Блог

Как приготовить семена льна для кишечника


Семена льна для кишечника: как принимать правильно?

Семена льна для кишечника являются эффективным средством очищения от шлаков и токсинов. Из этого растительного сырья делают настои, отвары, масло или употребляют в свежем виде. Чистка желудочно-кишечного тракта необходима для восстановления работы пищеварительной системы, укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний.

Полезные свойства и эффективность применения для кишечника

В состав семян льна входит большое количество биологически активных веществ и микроэлементов. К ним относятся:

  • Растительная клетчатка. Улучшает перистальтику, ускоряет продвижение пищевого комка по кишечнику, увеличивает объем каловых масс. Пищевые волокна замедляют всасывание жиров и углеводов, выводят избыточный «плохой» холестерин, нормализуют усвоение глюкозы.
  • Линамарин. Регулирует моторную, секреторную и эвакуаторную функции толстого и тонкого кишечника. Предохраняет от раздражения слизистую оболочку пищеварительного тракта. Обладает мягким слабительным действием. Оказывает обезболиваюшее и противовоспалительное действия.
  • Витамины группы В. Повышают сопротивляемость организма, положительно влияют на состояние центральной и периферической нервной системы, работу головного мозга. Способствуют усвоению питательных веществ, благотворно влияют на обмен веществ, участвуют в транспорте кислорода и углекислого газа.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты. Поддерживают нормальное состояние клеточных мембран, подавляют выработку липопротеидов и триглицеридов. Растворяют холестериновые бляшки в артериях и венах.
  • Полисахариды. Выводят из организма излишки холестерина, профилактируют развитие атеросклероза, являются источником энергии. Обладают бактерицидным, антиоксидантным и обволакивающим эффектами, предупреждают возникновение запоров. Препятствуют накоплению жидкости в межклеточном пространстве.
  • Растительный белок. Нормализует состояние желудочно — кишечного тракта, поддерживает оптимальную микрофлору в кишечнике. Обеспечивает связывание и выведение токсинов и продуктов распада. Улучшает всасывание питательных веществ.
Семена льна имеют много биологически активные вещества и микроэлементы

Таким образом, семена льна для кишечника можно принимать для профилактики и лечения многих заболеваний пищеварительной системы. Помимо этого, очищение организма от вредных веществ улучшает функции иммунной системы, повышает жизненный тонус и общую работоспособность.

Показания к применению

Проводить чистку кишечника необходимо при следующих состояниях:

  • Нарушение работы пищеварительной системы: вздутие, «урчание» в животе, запоры, диарея.
  • Проблемы с кожей: прыщи, угревая сыпь, различные высыпания.
  • Неприятный запах изо рта или от всего тела.
  • Сердечно — сосудистые заболевания: артериальная гипертония, атеросклероз.
  • Патология дыхательной системы: частые бронхиты, фарингиты, трахеиты.
  • Аллергический ринит, поллиноз, иммунодефицит.
  • Метаболические изменения: ожирение, нарушение толерантности к глюкозе.
  • Гиперхолестеринемия или дислипидемия.
  • Воспалительные заболевания желудочно — кишечного тракта: гастриты, энтериты, язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки.
  • Патология мочевыделительной системы: пиелонефрит, цистит, уретрит.

Регулярное применение семянльна для очищения кишечникаулучшает зрение, повышает либидо, уменьшает утомляемость, нервозность, раздражительность. Такая процедура помогает улучшить общее состояние организма, быстро вылечить отравления и кишечные инфекции, ускоряет выздоровление пациента.

Механизм очищения

Конечный отдел пищеварительной системы представлен тонким и толстым кишечником. Его слизистая оболочка неоднородна. Она имеет углубления, складки и выпячивания, в которых могут скапливаться шлаки или компоненты каловых масс. Удаление этих вредных веществ является главной целью чистки кишечника.

Механизм очищения организма заключается в следующем:

  • Семена льна попадают в желудочно-кишечный тракт. Там они набухают и постепенно продвигаются по кишечнику.
  • Слизистая оболочка кишки растягивается, ее поверхность распрямляется.
  • Набухшие семена по мере движения счищают со стенок кишечника находящиеся там скопления и токсины.
  • Под влиянием перистальтики образовавшийся комок перемещается и выводится с фекалиями.
  • Слизь, выделяющаяся из семени льна, обволакивает слизистую и защищает ее от повреждений.
Семена льна отлично очищают кишечник

Лен выполняет роль натурального абсорбента, впитывает и выводит вредные соединения. Также он уменьшает воспалительные проявления при гастроэнтеритах, болезни Крона или неспецифическом язвенном колите.

Однако следует помнить, что применение семян льна для очищения кишечника показано только для профилактики имеющихся хронических заболеваний. При обострении патологии эта манипуляция малоэффективна. В этом случае необходим прием лекарственных средств.

Принципы и правила использования

Для правильной и эффективной чистки кишечника семенами льна следует придерживаться некоторых несложных правил. Перед процедурой необходимо:

  • Отказаться от алкоголя, никотина.
  • Исключить из рациона сладости, копчености, жирное мясо, приправы.
  • Выпивать ежедневно не менее 1,5 — 2 л. чистой воды.
  • Заменить кофе зеленым чаем.
  • Употреблять больше молочно — растительных продуктов: кефир, ряженка, овощи, творог, фрукты.
  • Ограничить белый хлеб и хлебобулочные изделия.
  • Ежедневно принимать душ или ванну.

Соблюдение выщеперечисленных рекомендаций позволит максимально освободить организм от вредных веществ, обезвредить имеющиеся токсины.

Рецепты на основе льна для очищения кишечника

Многих интересует, как нужно правильно пить семена льна. Для очистки толстого кишечника или тонкой кишки их можно принимать в любом виде. Из них можно приготовить льняной отвар, настой или кисель. Для того, чтобы очистить организм в целом семена можно употреблять в измельченном или цельном виде.

Перемолотое льняное семя, настой или масляную смесь лучше готовить непосредственно перед употреблением. Заранее их заготавливать нельзя, потому что под влиянием воздуха семена окисляются и пропадают полезные свойства растения.

К наиболее эффективным рецептам относятся следуюшие:

  1. Лен с кефиром. Курс лечения длится 3 недели. В течение первой недели к 100 мл кефира добавляют 1 ч.л. семян, во вторую неделю — 2 ч.л., в третью — 3 ч.л.Семя льна с кефиром для очищения кишечникапринимают утром, натощак, за 1 час до завтрака. Для усиления эффекта вместе с этим напитком можно принять 1/2 стакана чистой прохладной воды. «Очищенный» организм быстро освободится от вредных веществ, самочувствие больного улучшится.
  2. Смесь льняного и укропного семени. Нужно перемолоть по 50 г. семян, переложить в стеклянную емкость. Налить 500 мл кипящей воды. Дать настояться 3 часа, потом тщательно перемешать. Пить по 1/2 стакана два раза в день перед едой.
  3. Настой. 1 ст.л. семян заливают 200 мл. кипятка. Накрывают крышкой. Оставляют на 8 часов. Потом перемешивают, жидкость выпивают, семена съедают. Для чистки кишечника напиток принимают каждый день, утром и вечером. Пить настой из семян льна нужно строго натощак, до употребления пищи.
  4. Масло из льняного семени. Для его приготовления 2 ст.л. семян перемалывают и перемешивают с 250 мл. подсолнечного масла. Ставят на 7 дней в прохладное место, ежедневно встряхивают. Пьют по 1 ст.л. за 1 час до еды 2 раза в день.
  5. Отвар. Перед тем, как заваривать семя льна для чистки и лечения кишечника, семечки нужно перемолоть. Затем следует взять 50 г. получившегося порошка, залить стаканом кипящей воды. Поставить на медленный огонь, проварить 10 — 15 минут, остудить. Затем процедить и выпить. Можно употреблять утром или вечером в течение 14 дней.
  6. Лен и мед. Для приготовления этого средства следует взять в равных пропорциях  целые семена льна и мед. Затем их нужно перемешать и принимать по 1 ст.л. 3 раза в день. Рекомендуется запивать большим количеством воды.
  7. Кисель. Берут 2 ч.л. льняной муки, заливают стаканом воды. Оставляют на несколько часов в теплом месте. Затем ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Пьют по 1 стакану утром натощак.

Длительность терапии составляет 3 — 4 недели. Рекомендуется принимать льняное семя в комплексе с основным лечением. Если в течение 7 дней не наблюдается положительной динамики, то курс прерывают и используют другие методы народной медицины.

Противопоказания

Перед тем, как принимать семена льна для лечения и очищения кишечника, необходимо проконсультироваться с врачом. В некоторых случаях проведение такой очищающей процедуры может не принести пользы и привести к неблагоприятным последствиям. Противопоказаниями для чистки организма являются:

  • Желчнокаменная болезнь.
  • Камни в почках.
  • Острые вирусные инфекции.
  • Обострение хронического заболевания.
  • Индивидуальная непереносимость льняного семени.
  • Непроходимость кишечника.
  • Состояние после недавних операций на органах пищеварительной системы.
  • Полипы и опухоли толстого или тонкого кишечника.
  • Детский возраст до 3-х лет.
  • Беременность и период грудного вскармливания.
Период грудного вскармливания является противопоказанием к применению семен льна для кишечника

Употребление семян льна для лечения кишечника способствует послаблению стула. Поэтому их нужно с осторожностью употреблять при выраженной диарее, геморрое, пищевой токсикоинфекции.

Проводить чистку организма с помощью льняного семени нужно только в период ремиссии хронических заболеваний. Перед процедурой нужно изучить возможные противопоказания и побочные действия. Систематическое очищение кишечника нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков и токсинов, повышает общую трудоспособность.

10 главных преимуществ семян льна для здоровья

Многие впечатляющие преимущества для здоровья приписываются употреблению семян льна.

Вот несколько советов о том, как добавить эти крошечные семена в свой рацион.

Потребляйте молотые семена, а не целые

Выбирайте молотые семена льна, поскольку они легче перевариваются.

Вы не получите столько пользы от цельных семян льна, поскольку ваш кишечник не может разрушить прочную внешнюю оболочку семян.

При этом вы все еще можете покупать цельные семена льна, измельчать их в кофемолке и хранить молотые семена льна в герметичном контейнере.

А как насчет льняного масла?

Возрождение использования льняного масла связано с его питательными свойствами и пользой для здоровья.

Обычно его получают методом холодного прессования.

Учитывая, что масло чувствительно к теплу и свету, его лучше всего хранить в темных стеклянных бутылках в темном прохладном месте, например, в кухонном шкафу.

Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к нагреванию, льняное масло не подходит для приготовления при высоких температурах.

Тем не менее, некоторые исследования показали, что использование льняного масла при легком обжаривании при температуре до 350 ° F / 177 ° C не привело к снижению качества масла (5).

Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем семена льна. Одна столовая ложка молотых семян льна содержит 1,6 грамма, а одна столовая ложка льняного масла - 7 граммов.

Тем не менее, семена льна содержат множество других полезных питательных веществ, которые не включены в экстрагированное масло, например клетчатку.Чтобы в полной мере ощутить пользу для здоровья от семян льна, измельченные семена льна станут отличным выбором.

Сколько вам нужно?

Польза для здоровья, отмеченная в исследованиях выше, наблюдалась при употреблении всего 1 столовой ложки (10 граммов) молотых семян льна в день.

Однако рекомендуется поддерживать размер порции менее 5 столовых ложек (50 граммов) семян льна в день.

Резюме:

Молотые семена льна обладают наибольшей пользой для здоровья. Если вы используете льняное масло, не забудьте хранить его в прохладном темном месте и использовать при готовке при более низкой температуре, чтобы сохранить его питательные свойства.

.

21 способ употребления в пищу семян льна

Семена льна являются отличным источником жирных кислот Омега-3. Эти семена часто называют Алси. Они очень полезны для здоровья, а также используются при приготовлении различных лекарств. Эти чудо-семена, похожие на семена кунжута, отлично подходят для лечения различных заболеваний, таких как желудочно-кишечные проблемы, запоры, воспаление в желудке, диарея, высокий холестерин, заболевания сердца и кровеносных сосудов, гипертония, угри, проблемы с почками, СДВГ, диабет, депрессия. , малярия и артрит.

Семена льна обладают дополнительными преимуществами для здоровья женщин. Они помогают в лечении проблем, с которыми обычно сталкиваются женщины, таких как остеопороз или слабость костей, рак груди, симптомы менопаузы и т. Д. Семена полны омега-3, который является мощным антиоксидантом и играет роль в уничтожении свободных радикалов. Помимо семян льна, другими источниками незаменимых жирных кислот Омега-3 являются рыба, грецкие орехи, говядина, соевые бобы и тофу.

Способы употребления в пищу семян льна

Как работают семена льна?

Клетчатка семян льна абсорбирует холестерин в кишечнике, предотвращая тем самым повышенный уровень холестерина и увеличение веса.Он также очень эффективен в производстве тромбоцитов и положительно влияет на способность крови к свертыванию.

Семена льна распадаются на лигнаны, похожие на эстроген, женский гормон. Лигнаны замедляют прогрессирование рака груди и рака толстой кишки. Эти волшебные семена также помогают разжижать кровь, тем самым снижая уровень холестерина и улучшая работу почек.

Семя льна и здоровье женщин

Различные исследования показывают, что семена льна могут действовать как профилактическое средство против рака груди и толстой кишки.Исследование, проведенное больницей Торонто и принцессы Маргарет, показало, что если женщины, страдающие раком, употребляли 25 граммов семян льна в неделю, прогрессирование их раковых опухолей замедлялось по сравнению с теми женщинами, которые не употребляли семена льна.

Гормональные преимущества: Семена льна - отличный выбор для женщин всех возрастов, так как они содержат высокую концентрацию лигнанов, которые помогают нормализовать менструальный цикл, управлять симптомами менопаузы и уменьшают шансы заболеть раком и остеопорозом.Если ежедневно потреблять 10 граммов семян льна, это помогает сбалансировать женские гормоны, что, в свою очередь, предотвращает изменения в менструальном цикле и снижает нарушения функции яичников и развитие рака.

Симптомы менопаузы: Регулярное употребление семян льна дает различные преимущества. Особенно это актуально для женщин в период менопаузы. Регулярное употребление семян может предотвратить или уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы, беспокойство и перепады настроения. Если вы принимаете заместительную гормональную терапию (ЗГТ), потребление этих семян может сыграть положительную роль в вашем лечении.

Anti-Aging: Поскольку семена богаты антиоксидантами, они могут предотвратить появление преждевременных признаков старения. Итак, если вы хотите избежать появления тонких линий и морщин, лучше всего выбирать семена льна.

Снижение веса: Наконец, семена льна помогают снизить вес. Они стабилизируют уровень сахара в крови, и, если их съесть за полчаса до еды, семена сохранят чувство насыщения и предотвратят переедание. И это положительно влияет на уровень глюкозы.

Где найти семена льна

Семена льна легко доступны в онлайн-магазинах продуктов питания и товаров для здоровья. Вы также можете найти их в традиционных магазинах товаров для здоровья. Поскольку популярность этих семян стремительно растет, многие продуктовые магазины теперь хранят эти семена в разделе органических продуктов питания.

Вы можете получить семена льна в измельченном, цельном или измельченном виде в мешках или контейнерах. Вы также можете получить соленые и жареные семена льна, которые можно употреблять в качестве здоровой закуски. Наконец, вы можете использовать семена льна в качестве масла для повседневной готовки.

Теперь, когда вы знаете почти все о семенах льна, вот способы и советы по включению этих полезных и питательных семян в повседневную пищу. Семена не только улучшат вкус и аромат, но и улучшат ваше здоровье.

  1. Начните свой день с чашки идеального кофе, содержащего молотые семена льна.
  2. Смешайте молотое семя льна с протеиновым коктейлем и лечебными напитками.
  3. Вы можете добавить жареные семена льна в хлопья для завтрака вместе с грецкими орехами, изюмом и миндалем.
  4. Измельчить семена и смешать с майонезом. Используйте это как пасту для приготовления вкусных бутербродов.
  5. Смешайте молотые семена льна с йогуртом и сделайте из него йогуртовый смузи.
  6. Выпекайте хлеб с семенами льна и ешьте его в любое время дня. Следуйте тому же рецепту, что и хлеб с кунжутом. Просто замените семена кунжута семенами льна.
  7. Вы можете добавлять семена льна в другую выпечку, например, кексы, торты и печенье.
  8. Посыпать блины и французские тосты семенами льна.
  9. Хрустящие семена льна отлично сочетаются со свежими салатами. Добавьте их в заправку для салата.
  10. Эти семена прекрасно сочетаются с макаронными изделиями. Если хотите, можете измельчить их и посыпать пастой вместе с базиликом и / или орегано.
  11. Молотые семена можно добавлять в супы. Или вы можете поджарить семена и посыпать ими супы в качестве гарнира.
  12. Используйте семена льна вместо панировочных сухарей, чтобы придать хрусткость запеченным блюдам или тем, для которых требуются панировочные сухари.
  13. Если вы не вегетарианец, добавляйте его в блюда из курицы, например, в пармезан и запеченную курицу. Или просто покройте курицу семенами и запекайте или жарьте во фритюре.
  14. Вы можете использовать его в своих закусках, например, обжаренные во фритюре овощи, пропитанные семенами льна и подаваемые с вкусным соусом.
  15. Вы можете даже добавить молотые семена в свои соусы. Идеально сочетается с сальсой и соусом из зеленого майонеза.
  16. Семя льна отлично сочетается с соусами и подливками. Чайную ложку семян можно легко добавить в соус для спагетти, рагу и острые соусы.
  17. Смешайте молотые семена льна с арахисовым маслом, чтобы усилить аромат. Вы можете приготовить хрустящее арахисовое масло дома и добавить семена вместе с молотой корицей. Вы будете поражены тем, насколько оно отличается от арахисового масла.
  18. Если вы думаете, что семена льна нельзя использовать в пудингах, вы ошибаетесь. Яблочная крошка становится потрясающей и хрустящей с парой чайных ложек семян льна.
  19. Посыпьте мороженое жареными семенами льна вместе с шоколадным соусом. Семена льна восхитительны на вкус в мороженом.
  20. Добавьте их в домашние батончики из мюсли и жуйте их в качестве закуски в любом месте и в любое время.
  21. Наконец, вы можете начать готовить свою повседневную пищу в льняном масле. Это прекрасный способ включить полезные свойства льняного семени в свой ежедневный рацион.

Используйте эти новаторские советы, чтобы есть семена льна и сделать свою пищу полезной и питательной. Семена льна могут улучшить вкус любого блюда.

На что следует обратить внимание:

  1. Независимо от того, в какой форме вы покупаете семена льна, избегайте покупки и использования незрелых и сырых семян.
  2. Можно найти красные и золотые сорта семян льна. Между ними нет разницы. Просто аромат отличается.
  3. При покупке семян льна помните, что цельное семя льна имеет дополнительное преимущество в виде более длительного срока хранения. Также его можно использовать в различных рецептах. Однако организму трудно переваривать цельное семя льна, и поэтому оно будет выведено из организма без правильного переваривания.
  4. Измельченные семена - это молотые семена льна, которые немного грубее, чем обычная мука.Вы можете купить его на рынке или приготовить дома. Он полностью усваивается организмом. Однако срок его жизни невелик. Хранить его больше пары недель нельзя. Молотые семена льна следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
  5. Исследования показали, что семена льна не следует употреблять беременным женщинам, так как они могут вызвать сокращение матки. Это также может вызвать проблемы с желудком, тошноту, диарею, боль в груди и опухшие губы. Следовательно, беременным женщинам следует избегать употребления этих семян.
  6. Семена льна увеличивают количество ALA, EPA и DPA в грудном молоке, поэтому их рекомендуют кормящим матерям.

Ссылки:

Тенденции здорового питания - льняное семя

Льняное семя

Питание и здоровое питание

Льняное семя и льняное масло (Linum usitatissimum)

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

.

Как есть льняное семя, рецепт о пользе для здоровья

как есть льняное семя | мукхвас из семян льна | мукхвас из семян льна | здоровые мухвы | с 9 потрясающими изображениями.

Этот мукхвас из льняных семян - сытное лакомство для ваших вкусовых рецепторов после еды. Для приготовления этого полезного мукхва вам понадобится всего 3 ингредиента. Узнайте, как приготовить и есть семена льна, шаг за шагом.

Все, что вам нужно сделать, это добавить свежевыжатый лимонный сок и ½ чайной ложки соли в чашку семян льна. Оставьте их на 1 час, чтобы ароматы хорошо смешались.Затем запекайте в широкой сковороде с антипригарным покрытием в течение 3 минут. Полностью остудите, и здоровая мукхва готова для вас. Это так просто и быстро. Вам понадобится всего пара минут, чтобы выздороветь.

Семена льна не новость для индийской кухни - они доступны уже несколько десятилетий и известны под названием мукхва. Льняное семя в форме мукхва из льняного семени - это крошечная сокровищница добра, поскольку оно богато клетчаткой и омега-3 жирными кислотами.

Эти семена без глютена творит чудеса для вашего сердца.Нерастворимая клетчатка в семенах льна также предотвращает скачки уровня сахара в крови, что делает их хорошим выбором для людей с диабетом, людей, следящих за весом, и всех остальных.

Этот рецепт показывает, как есть льняное семя во вкусной жареной форме с лимонным оттенком. Начать можно с 2 ст. этих обжаренных семян льна мукхвас в день и постепенно увеличивайте до 4 столовых ложек, распределяя в течение дня, а не за один прием.

Наслаждайтесь едой льняного семени | мукхвас из семян льна | мукхвас из семян льна | здоровые мухвы | с пошаговыми фото.

.

Факты о питании и польза для здоровья

Если вы купите что-нибудь по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Семена льна ( Linum usitatissimum ), также известные как лен обыкновенный или семена льна, представляют собой небольшие масличные семена, которые зародились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.

В последнее время они приобрели популярность как здоровое питание. Это связано с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жиров, клетчатки и других уникальных растительных соединений (1, 2, 3).

Семена льна полезны для здоровья, например, улучшают пищеварение и снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

Их легко включить в ваш рацион, их измельчение - лучший способ максимально использовать их преимущества для здоровья.

Семена льна обычно коричневые или желтые. Их продают целыми, молотыми / размолотыми или жареными - и их часто перерабатывают в льняное масло.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о семенах льна.

В семенах льна 534 калории на 3,5 унции (100 граммов), что соответствует 55 калориям на каждую столовую ложку (10 граммов) цельных семян.

Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.

Одна столовая ложка (10 грамм) цельных семян льна обеспечивает следующие питательные вещества (4):

  • Калорий: 55
  • Вода: 7%
  • Белок: 1,9 грамма
  • Углеводы: 3 грамма
  • Сахар: 0.2 грамма
  • Клетчатка: 2,8 грамма
  • Жиры: 4,3 грамма

Углеводы и клетчатка

Семена льна на 29% состоят из углеводов, из которых колоссальные 95% составляют клетчатка.

Это означает, что в них мало чистых легкоусвояемых углеводов (общее количество углеводов за вычетом количества клетчатки), что делает их пищей с низким содержанием углеводов.

Две столовые ложки (20 граммов) семян льна содержат около 6 граммов клетчатки. Это примерно 15–25% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) для мужчин и женщин соответственно (5).

Клетчатка состоит из (6):

  • 20–40% растворимой клетчатки (слизистые камеди)
  • 60–80% нерастворимой клетчатки (целлюлоза и лигнин)

Растворимая клетчатка помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови . Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии (7, 8).

При смешивании с водой слизистые смолы в семенах льна становятся очень густыми. В сочетании с содержанием нерастворимой клетчатки это делает семена льна естественным слабительным средством.

Употребление семян льна может помочь улучшить регулярность, предотвратить запоры и снизить риск диабета (2, 9, 10).

Белок

Семена льна на 18% состоят из белка. Их аминокислотный профиль сопоставим с соевыми бобами.

Несмотря на то, что они содержат незаменимые аминокислоты, в них отсутствует аминокислота лизин.

Следовательно, они считаются неполным белком (11).

Тем не менее, семена льна богаты аминокислотами аргинином и глютамином, которые важны для здоровья сердца и иммунной системы (12, 13).

Жир

Семена льна содержат 42% жира, из них 1 столовая ложка (10 граммов) дает 4,3 грамма.

Это содержание жира состоит из (14):

  • 73% полиненасыщенных жирных кислот, таких как жирные кислоты омега-6 и альфа-линоленовая кислота (ALA) жирных кислот омега-3
  • 27% мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот. кислоты

Семена льна - один из самых богатых пищевых источников ALA. Фактически, их превосходят только семена чиа (15).

ALA - незаменимая жирная кислота, а это значит, что ваше тело не может ее вырабатывать.Таким образом, вам нужно получать его из еды, которую вы едите.

Льняное масло содержит наибольшее количество ALA, за ним идут измельченные семена. Употребление в пищу целых семян обеспечивает наименьшее количество ALA, поскольку масло заблокировано внутри волокнистой структуры семян (16).

Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3, чем многие другие масличные семена.

Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском различных хронических заболеваний (17, 18).

Однако семена льна не содержат столько омега-3, сколько рыбий жир.

Более того, вашему организму необходимо преобразовать АЛК из семян льна в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) - процесс, который часто оказывается неэффективным (19, 20, 21).

Один вид семян льна - солин, желтый сорт - не так питателен, как обычные семена льна. Он имеет совершенно другой масляный профиль и низкое содержание омега-3 жирных кислот (22).

РЕЗЮМЕ

Семена льна очень богаты клетчаткой и обеспечивают хорошее количество белка.Они также богаты жирами и являются одним из лучших растительных источников полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

  • Тиамин. Этот витамин B также известен как витамин B1. Это важно для нормального обмена веществ и работы нервов.
  • Медь. Медь, важный минерал, важна для роста, развития и различных функций организма (23).
  • Молибден. Семена льна богаты молибденом.Этот важный микроэлемент содержится в большом количестве в семенах, зернах и бобовых (24).
  • Магний. Магний, важный минерал, выполняющий множество функций в организме, содержится в больших количествах в зернах, семенах, орехах и зеленолистных овощах (25).
  • Фосфор. Этот минерал обычно содержится в продуктах, богатых белком, и способствует здоровью костей и поддержанию тканей (26).
РЕЗЮМЕ

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья.К ним относятся тиамин (витамин B1), медь, молибден, магний и фосфор.

Семена льна содержат несколько полезных растительных соединений:

  • пара-кумаровая кислота. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов семян льна.
  • Феруловая кислота. Этот антиоксидант может помочь предотвратить несколько хронических заболеваний (27).
  • Цианогенные гликозиды. Эти вещества могут образовывать в организме соединения, называемые тиоцианатами, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у некоторых людей.
  • ложки. Фитостерины, относящиеся к холестерину, содержатся в клеточных мембранах растений. Было показано, что они снижают уровень холестерина (28).
  • Лигнаны. Лигнаны присутствуют почти во всех растениях, действуя как антиоксиданты, так и фитоэстрогены. Семена льна исключительно богаты лигнанами, их их в 800 раз больше, чем в других продуктах (29).

Семена коричневого льна обладают несколько более высокой антиоксидантной активностью, чем желтые сорта (15).

Лигнаны

Семена льна - один из самых богатых известных пищевых источников лигнанов. Эти питательные вещества действуют как фитоэстрогены (2).

Фитоэстрогены - это растительные соединения, похожие на женский половой гормон эстроген. Они обладают слабыми эстрогенными и антиоксидантными свойствами (30).

Их связывают со снижением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, поскольку они снижают уровень жира и глюкозы в крови.

Лигнаны льна также помогают снизить кровяное давление, окислительный стресс и воспаление в артериях (31).

Лигнаны ферментируются бактериями в пищеварительной системе и могут снизить рост некоторых видов рака, особенно гормоночувствительных, таких как рак груди, матки и простаты (31, 32).

РЕЗЮМЕ

Семена льна богаты несколькими растительными соединениями, включая p -Кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны. В частности, последние два были связаны с различными преимуществами.

Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудания.

Они содержат растворимую клетчатку, которая при смешивании с водой становится очень липкой.

Было показано, что это волокно эффективно подавляет голод и тягу к еде, потенциально способствуя снижению веса (33, 34).

Обзор контролируемых исследований показал, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавлял семена в свой рацион, потеряли в среднем 2,2 фунта (1 кг) по сравнению с контрольной группой (35).

Анализ также показал, что потеря веса, как правило, была выше в исследованиях, продолжавшихся более 12 недель, и среди тех, кто потреблял более 30 граммов семян льна в день (35).

РЕЗЮМЕ

Семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать снижению веса за счет уменьшения чувства голода и уменьшения тяги к еде.

Семена льна имеют большую пользу для здоровья сердца, в основном благодаря содержанию в них омега-3 жирных кислот, лигнанов и клетчатки.

Холестерин в крови

Высокий уровень холестерина в крови - хорошо известный фактор риска сердечных заболеваний. Это особенно верно в отношении окисленного холестерина ЛПНП (плохого) (36).

Исследования на людях показывают, что ежедневное употребление семян льна или льняного масла может снизить уровень холестерина на 6–11%.

Эти исследования также указывают на снижение на 9–18% количества частиц ЛПНП (плохого) холестерина (7, 37, 38, 39).

Это подтверждается исследованиями на животных, показывающими, что семена льна могут улучшить уровень холестерина и состав жиров в крови (40, 41, 42, 43, 44).

Эти семена могут быть очень полезны при употреблении вместе с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

Одно 12-месячное исследование показало, что семена льна вызывают дополнительное снижение ЛПНП (плохого) холестерина на 8,5% по сравнению с контрольной группой (45).

Считается, что этот эффект снижения холестерина вызван высоким содержанием клетчатки и лигнана в семенах льна.

Эти вещества связываются с желчными кислотами, богатыми холестерином, и переносят их по пищеварительному тракту. Это снижает уровень холестерина в организме (46).

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты необходимы. Они могут быть полезны для различных аспектов здоровья сердца, включая функцию тромбоцитов, воспаление и артериальное давление.

Семена льна очень богаты омега-3 жирными кислотами альфа-линоленовой кислотой (ALA).

В исследованиях на животных было показано, что они снижают риск сердечных заболеваний за счет уменьшения воспаления в артериях (47).

Несколько исследований связывают АЛК с более низким риском инсульта, сердечных приступов и хронических заболеваний почек. Эти исследования показали, что риск внезапной смерти на 73% ниже, чем у людей с более низким потреблением АЛК (48, 49, 50, 51).

В одном исследовании людям с сердечными заболеваниями давали 2,9 грамма ALA в день в течение одного года. У тех, кто получал добавку, уровень смертности и сердечных приступов был значительно ниже, чем у людей в контрольной группе (52).

Жирные кислоты ALA на растительной основе, по-видимому, полезны для здоровья сердца так же, как и рыбий жир, который богат EPA и DHA (53, 54, 55).

Артериальное давление

Употребление в пищу семян льна - эффективный способ понизить артериальное давление (31, 56, 57, 58, 59).

В ходе 6-месячного исследования с участием людей с повышенным артериальным давлением у тех, кто ежедневно потреблял 3 столовые ложки (30 граммов) семян льна, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления на 10 и 7 мм рт.

Люди с систолическим уровнем - верхним показателем артериального давления - более 140 мм рт. Ст. В начале исследования наблюдали еще большее снижение на 15 мм рт. Ст. (56).

По оценкам, на каждые снижение систолического артериального давления на 5 мм рт. Ст. И снижение диастолического артериального давления на 2–5 мм рт. Ст. Риск инсульта снижается на 11–13%, а риск сердечных заболеваний - на 34% (60, 61) .

РЕЗЮМЕ

Семена льна могут помочь бороться с сердечными заболеваниями, снижая кровяное давление, регулируя уровень холестерина в крови и повышая уровень полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Было доказано, что семена льна полезны для многих аспектов здоровья человека.

Здоровье пищеварительной системы

Диарея и запор вызывают серьезные расстройства и могут даже угрожать вашему здоровью.

Около 2–7% людей в США страдают хронической диареей, в то время как от повторяющихся запоров страдает 12–19% населения. Частота запоров в Европе может достигать 27%, причем женщины в два раза выше риска, чем мужчины (62, 63).

Несколько исследований показали, что семена льна предотвращают как диарею, так и запор (64, 65, 66).

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, увеличивает объем ваших пищеварительных отходов, действуя как слабительное и снимая запор (32, 67).

Также считается, что растворимая клетчатка связывается с водой в пищеварительном тракте. Это вызывает набухание и увеличение объема стула, предотвращая диарею (65).

Диабет

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2012 г. каждый десятый взрослый имел диабет (68).

Исследования на людях с диабетом 2 типа показывают, что добавление 10–20 граммов порошка льняного семени в день в течение 1–2 месяцев может снизить уровень сахара в крови натощак на 19,7% (69, 70).

Однако не все исследования показывают, что семена льна эффективны в регулировании уровня глюкозы в крови и инсулина (71).

Хотя связь между семенами льна и диабетом 2 типа все еще неясна, их можно считать безопасным и здоровым дополнением к вашему рациону, если у вас диабет 2 типа (72).

Рак

Исследования в пробирках и на животных показывают, что семена льна могут подавлять образование нескольких типов рака, таких как рак толстой кишки, груди, кожи и легких (73, 74).

Повышенный уровень половых гормонов в крови был связан с повышенным риском некоторых видов рака (75, 76, 77).

Семена льна могут незначительно снизить уровень половых гормонов в сыворотке у женщин с избыточным весом, потенциально снижая риск рака груди (78, 79).

Было также показано, что эти семена защищают от рака простаты (80, 81).

РЕЗЮМЕ

Семена льна могут улучшить пищеварение, облегчая диарею и запор. Они также могут снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом и снизить риск нескольких видов рака.

Сухие семена льна обычно хорошо переносятся, и аллергия возникает редко (82).

Тем не менее, при употреблении этих семян рекомендуется пить много воды.

Цианогенные гликозиды

Семена льна содержат естественные растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами. Эти вещества могут связываться с соединениями серы в организме с образованием тиоцианатов.

Чрезмерное количество тиоцианатов может нарушить функцию вашей щитовидной железы (83).

Умеренные порции вряд ли вызовут какие-либо побочные эффекты у здоровых людей. Однако тем, у кого проблемы с щитовидной железой, следует избегать употребления большого количества семян льна (84).

Хотя безопасный верхний предел потребления льняного семени не был определен, одно исследование пришло к выводу, что 5 столовых ложек (50 грамм) в день безопасны и полезны для большинства здоровых людей (14).

Фитиновая кислота

Как и другие семена, семена льна содержат фитиновую кислоту.

Фитиновая кислота часто упоминается как антинутриент, поскольку она может снижать всасывание минералов, таких как железо и цинк (85).

Тем не менее, фитиновая кислота не вызывает длительного снижения усвоения минералов и не влияет на последующие приемы пищи.

Следовательно, это не должно вызывать серьезного беспокойства - за исключением людей с дефицитом минералов, таких как железо, и / или соблюдающих несбалансированную диету.

Проблемы с пищеварением

Для людей, которые не привыкли есть много клетчатки, слишком быстрое включение семян льна может вызвать легкие проблемы с пищеварением. К ним относятся вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота.

Лучше начинать с малых доз и постепенно увеличивать их до 1-2 столовых ложек (10-20 граммов) в день.

Добавление семян льна в рацион может также увеличить частоту опорожнения кишечника, поскольку семена льна являются естественным слабительным средством.

Риски во время беременности

Хотя исследования на людях ограничены, многие медицинские работники опасаются, что употребление семян льна во время беременности может иметь нежелательные последствия.

Это связано с фитоэстрогенами в семенах, которые могут действовать аналогично женскому половому гормону эстрогену.

Исследования на животных показывают, что семена льна и лигнаны льняного семени могут вызывать снижение веса при рождении и влиять на развитие репродуктивной системы потомства, особенно при употреблении на ранних сроках беременности (86, 87).

Маловероятно, что меньшие дозы семян льна будут иметь неблагоприятный эффект.

Однако во время беременности и кормления грудью рекомендуется ограничить потребление семян льна и других пищевых источников фитоэстрогенов. Сюда также входят некоторые соевые продукты.

Разжижающие кровь эффекты

Большие дозы омега-3 жирных кислот могут иметь разжижающие кровь эффекты (88).

Если у вас нарушение свертываемости крови, или вы принимаете антикоагулянты или другие лекарства, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем включать в свой рацион большое количество семян льна (89, 90).

РЕЗЮМЕ

Семена льна могут вызывать легкие проблемы с пищеварением. Они содержат растительные соединения, которые могут отрицательно повлиять на некоторых людей и не считаются безопасными для употребления в высоких дозах на ранних сроках беременности.

Семена льна стали популярными благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, клетчатки и других растительных соединений, которые обеспечивают многие полезные свойства семян.

Они могут помочь похудеть и улучшить контроль сахара в крови, а также здоровье сердца и пищеварения.

Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью этих крошечных электростанций, вы можете купить их на месте или в Интернете.

.

Смотрите также

MAXCACHE: 0.84MB/0.00054 sec