягчения мяса.

Бромелайн также способен расщеплять мясные белки.

Повышает иммунитет и уменьшает воспаление

Иммунная система защищает организм от болезней, борется с вредными микроорганизмами и восстанавливает повреждения.

Благодаря кафедре внутренней медицины II Тюбингенского университета в Германии и трем известным ученым Барта, Гусео и Кляйна было показано, что бромелайн укрепляет иммунную систему и уменьшает воспаление ( 17 ).

Другие исследования в пробирках подтверждают их тезис ( 18 , 19 , 20 ).

Кроме того, по данным отделения патологии Медицинского центра Университета Дьюка в Дареме, Северная Каролина, бромелайн может стимулировать иммунные реакции, тем самым уменьшая тяжесть воспаления, и оказывать благотворное влияние при астме и аллергических заболеваниях дыхательных путей ( 21 , 22 , 23 , 24 , 25 ).

Согласно исследованиям на людях, проведенным в Школе питания Филиппинского женского университета в Маниле, Филиппины, употребление ананаса или добавки бромелаина может сократить продолжительность инфекций носовых пазух, уменьшить воспаление, предотвратить образование тромбов и стимулировать иммунные реакции. особенно у детей ( 26 , 27 , 15 , 28 ).

Снижает риск рака

Рак - одна из основных причин смерти и инвалидности во всем мире.

Он в основном характеризуется неконтролируемым ростом клеток, которые могут проникать в окружающие ткани и повредить их.

Диеты с высоким содержанием темно-желтых овощей и фруктов связаны со снижением риска рака толстой кишки ( 29 ).

Различные исследования в пробирках, в том числе результаты фармацевтического факультета Неаполитанского университета имени Федерико II в Неаполе, Италия, показали, что бромелайн может предотвращать рост раковых клеток, а также приводить их к апоптозу, то есть клеточному развитию. смерть ( 30 , 31 , 32 , 33 , 34 , 35 ).

Тем не менее, для оценки этих эффектов необходимы дополнительные исследования на людях.

Способствует заживлению ран

Тело имеет способность заживлять раны и восстанавливать себя после травм, но этот процесс может быть прерван различными факторами, такими как диабет, болезни сердца и старость ( 36 , 37 ).

Одно исследование в пробирке, проведенное в Германии в Саарландском университете, показало, что бромелайн в ананасе может быть использован для улучшения заживления ран ( 38 ).

Это многообещающая концепция на будущее.

Исследования на животных показали, что бромелайн и свежий ананасовый сок способствуют заживлению ран, уменьшая воспаление и ускоряя выздоровление ( 39 , 40 , 41 , 42 ).

Было показано, что лосьон на основе бромелайна способствует заживлению ожогов кожи у людей ( 43 ).

Улучшает здоровье кишечника

Количество бактерий в нашем организме намного больше, чем количество клеток.

Большинство бактерий обитают в кишечнике.

Поддержание здоровой микрофлоры кишечника дает множество преимуществ для здоровья ( 44 ).

Полезные кишечные бактерии стимулируют переваривание ананаса, тем самым вызывая минимальное вздутие живота и газы ( 45 ).

Несколько исследований на животных, включая одно, проведенное Викторианским институтом зоотехники, Аттвуд, Австралия, показывают, что ананас и бромелайн могут быть эффективными при лечении заболеваний пищеварительной системы за счет уменьшения воспаления кишечника, что предотвращает диарею ( 46 , 47 , 48 , 49 , 50 , 51 , 52 ).

Бромелайн также стимулирует переваривание белков, поэтому его рекомендуют людям, которые склонны к несварению желудка, вызванному богатой белком едой, например стейком.

Укрепляет кости

Ананас помогает вам стоять высоко и быть сильным.

Несмотря на то, что ананас не содержит большого количества кальция, он содержит впечатляющее количество марганца ( 53 ).

Марганец - это микроэлемент, необходимый вашему организму для создания костной и соединительной ткани, а также для их роста и восстановления, согласно данным Института Линуса Полинга ( 54 ).

Одно исследование, проведенное в 1994 году кафедрой биологии Калифорнийского университета в Сан-Диего, показало, что марганец, наряду с другими микроэлементами, может помочь в предотвращении остеопороза у женщин в постменопаузе ( 55 ).

Кроме того, употребление ананаса может повлиять на рост костей у молодых людей, а также укрепить кости у пожилых людей.

Всего одна чашка ананаса обеспечивает 70% рекомендуемой дневной нормы этого важного минерала.

Улучшает здоровье глаз

Видение, несомненно, является одним из важнейших органов чувств человека, если не самым важным.

Это наше доминирующее чувство, и мы собираем большую часть нашей информации посредством визуального восприятия.

Если вы хотите сохранить здоровье глаз, вам может помочь ананас.

Он был напрямую связан с улучшением здоровья глаз и предотвращением часто возникающих возрастных недостатков.

С возрастом возрастает риск дегенерации желтого пятна, которая является основной причиной потери зрения у пожилых людей.

Чтобы предотвратить или хотя бы отсрочить проблемы со зрением, вы должны есть ананас, потому что он содержит большое количество витамина С и бета-каротина, мощного антиоксиданта.

На основании результатов Группы исследования распространенности глазных заболеваний было продемонстрировано, что вероятность потери зрения из-за дегенерации желтого пятна может быть снижена у людей, которые едят продукты, богатые бета-каротином, такие как ананас ( 56 ).

Витамин C также помогает защитить ваше зрение. Недавнее исследование отделения офтальмологии в Китае показало, что более высокое потребление витамина С снижает риск развития катаракты, то есть помутнения хрусталика, который может мешать зрению ( 57 ).

Согласно результатам исследований, потребление витамина С важно для первичной профилактики катаракты.

Проще говоря, поддерживайте ежедневное потребление бета-каротина на высоком уровне и убедитесь, что фрукты и овощи включены в ваш рацион.

Это поможет вам увидеть мир до старости.

Стимулирует улучшение пищеварения

Как и большинство фруктов и овощей, ананас является богатым источником клетчатки, но он также содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что делает его довольно уникальным ( 58 ).

По данным Mayo Clinic, употребление ананаса поможет сохранить здоровье кишечника ( 59 ).

Употребление рекомендованного количества ананаса может защитить вас от широкого спектра заболеваний, включая диарею, запор, синдром раздраженного кишечника, свертывание крови, атеросклероз и высокое кровяное давление.

Однако, в отличие от большинства фруктов и овощей, ананас является богатым источником бромелайна, фермента, который способствует расщеплению белка, возможно, помогая пищеварению, по данным Американского онкологического общества ( 60 ).

Клетчатка также может увеличивать объем стула, что стимулирует прохождение пищи через пищеварительный тракт с нормальной скоростью.

Он также способствует выделению желудочного и пищеварительного сока, что способствует растворению пищи.

Кроме того, клетчатка увеличивает жидкий стул, что помогает при СРК и диарее.

Волокно также помогает очищать кровеносные сосуды от избыточного холестерина и выводить его из организма, тем самым укрепляя здоровье сердечно-сосудистой системы.

Свежий ананасовый сок, еще один побочный продукт ананаса, также помогает избавиться от кишечных глистов.

Продвигает

.

преимуществ ананаса и ананасового сока для мужчин

Цель данной статьи - рассказать, чем полезен свежий ананас и его сок для мужского здоровья. Давайте рассмотрим лучшие свойства ананаса, на которые стоит обратить внимание каждому мужчине.

Может быть серьезная польза для здоровья мужчин и женщин, если ежедневно потреблять какой-нибудь ананас, будь то свежий, консервированный или сок.

Свежий ананас

Ананасы богаты ценными витаминами и питательными веществами, которые обладают следующими преимуществами.

Ананас содержит почти все необходимые минералы и витамины. Он содержит клетчатку, кальций, марганец, калий и витамин С в больших количествах. Преимущества можно получить, употребляя свежие фрукты, их сок или замороженные / консервированные фрукты.

Преимущества употребления ананасов связаны с многочисленными питательными веществами и витаминами, которые содержатся в фруктах. Вот некоторые из типичных преимуществ, связанных с регулярным ежедневным потреблением ананасов:

  1. Ананас поддерживает здоровье костей (не отчаивайтесь).Плод богат марганцем, который жизненно важен для построения костной и соединительной ткани. Одна чашка ананаса даст вам 73% дневной нормы минерала. Считается, что марганец увеличивает усвоение кальция, что, в свою очередь, полезно для укрепления костей.
  2. Более того, исследования показывают, что ананас чрезвычайно эффективен при лечении артрита. Бромелайн, содержащийся в ананасе, действует как мощное противовоспалительное средство. Он быстро снимает боль и воспаление.Уменьшает опухоль в суставе и уменьшает дискомфорт. Регулярное употребление ананасов помогает избежать ревматоидного артрита, а также полезно при лечении возрастных заболеваний, таких как остеоартрит.
  3. Ананас оказывает замечательное действие на рост костей у молодых людей; и он укрепляет и укрепляет кости у пожилых людей.
  4. Бромелайн также уменьшает боль и время восстановления после операции. Считается, что ананасовый сок ускорит процедуру восстановления, особенно после серьезной операции.

Марганец - первый минерал, важные количества которого составляют ананасы. Марганец обеспечивает прочность костей в организме. Марганец помогает в производстве костей и соединительной ткани.

73% дневной нормы марганца можно получить с одной чашкой ананаса. Кальций часто называют самым важным элементом прочности костей. Тем не менее, марганец в ананасе помогает усваивать кальций, таким образом увеличивая прочность костей вдвойне. Молодежь и пожилые люди могут извлечь из этого пользу - рост и содержание могут быть достигнуты одновременно.

Следующее важное вещество, которым обладает ананас, - это бромелайн. Бромелайн помогает справиться с болью, воспалением, отеком, дискомфортом и другими сопоставимыми неудобствами.

Ананасовый сок

Наряду с потреблением свежих ананасов мужчины могут получить много пользы для своего здоровья, употребляя ананасовый сок. Ниже представлены основные:

Противовоспалительные свойства бромелайна

Ананас - единственный основной диетический источник бромелайна.Хотя его лучшая концентрация обнаружена в сердцевине плода, он также находится во всех сладких частях и в соке.

Согласно одному исследованию, ананас может быть полезен при лечении спортивных травм благодаря противовоспалительным свойствам бромелайна.

Бромелайн - это протеолитический фермент, что означает, что это смесь ферментов, поглощающих белок. Его противовоспалительные свойства заключаются в уменьшении отеков и синяков.

Вы также можете рассматривать его как фермент-поглотитель, помогающий очищать поврежденные клетки. Бромелайн, по-видимому, запускает выработку в организме веществ, которые борются с болью и уменьшают отек, и он включает химические вещества, предотвращающие свертывание крови.

Противораковое средство для подавления рака звонки

Исследования показывают, что бромелайн может служить надежным средством борьбы с раком. В частности, он может работать в унисон с химиотерапией, чтобы уменьшить рост раковых клеток.

Он также состоит из бета-каротина, который может защитить от рака простаты и, возможно, рака толстой кишки. Что касается лечения, Национальный центр бесплатной и интегративной медицины заявляет, что необходимы дополнительные исследования.

Польза витамина C для здоровья сердца

Витамин С в ананасовом соке может также помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.

Разнообразные исследования, в том числе одно из Финляндии, а другое из Китая, показывают, что более высокое потребление витамина С снижает опасность сердечно-сосудистых заболеваний сердца.Точно так же, как и при раке, угроза сердечных заболеваний уменьшается с помощью диеты с высоким содержанием клетчатки.

Профилактика катаракты

Витамин С также играет важную роль в защите зрения.

Текущее исследование показало, что более высокое потребление витамина C снижает риск катаракты, то есть помутнения хрусталика, который может мешать зрению. Авторы даже рекомендуют использовать его как основной профилактический метод.

Повышение фертильности у мужчин

Ананасовый сок содержит несколько полезных минералов и витаминов, включая витамин С, бета-каротин, медь, цинк и фолиевую кислоту.Многие из них могут помочь повысить фертильность как у мужчин, так и у женщин.

Профилактика астмы, вызванной физическими упражнениями

Ананасы также являются хорошим источником бета-каротина, который в процессе пищеварения превращается в активный витамин А.

Хотя исследования все еще находятся на начальной стадии, различные исследования показывают, что бета-каротин может снизить опасность астмы, вызванной физической нагрузкой.

Лечение артроза

Из-за противовоспалительных свойств бромелайна некоторые исследования показывают, что ананасы могут быть полезны при лечении остеоартрита.

Насыщенный могучим марганцем

Еще одно огромное преимущество ананасового сока - это содержание марганца.

У значительной части населения нет марганца. Это важное питательное вещество, которое борется со старением и болезнями, защищая ваши клетки от свободных радикалов, которые вызывают повреждение клеток, которое может вызвать и то, и другое.

Уменьшает вздутие живота или запор

Считается, что ананасовый сок помогает пищеварению, уменьшает вздутие живота и запоры.

Бромелайн также вступает в игру. Расщепляя белок быстрее, он помогает ускорить пищеварение, уменьшая при этом вздутие живота и запоры.

Помимо описанного выше применения, бромелайн в прошлом даже использовался для лечения симптомов заболеваний кишечника, таких как язвенный колит, потенциально уменьшая отек и даже язвы.

Выгодно как для мужчин, так и для женщин

Ананас не более полезен для одного пола или возраста, чем для другого.Чтобы охватить широкий круг клиентов, есть основные преимущества для здоровья:

  1. Ананас может помочь в работе желудка и пищеварительного тракта при различных факторах. Проблемы, связанные с беременностью, такие как тошнота или раннее утреннее недомогание, можно лечить простым употреблением ананаса. С помощью этого фрукта можно вылечить раздражение живота, запор и даже заражение глистами. Ананасы значительно улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Даже диспепсию и синдром раздраженного кишечника можно лечить ананасами; однако просто сок не так богат клетчаткой.
  2. Политика в отношении щитовидной железы действительно соблюдалась при типичном использовании ананаса.
  3. Ананас значительно облегчает проблемы с дыханием из-за высокого уровня ранее обсуждавшегося бромелаина из-за его противовоспалительных свойств, препятствующих опуханию стенок бронхов.
  4. Ананас также полезен для улучшения общей иммунной системы человека.
  5. Ананас поддерживает здоровье сердца и предотвращает развитие сердечных заболеваний.
  6. Ананас также полезен для повышения общей сопротивляемости человека. Это расширяет возможности частного лица по предотвращению типичных инцидентов, таких как синусит, простуда и другие типичные проблемы.

Учитывая все эти преимущества, влияющие почти на все системы организма, важно убедиться, что у каждого человека не будет аллергической реакции на ананас, поскольку преимущества не будут полностью раскрыты.

Ссылки: healthline.com/health/food-nu…

.

Смотрите также

MAXCACHE: 0.84MB/0.00054 sec