Блог

Что есть при воспалении кишечника


Диета при воспалении кишечника у взрослого человека

Воспаление тонкого кишечника (энтерит) и толстого кишечника (колит) редко протекают изолированно. Поэтому практически всегда при этих заболеваниях нарушается функционирование всего кишечника. То есть пища нормально не переваривается, недостаточно усваиваются питательные вещества, страдает и перистальтика: у одних больных развиваются запоры, у других – диарея. В связи с этим диета при воспалении кишечника должна одновременно решать несколько задач:

  • Способствовать восстановлению функционирования кишечника и всего пищеварения в целом.
  • Оберегать слизистую оболочку кишечника от раздражений и стимулировать репаративные процессы в ней.
  • Обеспечивать организм всеми необходимыми пищевыми веществами. Это крайне важно, поскольку в условиях длительного нарушения пищеварения и у взрослого человека, и у ребенка возможно развитие белковой, витаминной и минеральной недостаточности и даже полного истощения.

Как правильно подобрать питание?

Прежде всего, необходимо учитывать остроту патологического процесса. Так, при острых воспалительных заболеваниях кишечника требуется максимальное щажение желудочно-кишечного тракта, поэтому в первый день недуга врачи рекомендуют больным пить только теплую воду и крепкий, слегка подсахаренный чай.

В последующие несколько дней можно употреблять рисовый отвар и кисели. С четвертого дня больным показан диетический стол № 4 (он предусматривает все такое же максимальное химическое и механическое щажение кишечника, обеспечение организма белками при ограниченном поступлении в пищеварительный тракт углеводов и жиров). По мере улучшения состояния больного диетические столы меняют на 4б, 4в и 15 (переходной перед обычным питанием).

Если энтероколит легкий, уже в первый день заболевания показана диета №4. Однако на ней больной должен находиться не более 4 – 5 дней (только до ликвидации острых явлений). Кроме того, подбирая питание, следует учитывать влияние продуктов и способа их обработки на функции кишечника. Некоторая пища усиливает перистальтику, другая наоборот замедляет, а третья никак не действуют. Например, при сильной диарее следует употреблять теплую пищу, имеющую вязкую консистенцию и не раздражающую пищеварительный тракт (не соленую, не острую, не кислую, не сладкую, не грубую и т.п.).

Также стоит помнить о том, что нарушение процессов переваривания пищи при энтероколитах приводит к активации процессов гниения и брожения в кишечнике, поэтому при воспалительных заболеваниях необходимо исключать из рациона продукты, которые стимулируют эти процессы:

  • Капусту, свежие фрукты, бобовые и другие продукты, содержащие грубую, трудно перевариваемую клетчатку.
  • Молоко.
  • Жирные сорта мяса (особенно кусками).
  • Жирную рыбу.
  • Сдобу.
  • Яичницу и сваренные вкрутую яйца.

Что можно есть?

В остром периоде больным разрешается употреблять следующие продукты питания:

  • Сухари из пшеничного хлеба.
  • Супы, сваренные на нежирном разбавленном мясном бульоне с добавлением протертого мяса, риса или манки.
  • Мясо только нежирных сортов (чистую мякоть) в вареном и максимально измельченном виде.
  • Паровые котлеты из нежирной рыбы.
  • Пресный протертый творог.
  • Паровой омлет (в сутки не более 2 яиц).
  • Протертые каши на воде (гречневую, рисовую, овсяную).
  • Овощные отвары.
  • Кисели.
  • Сливочное масло не более 5 г на порцию блюда.

На этапе выздоровления к указанному выше перечню можно добавлять следующие продукты:

  • Вчерашний пшеничный хлеб.
  • Сухое печенье.
  • Нежирные супы с вермишелью и измельченными овощами.
  • Нежирное мясо кусочками в отваренном или печеном виде, а также отварной язык.
  • Нежирную рыбу кусочками.
  • Небольшое количество молока к кашам.
  • Кисломолочные продукты с низкой жирностью.
  • Неострый твердый сыр (пару кусочков).
  • Яйца всмятку.
  • Отварные макаронные изделия.
  • Каши рассыпчатые (кроме пшеничной, перловой и ячневой).
  • Картофель, тыкву, цветную капусту, кабачки в виде пюре, запеканок.
  • Печеные или свежие протертые яблоки.

Примерное меню

В остром периоде меню больного энтероколитом должно выглядеть следующим образом:

  • Завтрак – протертая овсяная каша на воде, несколько ложек творога и чай.
  • Обед – бульон с манкой, паровые тефтели, протертый рис, кисель.
  • Ужин – протертая гречка с паровым омлетом, чай.

В перерывах можно пить отвар из шиповника или черники, а также употреблять сухари. По мере улучшения состояния больного меню можно делать более разнообразным:

  • Завтрак – овсянка на молоке, яйцо всмятку, чай.
  • Обед – овощной суп с мясом, рис с паровой котлетой, кусочек хлеба с маслом, кисель.
  • Ужин – картофельное пюре, рыба отварная, творожная запеканка, чай.
  • Перед сном – кефир.

Между основными приемами пищи можно есть печенье и свежие яблоки, пить ягодные отвары.

продуктов, которые борются с воспалениями - Harvard Health

перейти к содержанию
  • Поиск
  • телега
  • Администратор
ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼

Просмотр по теме

  • Здоровье сердца «Назад
    • Артериальное давление
    • Холестерин
    • Заболевание коронарной артерии
    • Сердечный приступ
    • Сердечная недостаточность
    • Сердечные препараты
    • Ход
  • Разум и настроение «Назад
    • Наркомания
    • СДВГ для взрослых и детей
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Беспокойство
    • Депрессия
    • Улучшение памяти
    • Психическое здоровье
    • Позитивная психология
    • Напряжение
  • боль «Назад
    • Артрит
    • Боль в спине
    • Головная боль
    • Замена сустава
    • Другая боль
  • Оставаться здоровым «Назад
    • Старение
    • Баланс и мобильность
    • Диета и похудание
    • Энергия и усталость
    • Физические упражнения и фитнес
    • Здоровое питание
    • Физическая активность
    • Скрининговые тесты для мужчин
    • Скрининговые тесты для женщин
    • Сон
  • рак «Назад
    • Рак молочной железы
    • Колоректальный рак
    • Другие виды рака
    • Здоровье и болезни простаты
    • Рак кожи
  • Заболевания и состояния «Назад
    • Взрослые и дети СДВГ
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Диабет
    • Здоровье пищеварительной системы
    • Болезнь сердца
    • Другие болезни и состояния
    • Остеопороз
    • Ход
    • Заболевания щитовидной железы
  • Мужское здоровье «Назад
    • Контроль рождаемости
    • Эректильная дисфункция
    • Физические упражнения и фитнес
    • Здоровое питание
    • Сексуальное здоровье мужчин
    • Рак простаты
    • Здоровье и болезни простаты
    • Скрининговые тесты для мужчин
  • Женское здоровье «Назад
    • Контроль рождаемости
    • Здоровье и болезни груди
    • Физические упражнения и фитнес
    • Здоровое питание
    • Менопауза
    • Остеопороз
    • Беременность
    • Скрининговые тесты для женщин
    • Сексуальное здоровье женщин
  • Детское Здоровье «Назад
    • Взрослые и дети СДВГ
    • Аутизм
    • Основные этапы развития
    • Нарушения обучаемости
    • Питание
.

Противовоспалительная диета: список продуктов и советы

Воспаление помогает организму бороться с болезнью и может защитить его от вреда. В большинстве случаев это необходимая часть процесса заживления.

Однако у некоторых людей есть заболевания, при которых иммунная система не работает должным образом. Эта неисправность может привести к стойкому или повторяющемуся воспалению слабой степени.

Хроническое воспаление возникает при различных заболеваниях, таких как псориаз, ревматоидный артрит и астма.Есть свидетельства того, что выбор диеты может помочь справиться с симптомами.

В противовоспалительной диете предпочтение отдается фруктам и овощам, продуктам, содержащим омега-3 жирные кислоты, цельнозерновым продуктам, нежирным белкам, полезным жирам и специям. Это препятствует или ограничивает потребление обработанных пищевых продуктов, красного мяса и алкоголя.

Противовоспалительная диета - это не определенный режим, а, скорее, стиль питания. Средиземноморская диета и диета DASH являются примерами противовоспалительных диет.

Подробнее о воспалении.Противовоспалительная диета включает в себя богатую питательными веществами растительную пищу и избегает обработанных пищевых продуктов и мяса.

Некоторые продукты содержат ингредиенты, которые могут вызвать или усугубить воспаление. Это могут быть сладкие или обработанные продукты, в то время как свежие цельные продукты менее подвержены этому эффекту.

В основе противовоспалительной диеты лежат свежие фрукты и овощи. Многие растительные продукты являются хорошими источниками антиоксидантов. Однако некоторые продукты могут вызвать образование свободных радикалов.Примеры включают продукты, которые люди жарят на повторно нагретом растительном масле.

Пищевые антиоксиданты - это молекулы в пище, которые помогают выводить свободные радикалы из организма. Свободные радикалы - это естественные побочные продукты некоторых процессов в организме, в том числе метаболизма. Однако внешние факторы, такие как стресс и курение, могут увеличить количество свободных радикалов в организме.

Свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток. Это повреждение увеличивает риск воспаления и может способствовать ряду заболеваний.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, которые помогают удалить эти токсичные вещества, но также помогают диетические антиоксиданты.

Чтобы узнать больше об антиоксидантах, щелкните здесь.

При противовоспалительной диете предпочтение отдается продуктам, богатым антиоксидантами, а не тем, которые увеличивают производство свободных радикалов.

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, могут помочь снизить уровень воспалительных белков в организме. По данным Фонда артрита, клетчатка также может иметь такой эффект.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Типы противовоспалительных диет

Многие популярные диеты уже придерживаются противовоспалительных принципов.

Например, и средиземноморская диета, и диета DASH включают свежие фрукты и овощи, рыбу, цельнозерновые продукты и жиры, полезные для сердца.

Воспаление, по-видимому, играет роль в сердечно-сосудистых заболеваниях, но исследования показывают, что средиземноморская диета, в которой основное внимание уделяется растительной пище и полезным маслам, может уменьшить воздействие воспаления на сердечно-сосудистую систему.

Попробуйте наш план питания для средиземноморской диеты здесь.

Противовоспалительная диета может служить дополнительной терапией для многих состояний, которые усугубляются при хроническом воспалении.

Следующие состояния включают воспаление:

Метаболический синдром - это совокупность состояний, которые имеют тенденцию возникать вместе, включая диабет 2 типа, ожирение, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.

Ученые считают, что во всем этом играет роль воспаление.Таким образом, противовоспалительная диета может помочь улучшить здоровье человека с метаболическим синдромом.

Диета, богатая антиоксидантами, также может помочь снизить риск некоторых видов рака.

Антиоксиданты помогают удалить свободные радикалы, но что такое свободные радикалы? Узнай здесь.

Противовоспалительная диета должна сочетать в себе различные продукты, которые:

  • богаты питательными веществами
  • содержат ряд антиоксидантов
  • содержат полезные жиры

К продуктам, которые могут помочь справиться с воспалением, относятся:

  • жирная рыба , таких как тунец и лосось
  • фрукты, такие как черника, ежевика, клубника и вишня
  • овощи, включая капусту, шпинат и брокколи
  • фасоль
  • орехи и семена
  • оливки и оливковое масло
  • клетчатка

Авторы статьи 2017 года также рекомендовали следующее:

  • сырые или умеренно приготовленные овощи
  • бобовые, такие как чечевица
  • специи, такие как имбирь и куркума
  • пробиотики и пребиотики
  • чай
  • некоторые травы

Стоит помнить, что:

Никакая отдельная пища не улучшит здоровье человека .Важно включать в рацион разнообразные полезные для здоровья ингредиенты.

Свежие и простые ингредиенты лучше всего . Обработка может изменить питательную ценность продуктов.

Люди должны проверять этикетки на полуфабрикатах . Хотя какао может быть хорошим выбором, например, продукты, содержащие какао, часто также содержат сахар и жир.

Красочная тарелка содержит ряд антиоксидантов и других питательных веществ. Обязательно меняйте цвета фруктов и овощей.

Какая диета лучше всего подходит для людей с остеоартритом?

Людям, соблюдающим противовоспалительную диету, следует избегать или ограничивать их потребление:

  • обработанных пищевых продуктов
  • пищевых продуктов с добавлением сахара или соли
  • нездоровых масел
  • обработанных углеводов, которые присутствуют в белом хлебе, белой пасте и многие хлебобулочные изделия
  • обработанные закуски, такие как чипсы и крекеры
  • готовые десерты, такие как печенье, конфеты и мороженое
  • Избыток алкоголя
  • Кроме того, людям может быть полезно ограничить потребление следующее:

Глютен : Некоторые люди испытывают воспалительную реакцию при употреблении глютена.Безглютеновая диета может быть ограничительной и подходит не всем. Однако, если человек подозревает, что глютен вызывает симптомы, он может подумать об исключении его на некоторое время, чтобы увидеть, улучшатся ли его симптомы.

Пасленовые : Растения, принадлежащие к семейству пасленовых, такие как помидоры, баклажаны, перец и картофель, по всей видимости, вызывают вспышки у некоторых людей с воспалительными заболеваниями. Есть ограниченные доказательства, подтверждающие этот эффект, но человек может попробовать исключить пасленовые из рациона на 2–3 недели, чтобы увидеть, улучшатся ли его симптомы.

Углеводы : Есть некоторые свидетельства того, что диета с высоким содержанием углеводов, даже если углеводы полезны для здоровья, может способствовать воспалению у некоторых людей. Однако некоторые продукты, богатые углеводами, такие как сладкий картофель и цельнозерновые, являются отличными источниками антиоксидантов и других питательных веществ.

Есть ли связь между сахаром и воспалением? Узнай здесь.

Может ли вегетарианская диета уменьшить воспаление?

Вегетарианская диета может быть одним из вариантов для людей, стремящихся уменьшить воспаление.Авторы обзора 2019 года проанализировали данные 40 исследований. Они пришли к выводу, что люди, соблюдающие вегетарианскую диету, имеют более низкий уровень различных маркеров воспаления.

В исследовании 2017 года были изучены данные 268 человек, соблюдающих либо строгую вегетарианскую диету, либо лакто-ово-вегетарианскую диету, либо невегетарианскую диету. Результаты показали, что употребление продуктов животного происхождения может увеличить риск системного воспаления и инсулинорезистентности.

Более раннее исследование, проведенное в 2014 году, показало, что снижение уровня воспаления может быть ключевым преимуществом веганской диеты.

Здесь вы найдете несколько советов по переходу на растительную диету.

Может быть непросто перейти на новый способ питания, но следующие советы могут помочь:

  • Покупайте в еженедельном магазине разнообразные фрукты, овощи и полезные закуски.
  • Постепенно заменяйте фаст-фуд полезными домашними обедами.
  • Замените газированные и другие сладкие напитки минеральной водой без газа или газа.

Другие советы:

  • Обсуждение со специалистом здравоохранения пищевых добавок, таких как рыбий жир или поливитамины.
  • Включите 30 минут умеренных упражнений в свой распорядок дня.
  • Соблюдайте гигиену сна, так как плохой сон может усугубить воспаление.

Могут ли добавки помочь уменьшить воспаление? Узнай здесь.

Противовоспалительная диета может помочь уменьшить воспаление и улучшить симптомы некоторых распространенных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.

Не существует единой противовоспалительной диеты, но диета, включающая большое количество свежих фруктов и овощей, цельнозерновые и полезные жиры, может помочь справиться с воспалением.

Людям, страдающим хроническим заболеванием, сопровождающимся воспалением, следует спросить лечащего врача о лучших вариантах питания для них.

Q:

Можно ли использовать кофе в противовоспалительной диете?

A:

Кофе содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме и безопасны для включения в противовоспалительную диету.

Пейте кофе в умеренных количествах, так как избыток чего-либо может иметь вредные последствия.

Также будьте осторожны с тем, что вы добавляете в свой кофе. Избегайте противовоспалительных добавок, таких как сладкие сливки, сиропы и взбитые сливки.

Вместо этого добавьте кокосовое молоко, корицу, несладкий какао-порошок, ванильный экстракт или немного сырого меда. Вы даже можете комбинировать несколько из этих ингредиентов, чтобы приготовить свою «причудливую», но полезную чашку джо.

Кэтрин Маренго LDN, R.D. Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

План питания противовоспалительной диеты: 26 полезных рецептов

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Для людей, которые борются с хроническим воспалением, выбор основных диет может иметь большое значение.

Противовоспалительная диета может помочь облегчить боль в суставах и уменьшить воспаление.

По данным Фонда артрита, определенные продукты могут помочь справиться с воспалением, укрепить кости и повысить иммунную систему.

Следование определенному плану противовоспалительного питания может помочь людям приготовить вкусную и питательную пищу, одновременно помогая контролировать воспаление.

Противовоспалительная диета содержит много пребиотиков, клетчатки, антиоксидантов и омега-3. Это означает диету, богатую овощами, цельными фруктами, цельнозерновыми, бобовыми и жирной рыбой.

Прочтите 26 рецептов противовоспалительных средств, которые можно попробовать на завтрак, обед, ужин и закуски.

Начните день со следующих рецептов питательных противовоспалительных средств:

1.Овсяная каша с ягодами

Овсяная каша с ягодами содержит высокие дозы пребиотиков, антиоксидантов и клетчатки.

Овес содержит большое количество клетчатки, называемой бета-глюканами. Бета-глюканы являются важным пребиотиком для кишечных бактерий Bifidobacterium , которые могут помочь уменьшить воспаление, связанное с диабетом, и ожирение.

Пребиотики способствуют развитию здоровых кишечных бактерий, что помогает уменьшить воспаление.

Ягоды богаты антиоксидантами, а черника особенно богата противовоспалительными полифенолами, называемыми антоцианами.

Диетический совет : Традиционные овсяные хлопья в овсяных и стальных разделках содержат больше клетчатки, чем быстрые овсяные хлопья.

Рецепт

2. Каша из гречневой крупы и семян чиа

Гречневая крупа не содержит глютена и является прекрасным заменителем овса для людей, чувствительных к глютену.

Добавление семян чиа повысит полезное содержание омега-3 в этом завтраке.

Омега-3 помогают уменьшить воспаление в организме, и исследования показывают, что они могут уменьшить болезненность и жесткость суставов у людей с РА.

Семена чиа также богаты клетчаткой и белком, что позволяет людям дольше сохранять чувство сытости.

Рецепт

3. Блинчики из гречихи

Гречка также является хорошим источником двух основных противовоспалительных полифенолов, называемых кверцетином и рутином.

Согласно исследованию 2016 года, кверцетин является антиоксидантом, а рутин обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь при артрите.

Несмотря на название, гречка - это не зерно. Это семя фрукта и не содержит глютена.Гречка особенно популярна в японской кухне.

Гречка продается во многих супермаркетах здорового питания и интернет-магазинах.

Рецепт

4. Яичница с куркумой

Яйца являются отличным источником белка, а яичный желток содержит витамин D.

В обзоре 2016 года говорится, что витамин D может ограничить процесс воспаления из-за его воздействия на иммунная система. В отчете также отмечается, что у людей с РА уровень витамина D ниже, чем у других исследованных людей.

Добавьте куркуму в яичницу-болтунью для получения дополнительного противовоспалительного эффекта. Куркума богата соединением под названием куркумин, который, как показывают исследования, может помочь справиться с окислительными и воспалительными состояниями.

Рецепт

5. Копченый лосось, авокадо и яйца-пашот на тосте

Лосось и авокадо являются богатыми источниками противовоспалительных омега-3 жирных кислот.

Употребление большого количества полезных жирных кислот также может улучшить здоровье сердца и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот обильный завтрак отлично подходит для очень активных дней или для поздних завтраков по выходным. Для безглютеновых блюд используйте безглютеновый хлеб.

Рецепт

6. Ананасовый смузи

Смузи - это хороший завтрак в дороге. Смузи богат клетчаткой и белком, благодаря чему люди дольше остаются сытыми.

Ананас содержит высокий уровень бромелаина, который обладает противовоспалительными свойствами. Интерес к добавкам бромелайна растет из-за его противовоспалительных свойств.

Рецепт

На обед попробуйте эти питательные рецепты:

7. Сэндвич с квашеной капустой, хумусом и авокадо на гриле

Выберите эту полезную вегетарианскую версию Рувима для усиления противовоспалительного действия.

Квашеная капуста содержит пробиотики, необходимые для кишечных бактерий. Пробиотики могут влиять на воспаление, связанное с артритом, уменьшая воспаление в кишечном тракте.

Этот сэндвич на гриле содержит все преимущества квашеной капусты, но содержит меньше соли и калорий, чем Рубен.Добавление хумуса и авокадо вместо мяса обеспечивает протеин и гладкую кремообразную текстуру.

Рецепт

8. Шпинат и фета фриттата

Зеленые листовые овощи, такие как шпинат и брокколи, содержат большое количество двух полифенолов, называемых кверцетином и коэнзимом Q10.

Коэнзим Q10 может уменьшать воспаление при некоторых метаболических заболеваниях, включая РА, рассеянный склероз (РС) и диабет.

Фриттата готовится быстро и легко, и люди могут экспериментировать с различными вкусами.Приготовление гарнира из овощей добавляет дополнительных преимуществ.

Рецепт

9. Салат из киноа и цитрусовых

Салат из киноа и цитрусовых не содержит глютена и отлично подходит для людей, придерживающихся веганской диеты. Квиноа содержит много белка и питательных веществ.

Добавьте в салат цитрусовые, такие как лимон, лайм или грейпфрут, для усиления антиоксидантной активности. Цитрусовые полны витамина С, который является важным антиоксидантом, который также может помочь обновить другие антиоксиданты в организме.

Витамин С также помогает организму усваивать железо из растительных источников, таких как шпинат и киноа.

Киноа легко готовить и хранить, поэтому люди могут приготовить ее заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится.

Рецепт

10. Салат из чечевицы, свеклы и лесных орехов

Салаты из чечевицы - это простой и богатый белком вариант обеда для людей, придерживающихся вегетарианской диеты.

Чечевица и свекла увеличивают содержание клетчатки, а фундук обеспечивает дополнительный белок и витамин Е. Витамин Е является антиоксидантом.

Свекла содержит большое количество соединения, называемого бетаином.Бетаин обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Рецепт

11. Стейк из цветной капусты с фасолью и помидорами

Стейк из цветной капусты - отличный вегетарианский и веганский вариант стейка.

Цветная капуста богата клетчаткой и антиоксидантами. Это часть семейства крестоцветных овощей. Добавление в блюдо белой фасоли добавляет необходимые ферментируемые волокна для здоровых кишечных бактерий.

Одно исследование показало, что у женщин, которые ели больше овощей семейства крестоцветных, биомаркеры воспаления были ниже.

Рецепт

12. Салатные обертки с копченой форелью

Форель - это жирная рыба, которая содержит противовоспалительные омега-3.

Чтобы сделать это блюдо более сытным, попробуйте использовать обертки из непросеянной муки или без глютена или добавить коричневый рис в качестве гарнира.

Чтобы убедиться, что этот рецепт не содержит глютена, проверьте этикетку с пищевой ценностью на рыбном соусе. Если он содержит глютен, люди могут отказаться от него. Откажитесь от сладкого соуса чили, чтобы снизить содержание сахара.

Рецепт

Попробуйте следующие рецепты полезного и сытного ужина:

13.Лосось с пастой из цукини и соусом песто

Паста из цукини - отличная альтернатива пасте без глютена.

Этот легкий, но сытный рецепт включает множество ингредиентов, богатых омега-3, в том числе лосось и авокадо. Люди могут заменить лосось другой жирной рыбой, такой как тунец или скумбрия, чтобы получить те же полезные свойства омега-3.

Рекомендации по приготовлению : приготовьте лапшу из цуккини с помощью картофелечистки. Очистите цукини по всей длине, вращая, чтобы получить ровную лапшу, похожую на лингвини.

Рецепт

14. Жареный суп из цветной капусты, фенхеля и имбиря

Овощи содержат противовоспалительные соединения, называемые полифенолами.

Добавленный имбирь придает этому блюду дополнительный противовоспалительный и антиоксидантный эффект.

Густые супы, такие как суп из жареной цветной капусты и фенхеля, могут помочь людям увеличить потребление овощей.

Рецепт

15. Чечевичный и куриный суп со сладким картофелем

Другой вариант супа с начинкой, сладкий картофель и чечевица, повышают содержание клетчатки, белка и питательных веществ в этом супе.

Сладкий картофель - отличный источник витамина А, витамина С и витаминов группы В. Они также содержат кальций, железо и полезные антиоксиданты.

Используйте оставшуюся жареную курицу или курицу, купленную в магазине, чтобы сэкономить время.

Рецепт

16. Лосось с зеленью и рисом с цветной капустой

Рис с лососем и цветной капустой - это простой и питательный вариант для ужина. Замена обычной цветной капусты рисом может помочь увеличить потребление овощей, снизить калорийность и обеспечить дополнительные питательные вещества.

Добавьте полезные зеленые овощи, чтобы обеспечить ежедневное рекомендуемое потребление овощей (2–3 чашки).

Брюссельская и цветная капуста - это овощи семейства крестоцветных с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов и полифенолов.

Рекомендации по приготовлению : Вы не продаете полностью рис с цветной капустой? Попробуйте сочетание цветной капусты и коричневого риса.

Рецепт

17. Креветки и овощное карри

Креветки - еще одна хорошая пища, которую стоит включать, поскольку они содержат астаксантин, который обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Добавьте морковь, красный перец и горох, поскольку они содержат полезные полифенолы.

Попробуйте добавить 2 ст. куркумы для дополнительных воспалительных эффектов.

Куркума практически безвкусна, поэтому ее можно использовать во всех карри, супах и запеканках.

Рецепт

18. Вегетарианский перец чили

Вегетарианский перец чили - универсальное блюдо. Этот перец чили, содержащий разнообразные бобы, полные ферментируемых волокон, заботится о здоровье кишечника.

Бобы также являются хорошим источником антиоксидантного витамина С и содержат большое количество растительных белков.

Попробуйте поэкспериментировать с разными бобами и овощами, чтобы найти предпочтительную комбинацию.

Рецепт

19. Лепешки из лосося

Лепешки из лосося полны омега-3, а также ярких овощей.

Запекайте их в духовке, чтобы снизить содержание насыщенных жиров. Сделайте торты заранее и сразу заморозьте для будущих ужинов.

Для приготовления лепешек из лосося без глютена используйте для смешивания панировочные сухари без глютена или миндальную муку.

Рецепт

Чтобы включить в свой рацион полезные противовоспалительные закуски, попробуйте следующие рецепты:

20.Powerball

Power Ball - легкая закуска. Семена кунжута - отличный источник омега-3.

Эта универсальная закуска содержит как питательные вещества, так и энергию, а также является идеальным и полезным питанием в течение дня.

Power Ball не содержат глютена и молочных продуктов, из них можно отлично подать обед или школьные закуски.

Рецепт

21. Пудинг из семян чиа

Семена чиа являются отличным источником омега-3, растительного белка и клетчатки.

Эти пудинги невероятно универсальны.Выберите к нему любимый фрукт. Используйте йогурт без молока, например кокосовый, чтобы сделать его веганским.

Рецепт

22. Йогурт

Небольшая банка йогурта или пробиотика доставляет полезные бактерии в кишечник. Здоровый микробиом кишечника необходим для уменьшения проницаемости кишечника и воспалений.

Йогурт также содержит много кальция и белка, которые являются важными питательными веществами для поддержания здоровья организма.

Добавляйте этот универсальный продукт к злакам, фруктам или ягодам, чтобы получить более сытный перекус.

23. Начо с куркумой

Приготовление начо в домашних условиях может быть более здоровой и питательной альтернативой покупным в магазине продуктам.

Эти начо содержат большое количество куркумы, которая помогает уменьшить воспаление.

Они также содержат миндальную муку, что делает их хорошим источником антиоксидантного витамина Е.

Рецепт

24. Чаша для смузи маття

Матча - это порошок зеленого чая. Многие люди используют его для приготовления чая, латте или вкусных смузи.

Как и другие зеленые чаи и черный чай, матча маття содержит много полифенолов, называемых эпигаллокатехином (EGCG).Эти соединения обладают противовоспалительным действием.

Матча можно приобрести у большинства специалистов по чаю, в азиатских бакалейных магазинах или в Интернете.

Рецепт

25. Трейл микс

Трейл микс легко приготовить дома, смешав вместе орехи и семена.

Это универсальная закуска, потому что люди могут смешивать разные виды орехов и семян вместе в зависимости от своих предпочтений.

Орехи и семена богаты омега-3, белком и полезными жирами. Попробуйте добавить ягоды годжи, которые богаты витамином С.

Рецепт

26. Гоночные машины с виноградом и яблоком

Это забавный рецепт, который можно приготовить вместе с детьми. Привлекайте их к приготовлению пищи и пусть творческие соки текут.

Виноград также является хорошим источником другого противовоспалительного полифенола, называемого антоцианами. Красный виноград - отличный источник ресвератрола, который помогает уменьшить воспаление.

Яблоки богаты клетчаткой, которая также обладает противовоспалительными свойствами.

Рецепт

Противовоспалительная диета с высоким содержанием растительной пищи, такой как овощи, бобовые и фрукты.

Ферментированные продукты, такие как йогурт и квашеная капуста, также важны, как жирная рыба и морепродукты.

Хотя здорово знать, какие ингредиенты в пище приносят пользу для здоровья, важно включать в рацион широкий выбор цельных продуктов.

Сократите количество продуктов с добавлением сахара, жиров и солей. Это поможет восстановить баланс в кишечнике и уменьшить воспаление.

.

Смотрите также

MAXCACHE: 0.84MB/0.00054 sec