Блог

Диета для кишечника и желудка меню на неделю рецепты


Диетическое питание при болезни желудка и кишечника: меню на неделю

Патологии желудка, пищевода и кишечника занимают лидирующие места в списке самых распространенных болезней современности. Причем, в большинстве случаев, источниками проблем становятся сами люди.

Вероятность получить опасное заболевание ЖКТ многократно возрастает при несоблюдении режима питания и неправильном образе жизни.

Нередко врачи, определив тип недуга, назначают щадящий вид терапии, и на первых этапах рекомендуют упорядочить свое меню, отказаться от продуктов, раздражающих слизистую желудка или пищевода. Насколько эффективна такая диета?

Язвенная болезнь желудка

Такими больными также должна соблюдаться щадящая диета при заболевании ЖКТ. Меню должно в себя включать термически, химически и механически обработанную пищу.

В рацион нужно включать протертые вегетарианские супы с добавлением сливок и молока. Мясо, рыбу (нежирные сорта) разрешено употреблять только в отварном виде (в форме каши, куриных и мясных фрикаделей, а также рыбных кнелей). Можно есть протертый творог, ацидофилин, сладкую сметану, кефир, простоквашу, сливочное масло, сливки, молоко.

Несмотря на то что молоко – это полноценный питательный продукт, который содержит необходимые для жизнедеятельности, регенерации и роста тканей питательные вещества, некоторые больные переносят его плохо. Для того чтобы больного приучить к молоку, его в самом начале лечения дают маленькими порциями. Если человек не привыкает, то нужно начать давать супы, разбавленные растительным молоком (ореховым или миндальным) или сливками.

Слизистые супы желудочную секрецию возбуждают слабо, кроме того, оболочку желудка предохраняют от механических раздражений. Для питания очень хороши яйца всмятку или в виде омлета, приготовленного на пару. Они содержат в себе белок, серьезной нагрузки на желудок не оказывают.

Включение в рацион сливочного масла дает возможность поднять калорийность еды, подавить секрецию желудка. Нужно помнить о том, что масло, которое вводится с углеводами и белками, хотя кислотность желудочного сока и понижает, увеличивает период секреции.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Рыбные и мясные продукты, приготовленные в форме рыхлых кнелей, практически не раздражают секреторный аппарат желудка. Также людям с язвой в диету можно включить белый подсушенный хлеб.

Нужно исключить щавель, капусту, шпинат, но можно рекомендовать различные фрукты, сладкие компоты, кремы, кисели, желе.

Правила питания при больном желудке и кишечнике

При хроническом и остром заболевании органов ЖКТ крайне важно минимизировать нагрузку на пищеварительный тракт и предотвратить возникновение процессов брожения. Пациенты должны использовать во время диеты щадящее и сбалансированное меню, дабы исключить возможность раздражения слизистых желудка и кишечника.

Им следует придерживаться таких правил:

  1. Главное назначение лечебной диеты заключается в стимуляции всех восстановительных процессов в ЖКТ. На желудок во время употребления пищи будет оказываться механическое и химическое воздействие микроэлементов, которые находятся в полезных и натуральных продуктах.
  2. Благодаря диетическому питанию пациент сможет максимально снизить возбудимость желудка. Легкие блюда будут очень быстро перевариваться желудком, и из них организм впитает все необходимые для полноценной работы вещества.
  3. В рационе пациентов должны присутствовать кисломолочные продукты, а также крупы, хорошо разваренные.
  4. Мясо, птицу и рыбу можно употреблять только в отварном или запеченном виде, либо использовать в процессе приготовления пароварку.
  5. Перед употреблением все блюда должны измельчаться. Больные могут сделать это любым доступным для них способом, например, пропускать через сито, пюрировать посредством блендера или натирать на терке.
  6. Яблоки, творог и другие продукты с высоким содержанием кислоты в обязательном порядке должны подвергаться термической обработке.
  7. Пациентам категорически запрещается кушать горячие блюда, так как они могут стать причиной термического повреждения слизистой желудка.
  8. Суточная калорийность пищи, употребляемой больными, не должна быть меньше 2000 ккал.
  9. Количество приемов пищи должно доходить до 6 раз в день.
  10. Пациенты с патологиями кишечника и желудка должны ежедневно выпивать не менее 2 л жидкости.

Примерное меню диеты при болезни желудка и кишечника

Перед составлением диетического меню следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Гастроэнтеролог должен учесть индивидуальные особенности и предпочтения пациента. Меню на неделю может быть в таком виде:

  1. Понедельник. Завтрак — овсяная каша на молоке, 100 г обезжиренного творога, зеленый чай. Обед — куриный бульон, 200 г постной говядины, отвар шиповника. Полдник — два яблока. Ужин — рисовая каша, булочка с отрубями.
  2. Вторник. Завтрак — обезжиренный йогурт, салат из яблок и груш. Обед — запеченная рыба, салат из свежих овощей. Полдник — банан, стакан кефира. Ужин — гречневая каша, 100 г запеченной индейки.
  3. Среда. Завтрак — обезжиренный творог, заправленный 2 ложками меда. Обед — паровые котлеты, картофельное пюре. Полдник — груша или банан. Ужин — рисовая каша, 150 г отварной курицы.
  4. Четверг. Завтрак — овсяная каша на молоке, тертое яблоко. Обед — овощной бульон, 150 г отварной говядины. Полдник — груша или яблоко. Ужин — запеченная рыба, овощной салат.
  5. Пятница. Завтрак — три куриных яйца, булка с отрубями. Обед — рыбная запеканка, рисовая каша. Полдник — 3 диетических хлебца. Ужин — рыбное филе с овощами на пару.
  6. Суббота. Завтрак — овсяная каша с сухофруктами. Обед — салат из шпината и брынзы. Полдник — кусок арбуза. Ужин — паровые котлеты, салат из огурцов и помидоров.
  7. Воскресенье. Завтрак — обезжиренный йогурт, четыре перепелиных яйца. Обед — запеченная рыба, рисовая каша. Полдник — кусок творожной запеканки. Ужин — сэндвич с индейкой.

Лечебная диета при заболевании ЖКТ: меню на неделю

В зависимости от симптомов заболевания того или иного органа пищеварительной системы, применяется определенная диета. Например, стол № 4 назначается при колите, дискинезии и энтероколите, №5 – при разных заболеваниях печени и воспалении поджелудочной железы, №1 – диета при эрозии желудка, гастрите или язве, №16 – при язве ДПК, №2 – при хроническом гастрите. Ознакомьтесь подробнее с семидневным меню разных диет при заболевании желудочно-кишечного тракта.

Номер 1: при гастрите и язве желудка в период выздоровления

Диета при заболевании желудочно-кишечного тракта пo1 назначается в период выздоровления, ее цель устранить очаги остаточного воспаления слизистой оболочки пищеварительной системы.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Недельное меню следующее:

День первый и третий:

  •  7:30-8:00 – гречка.
  • 10:00-10:30 – овощное пюре (тушеная морковь).
  • 12:30-13:00 – суп с овсянкой.
  • 15:00-15:30 – вареное яйцо.
  • 17:30-18:00 – кукурузная кашка.
  • 20:00-20:30 – суфле творожное.

День второй и пятый:

  •  7:30-8:00 – овсянка.
  • 10:00-10:30 – омлет на пару.
  • 12:30-13:00 – рыбное суфле и тертая свекла.
  • 15:00-15:30 – суп гречневый.
  • 17:30-18:00 – кисель.
  • 20:00-20:30 – манка.

День четвертый и шестой:

  •  7:30-8:00 – рисовая каша.
  • 10:00-10:30 – яйцо всмятку.
  • 12:30-13:00 – пюре картофельное.
  • 15:00-15:30 – суп с перловкой.
  • 17:30-18:00 – грушевое желе.
  • 20:00-20:30 – яблочное пюре.

День седьмой:

  •   7:30-8:00 – манка.
  • 10:00-10:30 – омлет на пару.
  • 12:30-13:00 – суп рисовый.
  • 15:00-15:30 – пюре овощное.
  • 17:30-18:00 – банан.
  • 20:00-20:30 – кисель.

Диетический стол № 1 а

Данная разновидность диетических ограничений представляет собой «ужесточенный» вариант стола № 1, который применяется при обострении хронического гастрита, сопровождающемся различными нарушениями секреции желудочного сока, осложненных язвах желудка и (или) двенадцатиперстной кишки.

Обычно диетический стол № 1а назначается одновременно с постельным режимом.

При таком питании быстро проходит воспаление слизистой оболочки желудка, постепенно заживают эрозионные и язвенные дефекты тканей. Среди ограничений – запрет на употребление поваренной соли и продуктов, стимулирующих секрецию. Калорийность может быть снижена за счет уменьшения суточного количества поступающих в организм углеводов. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Консистенция пищи – жидкая или кашеобразная. Режим питания – дробный, то есть каждые 2–2,5 часа.

В списке разрешенных присутствуют молочные продукты, молоко, отварные мясо и рыба (без жира), которые следует протереть сквозь сито, а также блюда, приготовленные на пару.

На ночь рекомендуется выпить 1 стакан подогретого молока или не очень жирных свежих сливок.

Диета № 2

Рекомендуется употреблять  при таких заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как гастрит с пониженной выработкой желудочного сока или полным отсутствием кислотности, так же помогает при хронических колитах, не подходит для лечения болезней поджелудочной железы.

Список продуктов, которые можно употреблять:

  • яйца,
  • молоко,
  • творог,
  • ряженка и другие кисломолочные,
  • мясо и рыба с низким содержанием жира,
  • крупы,
  • бобы,
  • грибы,
  • протертый сыр,
  • овощи и фрукты в любом виде,
  • вчерашний хлеб,
  • небольшое количество ветчины с малым содержанием жира,
  • молочная колбаса,
  • сахар, мед, мармелад, какао, чай, кофе.

Не рекомендуется к употреблению:

  • копченья, соленья, консервы,
  • различные кислые и агрессивные продукты, плохо влияющие на работу ЖКТ,
  • жирное мясо и рыба.

Пищу лучше готовить на пару, варить, тушить, можно запекать в фольге или пекарском рукаве.

Еда может быть мелко нарезана, однако лучше отдавать предпочтение пюреобразному и протертому состоянию, вязким крупяным супам и тому подобному-это лучше для желудочно кишечного тракта.

Потребление воды в чистом виде так же ограничивается до 1.5 литров в день.

Примерное меню:

  • Завтрак: сладкая тыквенная каша с сухариками;
  • Ланч: пюре из сухофруктов,  стакан теплого молока с медом;
  • Обед: перловый суп на грибном бульоне, овощной салат;
  • Полдник: творожная запеканка;
  • Ужин: клецки или тефтели из рыбного фарша, рисовая каша.

Питание при обострении болезней ЖКТ: щадящая диета

Для питание при обострении болезней ЖКТ с пониженной секрецией желудка используется диета с механическим щажением желудка, но с умеренной химической стимуляцией желудочных желез пищевыми раздражителями. Чрезвычайно важны условия приема пищи: спокойная обстановка, красиво сервированный стол, приятные запахи — все это способствует выделению так называемого запального желудочного сока и улучшает переваривание пищи.

Во время диеты при болезнях ЖКТ разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки: отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки, протертые блюда из продуктов, богатых соединительной тканью и клетчаткой.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Также диета при заболеваниях ЖКТ включает супы на некрепких, обезжиренных мясных и рыбных бульонах, отварах из овощей и грибов, при переносимости — борщ, щи из свежей капусты, свекольник с мелко нашинкованными овощами, закуски из вымоченной сельди. В рацион питания при болезнях желудка и кишечника может входить форшмак, салат из свежих помидоров, студни, неострый сыр, ветчина без жира, икра осетровая и кетовая, мелко нашинкованная зелень, пряные овощи и, умеренно, пряности.

Во время щадящей диеты при заболеваниях ЖКТ из рациона исключают:свежий хлеб и мучные изделия из сдобного и слоеного теста, молочные, гороховый и фасолевый супы, окрошку, жирное мясо, утку, гуся, жирную, соленую, копченую рыбу и консервы из нее, яйца вкрутую, редьку, редис, грибы, крыжовник и другие грубые овощи и фрукты, жирные и острые соусы и приправы, виноградный сок, газированные напитки.

Примерное меню при заболевании ЖКТ, рассчитанное на день:

  1. Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша овсяная молочная, чай.
  2. Обед: бульон мясной с вермишелью, котлеты мясные жареные без панировки с морковным пюре, кисель.
  3. Полдник: отвар шиповника с печеньем.
  4. Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай.
  5. На ночь: кефир или другие кисломолочные напитки.

Диета при повышенной кислотности желудка - меню на неделю, рецепты

В нашем желудке вырабатывается особый сок, который уничтожает большое количество вредных бактерий, попадающих с пищей. При пониженной или повышенной кислотности увеличивается риск развития различных патологий.

Основные симптомы повышенной кислотности

Повышенная кислотность возникает в процессе чрезмерного выделения соляной кислоты, что со временем приводит к различным заболеваниям.Основные и общие симптомы следующие:

  • Изжога, пожалуй, самая неприятная часть болезни. Больного часто беспокоят приступы сильной изжоги после попадания пищи в желудок, а также во время сна;
  • отрыжка - чаще имеет горький или кислый вкус, сопровождается болями в области желудка;
  • тяжесть - возникает даже после небольшого количества еды;
  • диарея и запор - помимо этой проблемы у пациента также начинает пропадать аппетит и вздутие живота.

Основными причинами повышенной кислотности желудка могут быть вредные привычки, стрессовые ситуации, несбалансированное питание, прием некоторых лекарств и многое другое.

Если больной отказывается от надлежащего лечения, то со временем повышенная кислотность может перерасти в гастрит, язву, гастродуоденит, а также могут возникнуть проблемы с кишечником. Основная причина развития этого заболевания - бактерия Helicobacter pylori, которая продолжает жить, несмотря на влияние соляной кислоты.Нормальная кислотность находится в пределах от 4,5 до 7,5 pH.

Примерное меню диеты при панкреатите поджелудочной железы можно посмотреть на нашем сайте

Как правильно питаться при язве двенадцатиперстной кишки расскажем в этой статье

Причины возникновения, лечение и меню диеты при изжоге читайте здесь http://hudelkin.ru/diety/dieta-pri-izzhoge-gastrite.html

Повышенная кислотность может вызвать различные заболевания, вылечить которые в дальнейшем будет сложно. Именно по этой причине стоит обратить внимание на свое недомогание, иначе проблема только усугубится.

Обычно повышенная кислотность возникает у пожилых людей, а гастрит может быть вызван пониженной, нейтральной или нулевой кислотностью. Если пациент все же решился на лечение, то сначала необходимо проконсультироваться со специалистом и узнать его вид.

Далее нужно начать следить за своим питанием. Необходимо исключить из рациона продукты, которые могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Кроме того, нужно похудеть, избавиться от вредных привычек и постараться носить свободную одежду, чтобы не было давления на область живота.

Повышенную кислотность можно вылечить как лечебными средствами, так и народными, которые славятся своей эффективностью.

В медицине существуют специальные лекарства, с помощью которых снижается уровень кислотности. Эти средства обволакивают стенки желудка, не имеют противопоказаний и часто используются при лечении подобных заболеваний. Но несмотря на свою эффективность, они могут вызвать лишь кратковременное облегчение. Обратившись к специалисту, пациент может ознакомиться со списком некоторых лекарств, которые очень часто назначают при повышенной кислотности:

После того, как специалист пропишет вам определенный курс приема лекарств, вам нужно будет подождать с употреблением сигарет и алкоголя, а лучше и полностью отказаться от этих привычек.

Помимо современной медицины, могут помочь люди. При высоком уровне кислотности народные средства в состоянии стать хорошей заменой традиционному лечению, но полностью полагаться на него не стоит, лучше всего сделать этот метод хорошим дополнением к тому, что вам прописал врач. Больной может принимать самые разные отвары, обладающие обволакивающим свойством. Очень популярны следующие:

Процесс приготовления практически такой же. Необходимо поставить траву на водяную баню и прокипятить около 20 минут.Специалисты советуют принимать эти отвары трижды в день, желательно перед тем, как сесть за стол.

Простой рецепт снятия кислотности в желудке:

Соблюдение диеты при болезни

Чтобы навсегда забыть, чем бывают частые изжога, тяжесть и другие неприятные ощущения, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудка, стоит обратить внимание на их питание.

Многие продукты могут раздражать слизистую желудка и вызывать еще больший дискомфорт.Именно по этой причине требуется строгий контроль того, чем пациент употребляет в течение всего дня. Кроме того, придется отказаться от разнообразных наваристых супов, а особенно от грибов. В периоды обострения необходимо готовить всю пищу в виде пюре.

Список запрещенных товаров:

  1. Овощи с высоким содержанием клетчатки: редис, капуста, свекла и др.
  2. Ягоды и фрукты кислые: яблоки, малина, гранаты и др.
  3. Мясо с высоким содержанием жира: свинина, утка, гусь.
  4. Некоторые специи - почти все приправы запрещены, но пациенту разрешено употреблять их в умеренных количествах.

Чтобы упростить соблюдение диеты, лучше всего составить определенное меню, которое поможет вам в повседневной жизни.

Утро: вареные яйца и стакан молока.

День: Запеченные овощи с мясом и стаканом воды.

Вечер: запеченные фрукты с творогом.

Утро: творог со нежирной сметаной и некрепкий чай.

День: картофельное пюре и рыба на пару.

Вечер: гречневая каша и стакан воды.

Утро: молочная каша и некрепкий чай.

День: курица отварная с рисом.

Вечер: фруктовое пюре и настой ромашки.

как определить - повышенная или пониженная кислотность?

Утро: яйца пашот и отвар шиповника.

День: Легкий овощной суп с панировочными сухарями.

Вечер: мятный бульон и чизкейк.

Утро: гречневая каша и некрепкий чай.

День: Спагетти с сыром и курицей.

Вечер: картофельное пюре и ромашковый отвар.

Утро: манная каша на молоке и некрепкий чай.

День: мясное суфле, картофельное пюре и чай.

Вечер: тыквенный суп с панировочными сухарями.

Утро: яичное суфле и стакан молока.

День: Сырный суп с панировочными сухарями и курицей.

Вечер: овощной суп и печенье со сливками.

Также приветствуются легкие закуски. Можно съесть фруктовое суфле, запить молоком бисквит или использовать творог со сметаной.

Чтобы поправить здоровье, не помешает изучить совершенно разные способы лечения. Ниже приводится краткий список советов, которые непременно помогут решить проблему:

  • Недостаток сна может привести к стрессовому состоянию, в результате которого возникает кислотный рефлюкс. Потребуется тихая, спокойная и темная среда, в которой будет комфортно спать;
  • также рекомендуется соблюдать определенную позу во время сна: требуется лечь на левый бок и просунуть между колен твердую подушку;
  • Старайтесь носить свободную одежду, не зажимая определенные участки живота.
  • избегать любых физических нагрузок после еды;
  • Пейте больше воды, прекратите пить крепкие напитки.

Не рекомендуется употреблять алкоголь. Кроме того, исключите из своего рациона чеснок и лук и добавляйте различные йогурты.

Лучшие 3 блюда с повышенной кислотностью

Эта подборка диетических рецептов поможет вам разнообразить свой рацион и питаться, не беспокоясь о своей болезни.

Очистите овощи и очистите их. Режем все овощи, кроме моркови, ее следует натереть на терке.Картофель и капусту варить в холодной воде, а остальные продукты тушить. После этого переложите овощи в кастрюлю и варите около 5-10 минут. По желанию можно добавить говядину или курицу.

Сначала налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте манго и готовьте до готовности. Тыкву отварить отдельно, а затем превратить в пюре. В смесь манны добавить тыкву и довести до кипения. По желанию можно добавить сахар или соль.

Мясо и печень мелко нарезать, после залить всей водой и поставить на огонь.Затем добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить. После того, как все будет приготовлено, пропустите готовые продукты через мясорубку. Затем добавить размягченный в молоке батон, зелень и яйцо. Полученную массу запекать полчаса.

Вашему вниманию видео рецепт запеченного паштета:

Старайтесь правильно питаться и чаще посещайте врача, чтобы ваша болезнь не переросла в неизлечимую. Из всего вышесказанного можно сделать следующие выводы:

  1. В первую очередь нужно обратиться к специалисту.
  2. Тогда соблюдайте определенную диету.
  3. Исключить из рациона запрещенные продукты.
  4. Принимайте прописанные лекарства.
  5. Ведите правильный образ жизни.

Ни в коем случае не откладывайте поход к врачу и следите за тем, что вы едите.

Не забывайте, что у разных людей разная непереносимость тех или иных продуктов, поэтому написанная здесь диета носит рекомендательный характер, и вам не нужно следовать ей вслепую, если вы не получаете из нее какие-либо продукты

Привет.У меня когда я работаю в огороде или поднимаю тяжелые предметы, то во рту становится очень остро и задыхается и внутри и я срочно выпиваю стакан воды и это проходит. Это изжога или что-то еще.

Привет. Я считаю, что тыквенный суп очень хорош с черным хлебом. Для тыквенного супа нужно немного сахара.

Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой оболочки. Это называется гастритом с повышенной кислотностью. Причиной заболевания нередко является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, острой пищи.При подозрении на гастрит не стоит откладывать поход к гастроэнтерологу - повторные симптомы могут стать причиной более серьезных заболеваний. Как распознать гастрит?

Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой оболочки.

Все таки главное на мой взгляд - меньше жидкости, и не будет отеков, а приправы к отекам.

Не выдержал на одной воде. Пробовала соблюдать диету, но не спала только до вечера.Хотя чувствую.

Здесь приведены диеты бездельника, я надеялся найти здесь что-то вроде abc, ad и подобные диеты с лета I.

.

особенностей диетического стола 4, меню на неделю

Больным следует уделять особое внимание своему здоровью. Ведь большинству блюд они противопоказаны. Правильная диета, основанная на их состоянии, требует особой диеты. Как раз это диета 4 столовая, которая создана специально для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями кишечника - колитом, гастроэнтероколитом, энтероколитом, дизентерией и др.

Возникла эта система питания благодаря одному из основоположников диеты Певзнер.Идея создания такой системы власти возникла давно - 30-е годы ХХ века. Однако ее продолжают активно применять у пациентов, не только тех, кто проходит реабилитацию в санаториях и больницах, но и людей, которые проходят лечение в домашних условиях.

Особенности диеты 4 стол

Основная цель диетического стола 4 - ограничить и предотвратить дальнейшее развитие брожения и гниения, потому что пища устроена таким образом, чтобы полностью устранить воспаление и позволить кишечнику восстановить свою активность.Предлагаемое меню в системе позволяет свести к минимуму риск повреждения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и обеспечить максимально комфортные условия для самовосстановления.

В основе диеты № 4 лежит пониженное потребление жиров и углеводов, благодаря которым организм получает небольшое количество калорий. Эта система питания не задействует трудно перевариваемую и вызывает повышенную секрецию желудком пищи, а вместе с ней и приемы пищи, которые могут спровоцировать развитие брожения и гниения, а также оказать раздражающее действие на воспаленный участок желудочно-кишечного тракта.

Консультации по питанию

Пациентам, принявшим диету 4 стол, следует усвоить главное правило - есть не менее 5 раз в день, причем порции должны быть небольшими. При заболеваниях кишечника желательно строго придерживаться графика приема пищи, тогда он лучше усвоится и быстрее пойдет процесс восстановления желудочно-кишечного тракта.

Используемые в рамках этой диеты напитки и блюда должны быть умеренной температуры, потому что, если человек будет есть слишком холодную или горячую пищу, это может вызвать судороги.

При этой диете не рекомендуется употреблять жареные продукты. При приготовлении продуктов необходимо использовать только те методы обработки, которые не причинят вреда здоровью - кипячение и обработка паром. Не менее важен состав пищи, которую вы будете есть при этой диете - это должны быть жидкие, протертые или протертые продукты.

В рационе людей, страдающих колитами и другими заболеваниями кишечника, нельзя употреблять курение, жирную и острую пищу. Также в этой диете из меню исключить твердые, богатые нерастворимой клетчаткой, или слишком сухие продукты.Вам следует уменьшить потребление соли и сахара.

Перечень запрещенных товаров

Чтобы лучше представить, каких продуктов не должно быть в рационе при этой диете, предлагаем ознакомиться со списком запрещенных продуктов:

  • Все копчености, консервы, любые соленья и маринады, а также пищевые продукты, содержащие консерванты и добавки, подвергнутые тепловой обработке;
  • Жирные сорта мяса и птицы, как отдельное блюдо, и крепкие мясные бульоны. Сюда входят сосиски;
  • Все виды жирных сортов рыбы, в том числе прошедшие специальную обработку сушкой и засолкой;
  • Яйца в любом виде - вареные, жареные и сырые;
  • Все виды выпечки, хлеба из ржаной и пшеничной муки, мучных изделий, макаронных изделий;
  • Жиры животного и растительного происхождения;
  • Сыры и молочные продукты, молоко сухое цельное.
  • Ягоды и фрукты, употребляемые в сыром виде, в том числе сушеные.
  • Овощи;
  • Большинство видов злаков, включая ячмень, ячмень, просо и гречку;
  • Приправы всех видов;
  • Любые сладости, не только торты и конфеты, но и натуральные - мед и варенье.
  • Все виды напитков, содержащие подсластители: кофе, квас, фруктовые соки, газвода.

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Ознакомившись с приведенным выше списком, многие могут подумать, что в этом диетическом меню пациента будет очень мало.Однако не стоит бояться голода, так как эта диета имеет довольно обширный список продуктов, рекомендуемых к употреблению:

  • мясо и птица нежирных сортов. Рекомендуются говядина, индейка, курица, кролик и телятина. Однако при приготовлении мяса имейте в виду, что перед употреблением им следует придать более легкую структуру путем измельчения или растирания.
  • Рыба нежирных сортов.
  • Разрешено есть яйца, не более одного в день. Его можно добавлять в другие блюда или использовать пар для приготовления омлета.
  • В рационе больного могут быть черствый пшеничный хлеб, несдобное печенье, но в ограниченном количестве. Иногда разрешается готовить пищу, включая небольшое количество пшеничной муки.
  • Творог нежирный. Иногда в рацион можно включить йогурт или молоко, но не пить в отдельном блюде, а как один из ингредиентов для приготовления, скажем, пудинга или каши.
  • Сливочное масло можно употреблять исключительно в качестве добавки в готовые блюда.
  • Бульоны овощные.
  • Можно есть суп, приготовленный на втором бульоне из рыбы, птицы или мяса, можно положить рекомендованные крупы и мясо, в рубленом или молотом виде;
  • Яблоки можно есть только в виде пюре, разрешены кисели и кисели.
  • Большинство видов круп: гречка, овес, рис и манная крупа, однако можно только в проваске и протертом.
  • Любые чаи и отвары. Для последних рекомендуется использовать сушеные плоды шиповника, черную смородину и айву. В список рекомендуемых напитков входит вода, разбавленные некислые соки.

4 меню диеты на неделю

Понедельник

  • Завтрак: чашка густой овсянки, стакан отвара шиповника, сухарики;
  • Второй завтрак: творог в тертом виде;
  • Обед: отварной второй суп-бульон, в том числе небольшое количество манной крупы, рисовая каша, куриные пельмени, стакан холодца.
  • Полдник: желе;
  • Ужин: яичница, каша гречневая, чашка чая.

Вторник

  • Завтрак: чашка манной крупы, несдобное печенье, стакан чая.
  • Обед: яблочное пюре;
  • Обед: Чашка рисового супа, отварного на втором мясном бульоне, с тефтелями, гречневая каша, куриная котлета.
  • Полдник: сухарики и стакан киселя.
  • Ужин: рисовая каша в тертой, нарезанной отварной рыбе.

Окружающая среда

  • Завтрак: чашка гречки, творог, бульон шиповник.
  • Второй завтрак: кисель.
  • Обед: приготовленный на овощном бульоне суп с манкой и рубленым мясом, каша, рыбные котлеты, чашка чая.
  • Полдник: стакан холодца, несдобное печенье или сухарики.
  • Ужин: мясное суфле, чизкейк, гречневая каша, стакан чая.

Четверг

  • Завтрак: чашка овсянки, порция фарша, чашка чая и бисквит.
  • Второй завтрак: творог, подается в пюре с яблочным пюре.
  • Обед: приготовленный на курином бульоне с небольшим количеством гречки, котлеты из кролика.
  • Полдник: сухарики, стакан киселя.
  • Ужин: каша из клейкого риса, рыбные пельмени.

Пятница

  • Завтрак: омлет, манка, бульон из шиповника.
  • Второй завтрак: кисель.
  • Обед: приготовленный на овощном бульоне рисовый суп, куриное суфле, чашка чая.
  • Полдник: отвар из ягод, несдобное печенье.
  • Ужин: котлеты на пару, каша гречневая.

Суббота

  • Завтрак: рисовый пудинг, чашка чая.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко.
  • Обед: сваренный на втором рыбном бульоне суп с рисом и рыбными шариками, курица, гречка.
  • Полдник: стакан холодца, сухарики.
  • Ужин: манная крупа, яйца.

Воскресенье

  • Завтрак: Чашка овсянки, суфле из сыра, чашка чая.
  • Второй завтрак: кисель.
  • Обед: приготовленный из говяжьего бульона, в т.ч. немного гречки, котлеты из индейки, рисовая каша.
  • Полдник: несдобное печенье, стакан чая.
  • Ужин: манная крупа, подается с тертым мясом, яйцами.

Заключение

Вряд ли кто-то обрадуется, узнав о проблемах с кишечником. Ведь помимо того, что нужно принимать специальные лекарства, приходится ограничивать себя во власти.И отказаться от привычного питания, которое долгие годы было основой рациона, самому очень сложно. Однако переход на новый режим питания не означает, что больной будет голодать.

Сегодня существует специальная диета «Таблица 4», которая даже с некоторыми ограничениями позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Даже при всей своей полезности диета при этом очень разнообразна, поэтому для пациента она не будет пыткой.

.

Примеры меню для диеты DASH

Примеры меню для диеты DASH

Заинтересованы в соблюдении плана питания DASH, но не знаете, как это сделать? Вот примеры меню, с которых можно начать.

Персонал клиники Мэйо

Диетические подходы к остановке гипертонии (DASH) - это план питания для снижения или контроля высокого кровяного давления. В диете DASH особое внимание уделяется продуктам с низким содержанием натрия, а также продуктам, богатым калием, магнием и кальцием - питательными веществами, которые помогают снизить кровяное давление.

Диета DASH включает в себя меню с большим количеством овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов, а также цельнозерновые, рыбу, птицу и орехи. Он предлагает ограниченные порции красного мяса, сладостей и сладких напитков.

Может быть, вы хотите попробовать диету DASH, но не знаете, как включить DASH в свое ежедневное меню. Чтобы помочь вам начать, вот три дня меню, которые соответствуют плану DASH. Используйте эти меню как основу для собственного планирования здорового питания.

Помните, что в некоторые дни вы можете съесть на несколько порций больше или на несколько меньше, чем рекомендовано для определенной группы продуктов.В целом это нормально, если среднее значение нескольких дней или недель близко к рекомендациям. Исключение составляет натрий. Постарайтесь как можно больше придерживаться дневной нормы натрия. Также обратите внимание, что значения информации о пищевой ценности могут варьироваться в зависимости от конкретных марок ингредиентов, которые вы используете, или изменений, которые вы вносите в приготовление еды.

Меню первого дня

Завтрак
  • 1 магазинный (коммерческий) бублик из цельной пшеницы с 2 столовыми ложками арахисового масла (без добавления соли)
  • 1 средний оранжевый
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • Кофе без кофеина
Обед
  • Салат из шпината, приготовленный из:
    • 4 чашки свежих листьев шпината
    • 1 нарезанная груша
    • 1/2 стакана консервированных секций мандарина и апельсина
    • 1/3 стакана нарезанного миндаля
    • 2 столовые ложки винегрета из красного вина
  • 12 крекеров пшеничных с пониженным содержанием натрия
  • 1 стакан обезжиренного молока
Ужин
  • Запеченная треска в зелени, 3 унции вареной (около 4 унций сырой)
  • 1/2 стакана плова из коричневого риса с овощами
  • 1/2 стакана свежей зеленой фасоли, приготовленной на пару
  • 1 небольшой рулет из закваски
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 стакан свежих ягод с измельченной мятой
  • Травяной чай со льдом
Закуска (в любое время)
  • 1 стакан обезжиренного низкокалорийного йогурта
  • 4 ванильные вафли
Анализ питания на первый день
Калорий: 2,015 Холестерин: 70 мг
Всего жиров: 70 г Натрий: 1,607 мг
Насыщенные жиры: 10 г Всего углеводов: 267 г
Транс-жиры: 0 г Пищевые волокна: 39 г
Мононенасыщенные жиры: 25 г Всего сахаров: 109 г
Калий: 3274 мг Белки: 90 г
Кальций: 1,298 мг Магний: 394 мг
Дневные 1 порции DASH
Зерно и зерновые продукты: 7
Овощи: 5
Фруктов: 5
Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): 3
Мясо, птица и рыба: 3
Орехи, семена и сушеные бобы: 2
Жиры и масла: 3
Сладости: 1

Меню 2-го дня

Завтрак
  • 1 стакан свежих фруктов, таких как дыни, банан, яблоко и ягоды, покрытый 1 стаканом обезжиренного низкокалорийного йогурта со вкусом ванили и 1/3 стакана грецких орехов
  • 1 маффин с отрубями
  • 1 чайная ложка транс-свободного маргарина
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • Травяной чай
Обед
  • Ролл с курицей карри, приготовленный из:
    • 1 средняя тортилья из цельнозерновой пшеницы
    • 2/3 стакана вареной нарезанной курицы, около 3 унций
    • 1/2 стакана нарезанных яблок
    • 1 1/2 столовые ложки светлого майонеза *
    • 1/2 чайной ложки карри-порошка
  • 1/2 стакана, или около 8, сырой молодой моркови
  • 1 стакан обезжиренного молока
Ужин
  • 1 стакан приготовленных спагетти из цельнозерновой муки с 1 стаканом соуса маринара, без добавления соли
  • 2 стакана салатной зелени
  • 1 столовая ложка нежирной заправки Цезарь
  • 1 небольшой булочка из цельной пшеницы
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 нектарин
  • Газированная вода
Закуска (в любое время)
  • Trail mix состоит из:
    • 1/4 стакана изюма
    • 1 унция или около 22 несоленых крендельков мини твист
    • 2 столовые ложки семян подсолнечника

* Обезжиренные пасты по-прежнему содержат калории, поэтому считается за 1 порцию жира.

Анализ питания на второй день
Калорий: 2 165 Холестерин: 101 мг
Всего жиров: 72 г Натрий: 1855 мг
Насыщенные жиры: 11 г Всего углеводов: 311 г
Транс-жиры: 0 г Пищевые волокна: 36 г
Мононенасыщенные жиры: 14 г Всего сахаров: 125 г
Калий: 4026 мг Белки: 95 г
Кальций: 1363 мг Магний: 507 мг
DASH-порции на второй день
Зерно и зерновые продукты: 7
Овощи: 5
Фруктов: 5
Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): 3
Мясо, птица и рыба: 3
Орехи, семена и сушеные бобы: 2
Жиры и масла: 3
Сладости: 0

Меню 3-го дня

Завтрак
  • 1 чашка вареной овсянки * по старинке * с 1 чайной ложкой корицы
  • 1 ломтик цельнозернового тоста
  • 1 чайная ложка транс-свободного маргарина
  • 1 банан
  • 1 стакан обезжиренного молока
Обед
  • Салат из тунца, приготовленный из:
    • 1/2 стакана сушеного несоленого тунца в воде, 3 унции
    • 2 столовые ложки светлого майонеза
    • 15 ягод
    • 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
    • Подается на 2 1/2 чашки салата ромэн
  • 8 тостов мелба
  • 1 стакан обезжиренного молока
Ужин
  • Кебаб из говядины и овощей, приготовленный из:
    • 3 унции говядины
    • 1 стакан перца, лука, грибов и помидоров черри
  • 1 чашка вареного дикого риса
  • 1/3 стакана орехов пекан
  • 1 стакан кусочков ананаса
  • Шприцер клюквенно-малиновый, изготовленный из:
    • 4 унции клюквенно-малинового сока
    • От 4 до 8 унций газированной воды
Закуска (в любое время)
  • 1 стакан светлого йогурта
  • 1 средний персик

* Чтобы еще больше снизить содержание натрия, не добавляйте соль при приготовлении овсянки.

Анализ питания на третий день
Калорий: 1868 Холестерин: 114 мг
Всего жиров: 45 г Натрий: 1332 мг
Насыщенные жиры: 7 г Всего углеводов: 277 г
Мононенасыщенные жиры: 19 г Пищевые волокна: 29 г
Калий: 4 170 мг Всего сахаров: 125 г
Кальций: 1,083 мг Белки: 103 г
Магний: 423 мг
DASH-порции на третий день
Зерно и зерновые продукты: 6
Овощи: 5
Фруктов: 5
Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): 3
Мясо, птица и рыба: 6
Орехи, семена и сушеные бобы: 1
Жиры и масла: 3
Сладости: 0
21 апреля 2020 Показать ссылки
  1. Каков план питания DASH? Национальный институт сердца, легких и крови.http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
  2. Saneei P, et al. Влияние диетических подходов на диету для остановки гипертонии (DASH) на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания. 2014; 24: 1253.
  3. Ваше руководство по снижению артериального давления с помощью DASH: неделя с планом питания DASH. Национальный институт сердца, легких и крови. http: //www.nhlbi.nih.gov/health/resources/heart/hbp-dash-week-dash-html. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
  4. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 26 декабря 2017 г.
  5. Nutritionist Pro диетологический анализ (компьютерная программа). Стаффорд, Техас: Axxya Systems; 2008. http://www.nutritionistpro.com/dietanalysis.php. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
Узнать больше Подробно

.

.

План питания и меню кето-диеты, которые могут изменить ваше тело

Если вы обнаружите себя в разговоре о диете или похудании, скорее всего, вы услышите о кетогенной диете.

Это потому, что кето-диета стала одним из самых популярных в мире методов избавления от лишнего веса и улучшения здоровья.

Исследования показали, что переход на низкоуглеводную диету с высоким содержанием жиров может способствовать потере жира и даже улучшить некоторые состояния, такие как диабет 2 типа и снижение когнитивных функций (1, 2).

В этой статье объясняется, что следует есть и чего избегать при соблюдении кето-диеты, и предлагается недельный план кето-питания, который поможет вам начать.

Кето-диета, как правило, с очень низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка.

При соблюдении кетогенной диеты потребление углеводов обычно снижается до менее 50 граммов в день, хотя существуют более строгие и более свободные варианты диеты (3).

Жиры должны заменять большую часть сокращенных углеводов и обеспечивать примерно 75% от общего количества потребляемых вами калорий.

Белки должны обеспечивать около 20% потребностей в энергии, в то время как углеводы обычно ограничиваются 5%.

Это сокращение углеводов заставляет ваше тело полагаться на жиры в качестве основного источника энергии вместо глюкозы - процесс, известный как кетоз.

В состоянии кетоза ваше тело использует кетоны - молекулы, вырабатываемые в печени из жиров при ограничении глюкозы - в качестве альтернативного источника топлива.

Несмотря на то, что жиров часто избегают из-за их высокой калорийности, исследования показывают, что кетогенные диеты значительно эффективнее способствуют снижению веса, чем диеты с низким содержанием жиров (4).

Кроме того, кето-диеты уменьшают чувство голода и повышают чувство насыщения, что может быть особенно полезно при попытке похудеть (5).

Резюме

Кетогенная диета основана на очень низкоуглеводном режиме. Углеводы обычно ограничиваются до 50 граммов в день, заменяются в основном жирами и умеренным количеством белка.

Переход на кетогенную диету может показаться ошеломляющим, но это не должно быть трудным.

Вы должны сосредоточить свое внимание на сокращении углеводов при одновременном повышении содержания жиров и белков в блюдах и закусках.

Чтобы достичь и оставаться в состоянии кетоза, необходимо ограничить потребление углеводов.

В то время как некоторые люди могут достичь кетоза только при употреблении менее 20 граммов углеводов в день, другие могут добиться успеха при гораздо более высоком потреблении углеводов.

Как правило, чем ниже потребление углеводов, тем легче достичь кетоза и оставаться в нем.

Вот почему соблюдение кето-дружественных продуктов и отказ от продуктов, богатых углеводами, - лучший способ успешно похудеть на кетогенной диете.

Кето-дружественные продукты для употребления

При соблюдении кетогенной диеты, блюда и закуски должны быть сосредоточены на следующих продуктах:

  • Яйца: Органические цельные яйца пастбища - лучший выбор.
  • Домашняя птица: Курица и индейка.
  • Жирная рыба: Дикие лосось, сельдь и скумбрия.
  • Мясо: Тушеная говядина, оленина, свинина, субпродукты и бизоны.
  • Полножирные молочные продукты: Йогурт, масло и сливки.
  • Полножирный сыр: Чеддер, моцарелла, бри, козий сыр и сливочный сыр.
  • Орехи и семена: Орехи макадамия, миндаль, грецкие орехи, семена тыквы, арахис и семена льна.
  • Ореховое масло: Натуральное арахисовое, миндальное и ореховое масло.
  • Полезные жиры: Кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло и кунжутное масло.
  • Авокадо: Целые авокадо можно добавлять практически в любую еду или закуску.
  • Некрахмалистые овощи: Зелень, брокколи, помидоры, грибы и перец.
  • Приправы: Соль, перец, уксус, лимонный сок, зелень и специи.

Продукты, которых следует избегать

Избегайте продуктов, богатых углеводами, при соблюдении кето-диеты.

Следующие продукты должны быть запрещены:

  • Хлеб и выпечка: Белый хлеб, цельнозерновой хлеб, крекеры, печенье, пончики и булочки.
  • Сладости и сладкие продукты: Сахар, мороженое, конфеты, кленовый сироп, сироп агавы и кокосовый сахар.
  • Сладкие напитки: Газированные напитки, соки, подслащенные чаи и спортивные напитки.
  • Паста: Спагетти и лапша.
  • Зерно и зерновые продукты: Пшеница, рис, овес, сухие завтраки и лепешки.
  • Крахмалистые овощи: Картофель, сладкий картофель, мускатная тыква, кукуруза, горох и тыква.
  • Фасоль и бобовые: Черная фасоль, нут, чечевица и фасоль.
  • Фрукты: Цитрусовые, виноград, бананы и ананасы.
  • Соусы с высоким содержанием углеводов: Соус барбекю, сладкие заправки для салатов и соусы для макания.
  • Некоторые алкогольные напитки: Пиво и сладкие коктейли.

Хотя потребление углеводов должно быть ограничено, фрукты с низким гликемическим индексом, такие как ягоды, можно употреблять в ограниченных количествах, если вы поддерживаете кето-дружественный диапазон макроэлементов.

Обязательно выбирайте здоровые источники пищи и избегайте обработанных пищевых продуктов и нездоровых жиров.

Следует избегать следующих продуктов:

  • Нездоровые жиры: Маргарин, шортенинг и растительные масла, такие как рапсовое и кукурузное масло.
  • Обработанные продукты: Фаст-фуд, упакованные продукты и обработанное мясо, например хот-доги и мясные обеды.
  • Диетические продукты: Продукты, содержащие искусственные красители, консерванты и подсластители, такие как сахарные спирты и аспартам.

Кето-дружественные напитки

Сахар можно найти в самых разных напитках, включая соки, газированные напитки, чай со льдом и кофейные напитки.

Во время кетогенной диеты следует избегать напитков с высоким содержанием углеводов, как и продуктов с высоким содержанием углеводов.

Немаловажно, что сладкие напитки также связаны с различными проблемами со здоровьем - от ожирения до повышенного риска диабета (6, 7, 8).

К счастью, есть много вкусных блюд без сахара для тех, кто соблюдает кето-диету.

Кето-дружественные напитки включают:

  • Вода: Вода - лучший выбор для гидратации, и ее следует употреблять в течение дня.
  • Газированная вода: Газированная вода может стать отличной заменой газированной воды.
  • Несладкий кофе: Попробуйте жирные сливки, чтобы добавить аромат своей чашке джо.
  • Несладкий зеленый чай: Зеленый чай очень вкусный и полезный для здоровья.

Если вы хотите придать воде дополнительный аромат, попробуйте поэкспериментировать с различными кето-дружественными комбинациями вкусов.

Например, бросив немного свежей мяты и цедры лимона в бутылку с водой, вы легко получите увлажнение.

Хотя употребление алкоголя должно быть ограничено, иногда вполне подойдет низкоуглеводный напиток, такой как водка или текила, смешанный с газированной водой.

Резюме

Здоровая кетогенная диета должна основываться на выборе продуктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов и ограничивать потребление продуктов с высокой степенью переработки и нездоровых жиров. Кето-дружественные напитки должны быть без сахара. Подумайте о воде, газированной воде или несладком зеленом чае и кофе.

В следующем меню содержится менее 50 граммов углеводов в день.

Как упоминалось выше, некоторым людям, возможно, придется еще больше сократить потребление углеводов, чтобы достичь кетоза.

Это общее недельное кетогенное меню, которое можно изменять в зависимости от индивидуальных диетических потребностей.

Понедельник

  • Завтрак: Два яйца, обжаренные на пастбищном масле, подаются с обжаренной зеленью.
  • Обед: Гамбургер без булочки травяного откорма с сыром, грибами и авокадо на подушке из зелени.
  • Обед: Свиные отбивные с стручковой фасолью, обжаренные в кокосовом масле.

Вторник

  • Завтрак: Омлет с грибами.
  • Обед: Салат из тунца с сельдереем и помидорами на ложе из зелени.
  • Ужин: Жареный цыпленок со сливочным соусом и обжаренной брокколи.

Среда

  • Завтрак: Болгарский перец, фаршированный сыром и яйцом.
  • Обед: Салат из рукколы с яйцом вкрутую, индейкой, авокадо и голубым сыром.
  • Ужин: Лосось на гриле со шпинатом, обжаренный в кокосовом масле.

Четверг

  • Завтрак: Полножирный йогурт с кето-мюсли.
  • Обед: Чаша для стейка с рисом из цветной капусты, сыром, зеленью, авокадо и сальсой.
  • Ужин: Стейк из бизона с сырной брокколи.

Пятница

  • Завтрак: Запеченные лодочки из яиц авокадо.
  • Обед: Салат Цезарь с курицей.
  • Ужин: Свиные отбивные с овощами.

Суббота

  • Завтрак: Гренки из цветной капусты с сыром и авокадо.
  • Обед: Бургеры из лосося без булочки с соусом песто.
  • Ужин: Фрикадельки с лапшой из цуккини и сыром пармезан.

Воскресенье

  • Завтрак: Пудинг с кокосовым молоком и чиа, посыпанный кокосом и грецкими орехами.
  • Обед: Салат Кобб из зелени, сваренных вкрутую яиц, авокадо, сыра и индейки.
  • Ужин: Карри с курицей в кокосе.

Как видите, кетогенные блюда могут быть разнообразными и ароматными.

Хотя многие кетогенные блюда основаны на продуктах животного происхождения, существует широкий выбор вегетарианских блюд.

Если вы придерживаетесь более либеральной кетогенной диеты, добавление чашки ягод к завтраку или небольшой порции крахмалистых овощей на ужин увеличит количество углеводов в этом плане питания.

Резюме

Кетогенная диета, как и любая здоровая диета, должна включать цельные продукты и много богатых клетчаткой и низкоуглеводных овощей.Выбирайте полезные жиры, такие как кокосовое масло, авокадо, оливковое масло и пастбищное масло, чтобы повысить жирность блюд.

Перекус между приемами пищи может помочь уменьшить чувство голода и удержать вас на правильном пути при соблюдении кетогенной диеты.

Поскольку кетогенная диета очень насыщает, вам может потребоваться всего одна или две закуски в день, в зависимости от вашего уровня активности.

Вот несколько отличных закусок, подходящих для кето-диеты:

  • Миндаль и сыр чеддер
  • Половина авокадо, фаршированная куриным салатом
  • Гуакамоле с низкоуглеводными овощами
  • Трейл-микс из несладкого кокоса, орехов и семян
  • Сваренные вкрутую яйца
  • Кокосовые чипсы
  • Чипсы из капусты
  • Оливки и нарезанная салями
  • Сельдерей и перец с соусом из сливочного сыра с пряностями
  • Ягоды со взбитыми сливками
  • Вяленое мясо
  • Сырные роллы
  • Чипсы из пармезана
  • Орехи макадамии
  • Зелень с жирной заправкой и авокадо
  • Кето-смузи из кокосового молока, какао и авокадо
  • Мусс из авокадо и какао

Хотя эти кето-закуски могут поддерживать сытость между приемами пищи, они также могут способствовать увеличению веса если вы перекусываете в течение дня.

Важно потреблять необходимое количество калорий в зависимости от вашего уровня активности, цели похудания, возраста и пола.

Если вы не знаете, сколько калорий вам нужно съесть, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать, как рассчитать потребность в энергии.

Резюме

Кето-дружественные закуски должны быть с высоким содержанием жира, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. Увеличьте потребление клетчатки, перекусывая ломтиками овощей с низким содержанием углеводов с жирным соусом для макания.

Хорошо продуманная кетогенная диета должна включать много свежих продуктов, здоровых жиров и белков.

Выбор смеси из свежих и замороженных продуктов гарантирует, что у вас будет запас кето-дружественных овощей и фруктов, которые можно добавлять в рецепты.

Ниже приводится простой кетогенный список покупок, который поможет вам при просмотре продуктовых рядов:

  • Мясо и птица: Говядина, курица, индейка и свинина (по возможности выбирайте экологически чистые продукты, выращенные на пастбищах).
  • Рыба: Жирная рыба, такая как лосось, сардины, скумбрия и сельдь, лучше всего.
  • Моллюски: Устрицы, креветки и гребешки.
  • Яйца: По возможности покупайте яйца, обогащенные омега-3, или яйца пастбищ.
  • Полножирные молочные продукты: Несладкий йогурт, масло, жирные сливки и сметана.
  • Масла: Масла кокоса и авокадо.
  • Авокадо: Купите смесь спелых и незрелых авокадо, чтобы у вас хватило запасов.
  • Сыр: Бри, сливочный сыр, чеддер и козий сыр.
  • Замороженные или свежие ягоды: Черника, малина, ежевика.
  • Орехи: Орехи макадамия, миндаль, пекан, фисташки.
  • Семена: Семена тыквы, семена подсолнечника, семена чиа.
  • Ореховое масло: Миндальное масло, арахисовое масло.
  • Свежие или замороженные низкоуглеводные овощи: Грибы, цветная капуста, брокколи, зелень, перец, лук и помидоры.
  • Приправы: Морская соль, перец, сальса, зелень, чеснок, уксус, горчица, оливки и специи.

Всегда стоит планировать питание заранее и заполнить тележку ингредиентами, необходимыми для приготовления полезных блюд на несколько дней.

Кроме того, следование списку покупок поможет вам избежать соблазнительной нездоровой пищи.

Резюме

Составление списка покупок поможет вам решить, какие продукты подойдут для вашего кетогенного плана питания. Заполните тележку мясом, птицей, яйцами, овощами с низким содержанием углеводов, жирными молочными продуктами и полезными жирами.

Здоровая кетогенная диета должна состоять примерно из 75% жира, 20% белка и только 5% или менее 50 граммов углеводов в день.

Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, таких как яйца, мясо, молочные продукты и овощи с низким содержанием углеводов, а также на напитках без сахара. Обязательно ограничьте употребление продуктов с высокой степенью переработки и нездоровых жиров.

Популярность кетогенной диеты позволила легче, чем когда-либо, найти в Интернете широкий спектр интересных и полезных идей кето-еды.

Использование этой статьи в качестве руководства для начала соблюдения кето-диеты может помочь вам добиться успеха и упростить переход на диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.

.

Смотрите также

MAXCACHE: 0.84MB/0.00054 sec