Блог

Лечение семенами льна рецепты кишечника


Семена льна для кишечника: как принимать правильно?

Семена льна для кишечника являются эффективным средством очищения от шлаков и токсинов. Из этого растительного сырья делают настои, отвары, масло или употребляют в свежем виде. Чистка желудочно-кишечного тракта необходима для восстановления работы пищеварительной системы, укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний.

Полезные свойства и эффективность применения для кишечника

В состав семян льна входит большое количество биологически активных веществ и микроэлементов. К ним относятся:

  • Растительная клетчатка. Улучшает перистальтику, ускоряет продвижение пищевого комка по кишечнику, увеличивает объем каловых масс. Пищевые волокна замедляют всасывание жиров и углеводов, выводят избыточный «плохой» холестерин, нормализуют усвоение глюкозы.
  • Линамарин. Регулирует моторную, секреторную и эвакуаторную функции толстого и тонкого кишечника. Предохраняет от раздражения слизистую оболочку пищеварительного тракта. Обладает мягким слабительным действием. Оказывает обезболиваюшее и противовоспалительное действия.
  • Витамины группы В. Повышают сопротивляемость организма, положительно влияют на состояние центральной и периферической нервной системы, работу головного мозга. Способствуют усвоению питательных веществ, благотворно влияют на обмен веществ, участвуют в транспорте кислорода и углекислого газа.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты. Поддерживают нормальное состояние клеточных мембран, подавляют выработку липопротеидов и триглицеридов. Растворяют холестериновые бляшки в артериях и венах.
  • Полисахариды. Выводят из организма излишки холестерина, профилактируют развитие атеросклероза, являются источником энергии. Обладают бактерицидным, антиоксидантным и обволакивающим эффектами, предупреждают возникновение запоров. Препятствуют накоплению жидкости в межклеточном пространстве.
  • Растительный белок. Нормализует состояние желудочно — кишечного тракта, поддерживает оптимальную микрофлору в кишечнике. Обеспечивает связывание и выведение токсинов и продуктов распада. Улучшает всасывание питательных веществ.
Семена льна имеют много биологически активные вещества и микроэлементы

Таким образом, семена льна для кишечника можно принимать для профилактики и лечения многих заболеваний пищеварительной системы. Помимо этого, очищение организма от вредных веществ улучшает функции иммунной системы, повышает жизненный тонус и общую работоспособность.

Показания к применению

Проводить чистку кишечника необходимо при следующих состояниях:

  • Нарушение работы пищеварительной системы: вздутие, «урчание» в животе, запоры, диарея.
  • Проблемы с кожей: прыщи, угревая сыпь, различные высыпания.
  • Неприятный запах изо рта или от всего тела.
  • Сердечно — сосудистые заболевания: артериальная гипертония, атеросклероз.
  • Патология дыхательной системы: частые бронхиты, фарингиты, трахеиты.
  • Аллергический ринит, поллиноз, иммунодефицит.
  • Метаболические изменения: ожирение, нарушение толерантности к глюкозе.
  • Гиперхолестеринемия или дислипидемия.
  • Воспалительные заболевания желудочно — кишечного тракта: гастриты, энтериты, язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки.
  • Патология мочевыделительной системы: пиелонефрит, цистит, уретрит.

Регулярное применение семянльна для очищения кишечникаулучшает зрение, повышает либидо, уменьшает утомляемость, нервозность, раздражительность. Такая процедура помогает улучшить общее состояние организма, быстро вылечить отравления и кишечные инфекции, ускоряет выздоровление пациента.

Механизм очищения

Конечный отдел пищеварительной системы представлен тонким и толстым кишечником. Его слизистая оболочка неоднородна. Она имеет углубления, складки и выпячивания, в которых могут скапливаться шлаки или компоненты каловых масс. Удаление этих вредных веществ является главной целью чистки кишечника.

Механизм очищения организма заключается в следующем:

  • Семена льна попадают в желудочно-кишечный тракт. Там они набухают и постепенно продвигаются по кишечнику.
  • Слизистая оболочка кишки растягивается, ее поверхность распрямляется.
  • Набухшие семена по мере движения счищают со стенок кишечника находящиеся там скопления и токсины.
  • Под влиянием перистальтики образовавшийся комок перемещается и выводится с фекалиями.
  • Слизь, выделяющаяся из семени льна, обволакивает слизистую и защищает ее от повреждений.
Семена льна отлично очищают кишечник

Лен выполняет роль натурального абсорбента, впитывает и выводит вредные соединения. Также он уменьшает воспалительные проявления при гастроэнтеритах, болезни Крона или неспецифическом язвенном колите.

Однако следует помнить, что применение семян льна для очищения кишечника показано только для профилактики имеющихся хронических заболеваний. При обострении патологии эта манипуляция малоэффективна. В этом случае необходим прием лекарственных средств.

Принципы и правила использования

Для правильной и эффективной чистки кишечника семенами льна следует придерживаться некоторых несложных правил. Перед процедурой необходимо:

  • Отказаться от алкоголя, никотина.
  • Исключить из рациона сладости, копчености, жирное мясо, приправы.
  • Выпивать ежедневно не менее 1,5 — 2 л. чистой воды.
  • Заменить кофе зеленым чаем.
  • Употреблять больше молочно — растительных продуктов: кефир, ряженка, овощи, творог, фрукты.
  • Ограничить белый хлеб и хлебобулочные изделия.
  • Ежедневно принимать душ или ванну.

Соблюдение выщеперечисленных рекомендаций позволит максимально освободить организм от вредных веществ, обезвредить имеющиеся токсины.

Рецепты на основе льна для очищения кишечника

Многих интересует, как нужно правильно пить семена льна. Для очистки толстого кишечника или тонкой кишки их можно принимать в любом виде. Из них можно приготовить льняной отвар, настой или кисель. Для того, чтобы очистить организм в целом семена можно употреблять в измельченном или цельном виде.

Перемолотое льняное семя, настой или масляную смесь лучше готовить непосредственно перед употреблением. Заранее их заготавливать нельзя, потому что под влиянием воздуха семена окисляются и пропадают полезные свойства растения.

К наиболее эффективным рецептам относятся следуюшие:

  1. Лен с кефиром. Курс лечения длится 3 недели. В течение первой недели к 100 мл кефира добавляют 1 ч.л. семян, во вторую неделю — 2 ч.л., в третью — 3 ч.л.Семя льна с кефиром для очищения кишечникапринимают утром, натощак, за 1 час до завтрака. Для усиления эффекта вместе с этим напитком можно принять 1/2 стакана чистой прохладной воды. «Очищенный» организм быстро освободится от вредных веществ, самочувствие больного улучшится.
  2. Смесь льняного и укропного семени. Нужно перемолоть по 50 г. семян, переложить в стеклянную емкость. Налить 500 мл кипящей воды. Дать настояться 3 часа, потом тщательно перемешать. Пить по 1/2 стакана два раза в день перед едой.
  3. Настой. 1 ст.л. семян заливают 200 мл. кипятка. Накрывают крышкой. Оставляют на 8 часов. Потом перемешивают, жидкость выпивают, семена съедают. Для чистки кишечника напиток принимают каждый день, утром и вечером. Пить настой из семян льна нужно строго натощак, до употребления пищи.
  4. Масло из льняного семени. Для его приготовления 2 ст.л. семян перемалывают и перемешивают с 250 мл. подсолнечного масла. Ставят на 7 дней в прохладное место, ежедневно встряхивают. Пьют по 1 ст.л. за 1 час до еды 2 раза в день.
  5. Отвар. Перед тем, как заваривать семя льна для чистки и лечения кишечника, семечки нужно перемолоть. Затем следует взять 50 г. получившегося порошка, залить стаканом кипящей воды. Поставить на медленный огонь, проварить 10 — 15 минут, остудить. Затем процедить и выпить. Можно употреблять утром или вечером в течение 14 дней.
  6. Лен и мед. Для приготовления этого средства следует взять в равных пропорциях  целые семена льна и мед. Затем их нужно перемешать и принимать по 1 ст.л. 3 раза в день. Рекомендуется запивать большим количеством воды.
  7. Кисель. Берут 2 ч.л. льняной муки, заливают стаканом воды. Оставляют на несколько часов в теплом месте. Затем ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Пьют по 1 стакану утром натощак.

Длительность терапии составляет 3 — 4 недели. Рекомендуется принимать льняное семя в комплексе с основным лечением. Если в течение 7 дней не наблюдается положительной динамики, то курс прерывают и используют другие методы народной медицины.

Противопоказания

Перед тем, как принимать семена льна для лечения и очищения кишечника, необходимо проконсультироваться с врачом. В некоторых случаях проведение такой очищающей процедуры может не принести пользы и привести к неблагоприятным последствиям. Противопоказаниями для чистки организма являются:

  • Желчнокаменная болезнь.
  • Камни в почках.
  • Острые вирусные инфекции.
  • Обострение хронического заболевания.
  • Индивидуальная непереносимость льняного семени.
  • Непроходимость кишечника.
  • Состояние после недавних операций на органах пищеварительной системы.
  • Полипы и опухоли толстого или тонкого кишечника.
  • Детский возраст до 3-х лет.
  • Беременность и период грудного вскармливания.
Период грудного вскармливания является противопоказанием к применению семен льна для кишечника

Употребление семян льна для лечения кишечника способствует послаблению стула. Поэтому их нужно с осторожностью употреблять при выраженной диарее, геморрое, пищевой токсикоинфекции.

Проводить чистку организма с помощью льняного семени нужно только в период ремиссии хронических заболеваний. Перед процедурой нужно изучить возможные противопоказания и побочные действия. Систематическое очищение кишечника нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков и токсинов, повышает общую трудоспособность.

50 рецептов семян льна | Индийские рецепты льняного семени

рецептов семян льна | Рецепты семян индийского льна . Льняное семя не ново для индийской кухни - они доступны уже несколько десятилетий и известны под названием мукхва. Льняное семя - крошечная сокровищница добра, поскольку оно богато клетчаткой и жирными кислотами омега-3.

Как есть семена льна?

Это идеальный способ ежедневно употреблять семена льна.Возьмите 1 стакан семян льна, 1 столовую ложку лимонного сока и 1/4 чайной ложки соли и смешайте в миске. Накрыть крышкой и оставить на 1 час. Затем просушите на сковороде 3 минуты, пока не почувствуете аромат. Остудить и хранить в герметичном контейнере. Начните с 2 столовых ложек в день и принимайте по 2 части в течение дня. Чтобы узнать подробности, следуйте рецепту того, как есть семена льна. Также важно знать, как жарить семена льна.

How To Eat Flaxseeds, Health Benefits Как есть семена льна, польза для здоровья

Семена льна алси, используемые в индийских чатни

Рецепт чатни с чесноком и семенами льна.Этот чатни, сделанный из чеснока и семян льна, имеет пикантный вкус, который придаст вашим вкусовым рецепторам эффектный коктейль! Измельчение зубчиков чеснока активирует фермент под названием аллиназа, который помогает преобразовать аллиин в аллицин. Этот аллицин имеет заметную пользу для здоровья, включая антибактериальные, противогрибковые и противовирусные свойства. Но мы согласны с тем, что очистить и раздавить чеснок может оказаться непростой задачей!

Garlic- Flaxseed Chutney Чатни из чеснока и льняного семени

Южно-индийское чатни стало более полезным, добавив в него семена льна.Этот рецепт сухого чатни из семян льна сделан из семян льна и красного перца кашмири. Вы можете смешать Сухой чатни с семенами льна с маслом тил и служить в качестве аккомпанемента для идлиса и досы.

Семена льна, алси, используемые в индийских райтах

Простой способ - смешать семена льна с творогом, и у вас есть рецепт. Творог также богат хорошими жирами и белками, кальцием и витамином D, а также помогает пищеварению. Таким образом, эта волшебная комбинация является прекрасным активом для весонаблюдателей и спортсменов на выносливость.Для тех, кто хочет сладкий раита, хороший вариант - рецепт из семян льна с творогом и медом.

Flax Seeds with Curd, Good For Endurance Athletes, Weight Loss Семена льна с творогом, для спортсменов на выносливость, для похудания

Использовать алси, семена льна в индийском роти, хахры

Рецепт Oats Flax Seeds Roti содержит абсолютно здоровую смесь ингредиентов, особенно полезных для людей с высоким кровяным давлением, поскольку бета-глюкагон в овсе помогает контролировать кровяное давление и уровень холестерина в крови.

Oats Flax Seeds Roti, Low Salt Recipe Овсяные семена льна Роти, рецепт с низким содержанием соли

Знаменитая гуджаратская тэпла получила новый облик благодаря рецепту тэпла из нескольких злаков, приготовленному из семян льна. Все мы любим хахры. Эта великолепная гречневая мука из коричневого риса Rajgira Khakhra наполнена питательной мукой и семенами льна.

Rajgira Buckwheat Brown Rice Flour Khakhra Rajgira Гречневая мука из коричневого риса Khakhra

Семена льна в Мухвасе

Очень немногие знают, что мукхва полезен для здоровья, если ее сделать правильно.Этот домашний рецепт мукхва из нескольких семян сделан из семян льна, кунжута и семян фенхеля. Угадайте, что, мы использовали немного сахара, и это необязательно.

Преимущества семян льна, Алси

Alsi (семена льна): Семена льна богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая предотвращает скачки уровня сахара в крови. Следовательно, это полезно для диабетиков. Семена льна - самый богатый источник растительных жирных кислот Омега-3 (n3).Поскольку семена льна не являются хорошим источником натрия, они безопасны для людей с высоким кровяным давлением. Семена льна содержат высокий уровень лигнанов, которые обладают антивозрастными свойствами, восстанавливают здоровье погреба и полезны для сердца. Смотрите подробные преимущества alsi, льняного семени.

Наслаждайтесь нашими рецептами семян льна | Рецепты семян индийского льна приведены ниже.

.

Факты о питании и преимущества для здоровья

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Семена льна ( Linum usitatissimum ), также известные как лен обыкновенный или семена льна, представляют собой небольшие масличные семена, которые зародились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.

В последнее время они приобрели популярность как здоровое питание. Это связано с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жиров, клетчатки и других уникальных растительных соединений (1, 2, 3).

Семена льна полезны для здоровья, например, улучшают пищеварение и снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

Их легко включить в ваш рацион, их измельчение - лучший способ максимально использовать их преимущества для здоровья.

Семена льна обычно коричневые или желтые. Их продают целыми, молотыми / размолотыми или жареными, и их часто перерабатывают в льняное масло.

Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать о семенах льна.

Семена льна содержат 534 калории на 3,5 унции (100 граммов), что соответствует 55 калориям на каждую столовую ложку (10 граммов) цельных семян.

Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.

Одна столовая ложка (10 граммов) цельных семян льна обеспечивает следующие питательные вещества (4):

  • Калорий: 55
  • Вода: 7%
  • Белок: 1,9 грамма
  • Углеводы: 3 грамма
  • Сахар: 0.2 грамма
  • Клетчатка: 2,8 грамма
  • Жир: 4,3 грамма

Углеводы и клетчатка

Семена льна на 29% состоят из углеводов, из которых колоссальные 95% составляют клетчатка.

Это означает, что в них мало чистых усвояемых углеводов (общее количество углеводов за вычетом количества клетчатки), что делает их пищей с низким содержанием углеводов.

Две столовые ложки (20 граммов) семян льна содержат около 6 граммов клетчатки. Это примерно 15–25% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) для мужчин и женщин соответственно (5).

Клетчатка состоит из (6):

  • 20–40% растворимой клетчатки (слизистые камеди)
  • 60–80% нерастворимой клетчатки (целлюлоза и лигнин)

Растворимая клетчатка помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови . Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии (7, 8).

При смешивании с водой слизистые смолы в семенах льна становятся очень густыми. В сочетании с содержанием нерастворимой клетчатки это делает семена льна естественным слабительным средством.

Употребление семян льна может помочь улучшить регулярность, предотвратить запоры и снизить риск диабета (2, 9, 10).

Белок

Семена льна на 18% состоят из белка. Их аминокислотный профиль сопоставим с соевыми бобами.

Несмотря на то, что они содержат незаменимые аминокислоты, в них отсутствует лизин.

Следовательно, они считаются неполным белком (11).

Тем не менее, семена льна богаты аминокислотами аргинином и глютамином, которые важны для здоровья сердца и иммунной системы (12, 13).

Жир

Семена льна содержат 42% жира, из них 1 столовая ложка (10 граммов) дает 4,3 грамма.

Это содержание жира состоит из (14):

  • 73% полиненасыщенных жирных кислот, таких как жирные кислоты омега-6 и альфа-линоленовая кислота (ALA) жирных кислот омега-3
  • 27% мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот. кислоты

Семена льна - один из самых богатых пищевых источников ALA. Фактически, их превосходят только семена чиа (15).

ALA - незаменимая жирная кислота, а это значит, что ваше тело не может ее вырабатывать.Таким образом, вам нужно получать его из еды, которую вы едите.

Льняное масло содержит наибольшее количество ALA, за ним идут измельченные семена. Употребление в пищу семян целиком обеспечивает наименьшее количество ALA, поскольку масло заблокировано внутри волокнистой структуры семян (16).

Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3, чем многие другие масличные семена.

Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском различных хронических заболеваний (17, 18).

Однако семена льна не содержат столько омега-3, сколько рыбий жир.

Более того, вашему организму необходимо преобразовать АЛК из семян льна в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) - процесс, который часто бывает неэффективным (19, 20, 21).

Один вид семян льна - солин, желтый сорт - не так питателен, как обычные семена льна. Он имеет совершенно другой масляный профиль и низкое содержание омега-3 жирных кислот (22).

РЕЗЮМЕ

Семена льна очень богаты клетчаткой и обеспечивают хорошее количество белка.Они также богаты жирами и являются одним из лучших растительных источников полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

  • Тиамин. Этот витамин B также известен как витамин B1. Это важно для нормального обмена веществ и работы нервов.
  • Медь. Важный минерал, медь важна для роста, развития и различных функций организма (23).
  • Молибден. Семена льна богаты молибденом.Этот важный микроэлемент содержится в большом количестве в семенах, зернах и бобовых (24).
  • Магний. Магний, важный минерал, выполняющий множество функций в организме, содержится в больших количествах в зернах, семенах, орехах и зеленых листовых овощах (25).
  • Фосфор. Этот минерал обычно содержится в продуктах, богатых белком, и способствует здоровью костей и поддержанию тканей (26).
РЕЗЮМЕ

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья.К ним относятся тиамин (витамин B1), медь, молибден, магний и фосфор.

Семена льна содержат несколько полезных растительных соединений:

  • пара-кумаровая кислота. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов семян льна.
  • Феруловая кислота. Этот антиоксидант может помочь предотвратить несколько хронических заболеваний (27).
  • Цианогенные гликозиды. Эти вещества могут образовывать в организме соединения, называемые тиоцианатами, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у некоторых людей.
  • ложки. Фитостерины, относящиеся к холестерину, содержатся в клеточных мембранах растений. Было показано, что они снижают уровень холестерина (28).
  • Лигнаны. Лигнаны присутствуют почти во всех растениях, действуя как антиоксиданты, так и фитоэстрогены. Семена льна исключительно богаты лигнанами, их их в 800 раз больше, чем в других продуктах (29).

Семена коричневого льна обладают несколько более высокой антиоксидантной активностью, чем желтые сорта (15).

Лигнаны

Семена льна - один из самых богатых известных пищевых источников лигнанов. Эти питательные вещества действуют как фитоэстрогены (2).

Фитоэстрогены - это растительные соединения, похожие на женский половой гормон эстроген. Они обладают слабыми эстрогенными и антиоксидантными свойствами (30).

Их связывают со снижением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, поскольку они снижают уровень жира и глюкозы в крови.

Лигнаны льна также помогают снизить кровяное давление, окислительный стресс и воспаление в артериях (31).

Лигнаны ферментируются бактериями в пищеварительной системе и могут снизить рост некоторых видов рака, особенно гормоночувствительных, таких как рак груди, матки и простаты (31, 32).

РЕЗЮМЕ

Семена льна богаты несколькими растительными соединениями, включая p -Кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны. В частности, последние два были связаны с различными преимуществами.

Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудания.

Они содержат растворимую клетчатку, которая при смешивании с водой становится очень липкой.

Было показано, что это волокно эффективно подавляет голод и тягу к еде, потенциально способствуя снижению веса (33, 34).

Обзор контролируемых исследований показал, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавляли семена в свой рацион, потеряли в среднем 2,2 фунта (1 кг) по сравнению с контрольной группой (35).

Анализ также показал, что потеря веса, как правило, была выше в исследованиях, продолжавшихся более 12 недель, и среди тех, кто потреблял более 30 граммов семян льна в день (35).

РЕЗЮМЕ

Семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать снижению веса за счет уменьшения чувства голода и уменьшения тяги к еде.

Семена льна имеют большую пользу для здоровья сердца, в основном благодаря содержанию в них омега-3 жирных кислот, лигнанов и клетчатки.

Холестерин в крови

Высокий уровень холестерина в крови - хорошо известный фактор риска сердечных заболеваний. Это особенно верно в отношении окисленного холестерина ЛПНП (плохого) (36).

Исследования на людях показывают, что ежедневное употребление семян льна или льняного масла может снизить уровень холестерина на 6–11%.

Эти исследования также указывают на снижение на 9–18% количества частиц ЛПНП (плохого) холестерина (7, 37, 38, 39).

Это подтверждается исследованиями на животных, показывающими, что семена льна могут улучшить уровень холестерина и состав жиров в крови (40, 41, 42, 43, 44).

Эти семена могут быть очень полезны при употреблении вместе с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

Одно 12-месячное исследование показало, что семена льна вызывают дополнительное снижение ЛПНП (плохого) холестерина на 8,5% по сравнению с контрольной группой (45).

Считается, что этот эффект снижения холестерина вызван высоким содержанием клетчатки и лигнана в семенах льна.

Эти вещества связываются с желчными кислотами, богатыми холестерином, и переносят их по пищеварительному тракту. Это снижает уровень холестерина в организме (46).

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты необходимы. Они могут быть полезны для различных аспектов здоровья сердца, включая функцию тромбоцитов, воспаление и артериальное давление.

Семена льна очень богаты омега-3 жирной кислотой альфа-линоленовой кислотой (ALA).

Исследования на животных показали, что они снижают риск сердечных заболеваний за счет уменьшения воспаления в артериях (47).

Несколько исследований связывают АЛК с более низким риском инсульта, сердечных приступов и хронических заболеваний почек. Эти исследования показали, что риск внезапной смерти на 73% ниже, чем у людей с более низким потреблением АЛК (48, 49, 50, 51).

В одном исследовании людям с сердечными заболеваниями давали 2,9 грамма ALA в день в течение одного года. У тех, кто получал добавку, уровень смертности и сердечных приступов был значительно ниже, чем у людей в контрольной группе (52).

Жирные кислоты ALA на растительной основе, по-видимому, полезны для здоровья сердца так же, как и рыбий жир, который богат EPA и DHA (53, 54, 55).

Кровяное давление

Употребление в пищу семян льна - эффективный способ понизить кровяное давление (31, 56, 57, 58, 59).

В ходе 6-месячного исследования с участием людей с повышенным артериальным давлением у тех, кто потреблял 3 столовые ложки (30 граммов) семян льна в день, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления на 10 и 7 мм рт.

Люди с систолическим уровнем - верхним показателем артериального давления - более 140 мм рт. Ст. В начале исследования наблюдали еще большее снижение на 15 мм рт. Ст. (56).

По оценкам, на каждые снижение систолического артериального давления на 5 мм рт. Ст. И диастолического артериального давления на 2–5 мм рт. Ст. Риск инсульта снижается на 11–13%, а риск сердечных заболеваний - на 34% (60, 61) .

РЕЗЮМЕ

Семена льна могут помочь бороться с сердечными заболеваниями, снижая кровяное давление, регулируя уровень холестерина в крови и повышая уровень полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Было доказано, что семена льна полезны для многих аспектов здоровья человека.

Здоровье пищеварительной системы

Диарея и запор вызывают серьезное расстройство и могут даже угрожать вашему здоровью.

Около 2–7% людей в США страдают хронической диареей, в то время как от повторяющихся запоров страдает 12–19% населения. Частота запоров в Европе может достигать 27%, при этом женщины в два раза подвержены риску, чем мужчины (62, 63).

Несколько исследований показали, что семена льна предотвращают как диарею, так и запор (64, 65, 66).

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, увеличивает объем ваших пищеварительных отходов, действуя как слабительное и снимая запоры (32, 67).

Также считается, что растворимая клетчатка связывается с водой в пищеварительном тракте. Это вызывает набухание и увеличение объема стула, предотвращая диарею (65).

Диабет

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2012 г. каждый десятый взрослый имел диабет (68).

Исследования на людях с диабетом 2 типа показывают, что добавление 10–20 граммов порошка льняного семени в день в течение 1–2 месяцев может снизить уровень сахара в крови натощак на 19,7% (69, 70).

Однако не все исследования показывают, что семена льна эффективны в регулировании уровня глюкозы и инсулина в крови (71).

Хотя связь между семенами льна и диабетом 2 типа все еще неясна, они могут считаться безопасным и здоровым дополнением к вашему рациону, если у вас диабет 2 типа (72).

Рак

Исследования в пробирках и на животных показывают, что семена льна могут подавлять образование нескольких типов рака, таких как рак толстой кишки, груди, кожи и легких (73, 74).

Повышенный уровень половых гормонов в крови был связан с повышенным риском некоторых видов рака (75, 76, 77).

Семена льна могут незначительно снизить уровень половых гормонов в сыворотке у женщин с избыточным весом, потенциально снижая риск рака груди (78, 79).

Было также показано, что эти семена защищают от рака простаты (80, 81).

РЕЗЮМЕ

Семена льна могут улучшить пищеварение, облегчая диарею и запор. Они также могут снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом и снизить риск нескольких видов рака.

Сухие семена льна обычно хорошо переносятся, и аллергия возникает редко (82).

Тем не менее, при употреблении этих семян рекомендуется пить много воды.

Цианогенные гликозиды

Семена льна содержат естественные растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами. Эти вещества могут связываться с соединениями серы в организме с образованием тиоцианатов.

Чрезмерное количество тиоцианатов может нарушить функцию вашей щитовидной железы (83).

Умеренные порции вряд ли вызовут какие-либо побочные эффекты у здоровых людей. Однако тем, у кого проблемы с щитовидной железой, следует избегать употребления большого количества семян льна (84).

Хотя безопасный верхний предел потребления льняного семени не был определен, одно исследование пришло к выводу, что 5 столовых ложек (50 грамм) в день безопасны и полезны для большинства здоровых людей (14).

Фитиновая кислота

Как и другие семена, семена льна содержат фитиновую кислоту.

Фитиновая кислота часто упоминается как антинутриент, поскольку она может снижать абсорбцию минералов, таких как железо и цинк (85).

Тем не менее, фитиновая кислота не вызывает длительного снижения усвоения минералов и не влияет на последующие приемы пищи.

Следовательно, это не должно вызывать серьезного беспокойства - за исключением людей с дефицитом минералов, таких как железо, и / или соблюдающих несбалансированную диету.

Проблемы с пищеварением

Для людей, которые не привыкли есть много клетчатки, слишком быстрое включение семян льна может вызвать легкие проблемы с пищеварением. К ним относятся вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота.

Лучше всего начинать с малых доз и постепенно увеличивать их до 1-2 столовых ложек (10-20 граммов) в день.

Добавление семян льна в свой рацион может также увеличить частоту опорожнения кишечника, поскольку семена льна являются естественным слабительным средством.

Риски во время беременности

Хотя исследования на людях ограничены, многие медицинские работники опасаются, что употребление семян льна во время беременности может иметь нежелательные последствия.

Это связано с фитоэстрогенами в семенах, которые могут действовать аналогично женскому половому гормону эстрогену.

Исследования на животных показывают, что семена льна и лигнаны льняного семени могут вызывать снижение веса при рождении и влиять на развитие репродуктивной системы потомства, особенно при употреблении на ранних сроках беременности (86, 87).

Маловероятно, что меньшие дозы семян льна будут иметь неблагоприятный эффект.

Однако во время беременности и кормления грудью рекомендуется ограничить потребление семян льна и других пищевых источников фитоэстрогенов. Сюда также входят некоторые соевые продукты.

Разжижающие кровь эффекты

Большие дозы омега-3 жирных кислот могут иметь разжижающие кровь эффекты (88).

Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете антикоагулянты или другие лекарства, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем включать в свой рацион большое количество семян льна (89, 90).

РЕЗЮМЕ

Семена льна могут вызывать легкие проблемы с пищеварением. Они содержат растительные соединения, которые могут негативно повлиять на некоторых людей и не считаются безопасными для употребления в высоких дозах на ранних сроках беременности.

Семена льна стали популярными благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, клетчатки и других растительных соединений, которые обеспечивают многие полезные свойства семян.

Они могут помочь похудеть и улучшить контроль сахара в крови, а также здоровье сердца и пищеварения.

Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью этих крошечных электростанций, вы можете купить их на месте или в Интернете.

.

10 лучших рецептов чаши асаи, которые можно приготовить за 5 минут

Миски асаи - один из самых популярных продуктов для завтрака. Их очень легко и быстро сделать, а за темно-фиолетовый цвет просто стоит умереть! Ягоды асаи богаты антиоксидантами и помогают повысить иммунитет, ускорить обмен веществ и позаботятся обо всех проблемах с волосами, ногтями и кожей. Эти экзотические ягоды имеют послевкусие темного шоколада (вкуснятина!). Но вкус миски с ягодами асаи может сильно испортиться, если вы используете неправильные ингредиенты.Вот почему я собрал для вас 10 рецептов чаши асаи, которые выглядят и имеют прекрасный вкус. Прочтите этот пост и завтракайте каждый день без проблем. Проведите вверх!

Ягоды асаи - это плоды пальмы асаи, произрастающей в Центральной и Южной Америке. Эти красновато-фиолетовые плоды имеют диаметр 1-2 см, а семена составляют около 80% плодов. Ягоды асаи рекламируются как суперпродукты, поскольку по питательности они превосходят другие ягоды, такие как малина и черника. Эти ягоды очень эффективны для снижения уровня холестерина и способствуют похуданию (1).

10 вкусных и полезных рецептов в чаше асаи

1. Классическая чаша асаи

Время приготовления: 2 минуты; Общее время приготовления: 1 мин; Общее время: 3 мин .; Количество порций: 2
Ингредиенты
  • 2 замороженных банана
  • 1 стакан замороженных ягод асаи
  • 1 стакан жирного молока
  • 2 столовые ложки йогурта
  • ½ стакана черники
  • чашки ежевики
  • 1 чайная ложка пепиты
  • 1 чайная ложка семян дыни
  • 1 чайная ложка семян чиа
  • Листья мяты для украшения
Как приготовить
  1. Смешайте один замороженный банан, молоко, ягоду асаи и йогурт в блендере.
  2. Блиц ит.
  3. Переложите его в две миски и положите сверху нарезанный банан, ягоды, пепиту, семена дыни и семена чиа.
  4. Перед подачей украсьте листиками мяты.

2. Чаша асаи с арахисовым маслом

Время приготовления: 3 минуты; Общее время приготовления: 2 мин .; Общее время: 5 минут; Порций: 2
Ингредиенты
  • ½ стакана ягод асаи
  • 1 стакан соевого молока
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 1 замороженный банан
  • ½ киви, нарезанный ломтиками
  • 4 клубники, нарезанные ломтиками
  • Горстка клюквы, черники , и ягоды годжи
  • 1 чайная ложка семян чиа
Как приготовить
  1. Бросьте банан, ягоды асаи, арахисовое масло и соевое молоко в блендер и взбейте.
  2. Переложите его в две миски.
  3. Сверху посыпьте нарезанными фруктами, ягодами и семенами чиа.
  4. Ваш вкусный завтрак готов!

3. Рецепт чаши асаи с порошком асаи

Время приготовления: 3 минуты; Общее время приготовления: 1 мин; Общее время: 4 мин .; Порций: 2
Ингредиенты
  • 2 столовые ложки порошка ягод асаи
  • 1 замороженный банан
  • 4 замороженных клубники
  • 2 свежих клубники
  • ½ стакана йогурта
  • 2 столовые ложки замороженного йогурта
  • Горсть фундука
Как Подготовка
  1. Бросьте банан, замороженную клубнику, йогурт и порошок ягод асаи в блендер и хорошо перемешайте.
  2. Нарежьте свежую клубнику.
  3. Добавьте две столовые ложки замороженного йогурта в каждую миску или стакан.
  4. Затем добавьте смузи из асаи.
  5. Наконец, добавьте нарезанную клубнику, фундук и немного порошка ягод асаи.

4. Рецепт чаши асаи для сока джамба

Время приготовления: 2 минуты; Общее время приготовления: 1 мин; Общее время: 3 мин .; Порций: 2
Ингредиенты
  • 1 замороженный банан
  • 1 свежий банан, нарезанный ломтиками
  • ¼ стакана замороженной черники
  • ¼ стакана замороженной клубники
  • ½ стакана мюсли
  • 2 столовые ложки тертого или натертого кокоса
  • ½ стакана миндального молока
  • 2 столовые ложки какао
  • 2 столовые ложки семян конопли
Как приготовить
  1. Смешайте банан, миндальное молоко, порошок асаи и замороженную клубнику.
  2. Перелейте смесь в две миски.
  3. Сверху посыпьте нарезанным бананом, семенами конопли, мюсли, тертым кокосом и какао.

5. Рецепт парфе смузи асаи

Время приготовления: 2 минуты; Общее время приготовления: 1 мин; Общее время: 3 мин .; Порций: 1
Ингредиенты
  • 4 замороженных малины
  • 2 свежие малины для украшения
  • 2 чайные ложки порошка ягод асаи
  • ½ стакана миндального молока
  • ½ банана, нарезанного ломтиками
  • Горсть черники
  • чашки мюсли
Как приготовить
  1. Смешайте замороженную малину, порошок асаи, миндальное молоко и половину черники.
  2. Добавьте одну столовую ложку гранолы в миску или стакан.
  3. Добавьте смузи из ягод асаи.
  4. Сверху добавьте две столовые ложки мюсли, нарезанный банан, чернику и две свежие малины.

6. Рецепт чаши с киви асаи

Время приготовления: 3 минуты; Общее время приготовления: 2 мин .; Общее время: 5 минут; Порций: 1
Ингредиенты
  • 1 замороженный банан
  • ½ стакана миндального молока
  • 2 столовые ложки замороженного йогурта
  • 1 столовая ложка тертого кокоса
  • Горсть черники
  • 1 клубника, нарезанная
  • 1 киви, нарезанная ломтиками
  • ½ свежего банана
Как приготовить
  1. Бросьте замороженный банан, миндальное молоко, замороженный йогурт и чернику в блендер и взбейте.
  2. Перелейте смесь в миску и положите сверху тертый кокос, ломтики банана, ломтики киви и нарезанную клубнику.

7. Чаша асаи с бананом и шоколадом

Время приготовления: 2 минуты; Общее время приготовления: 3 мин .; Общее время: 5 минут; Количество порций: 1
Ингредиенты
  • 2 чайные ложки порошка ягод асаи
  • 1 чайная ложка порошка какао
  • 1 чайная ложка шоколадного порошка для питья
  • ½ стакана молока
  • 1 нарезанный банан
  • чашки мюсли
  • 1 столовая ложка миндального порошка
  • ½ чайной ложки порошка семян льна
Как приготовить
  1. Смешайте молоко, несколько ломтиков банана, порошок ягод асаи, порошок какао, порошок миндаля, порошок семян льна и питьевой шоколад.
  2. Переложите в миску или стакан.
  3. Добавьте ломтики банана и мюсли и наслаждайтесь вкусным завтраком!

8. Миска с ежевикой и асаи для мюсли

Время приготовления: 3 минуты; Общее время приготовления: 2 мин .; Общее время: 5 минут; Порций: 1
Ингредиенты
  • чашки мюсли
  • 2 чайные ложки порошка асаи
  • ½ стакана соевого молока
  • стакана черники
  • стакана замороженного йогурта
  • Горсть ежевики
  • ½ замороженного банана
  • 1 столовая ложка измельченный миндаль
Как приготовить
  1. Смешайте несколько ягод ежевики, замороженного йогурта, черники, порошка асаи и соевого молока.
  2. Переложите смузи в миску.
  3. Сверху посыпьте мюсли, миндаль, ежевику и чернику.

9. Чаша с кокосом и чиа асаи

Время приготовления: 3 минуты; Общее время приготовления: 1 мин; Общее время: 4 мин .; Количество порций: 2
Ингредиенты
  • стакана черники
  • ½ стакана малины
  • 1 чайная ложка органического меда
  • 1 замороженный банан
  • ½ столовой ложки питьевого шоколада
  • 2 столовые ложки тертого кокоса
  • 2 чайные ложки семян чиа
Как Подготовка
  1. Смешайте половину черники и малины в блендере.
  2. Добавьте замороженный банан, натуральный мед и питьевой шоколад. Хорошо перемешайте.
  3. Перелейте густой смузи в миску.
  4. Сверху посыпьте еще черникой и малиной, тертым кокосом и семенами чиа.

10. Чаша с куркумой, пыльцой и макой асаи

Время приготовления: 3 минуты; Общее время приготовления: 1 мин; Общее время: 4 мин .; Количество порций: 2
Ингредиенты
  • ½ стакана ягод асаи
  • 1 стакан миндального молока
  • ½ стакана черники
  • 1 чайная ложка органической куркумы
  • 1 столовая ложка органического меда
  • 1 чайная ложка порошка маки
  • 2 столовые ложки гранул пчелиной пыльцы
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 2 ложки ванильного мороженого или замороженного йогурта
Как приготовить
  1. Смешайте ягоды асаи, миндальное молоко, чернику, куркуму, мед, порошок маки и ванильное мороженое или замороженный йогурт.
  2. Переложите его в миску и положите сверху гранулы пчелиной пыльцы и семена чиа.

Вот и все - 10 удивительных и полезных рецептов чаши асаи, которые заставят вас хотеть завтракать каждый день. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и 5 минут, и вы станете сильнее, здоровее и счастливее. Сделайте их и дайте нам знать, какой из них вам больше всего нравится.

Ссылки

1. «Acai», Национальный центр дополнительного и комплексного здравоохранения

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас - старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании.В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

.

Как приготовить льняные яйца (веганский заменитель яиц)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации.

«Яйца» льна - легкий веганский заменитель яиц . Это отличная альтернатива выпечке для веганов и для тех, кто страдает аллергией и должен придерживаться диеты без яиц.

Что такое льняное яйцо?

Яйцо льна - это веганский заменитель яиц, сделанный из комбинации молотых семян льна и воды. Вместо льна можно использовать молотые семена чиа.

Я думаю, что семена чиа обеспечивают наиболее нейтральный вкус по сравнению с семенами льна, но молотые семена золотого льна (на фото выше) могут визуально лучше вписаться в выпечку.

Поскольку они очень похожи, я буду использовать молотые «яйца» чиа или льна в рецептах как взаимозаменяемые, в зависимости от того, какие семена наиболее удобны в моей кладовой.

Действительно ли льняные яйца работают?

Яйца льна отлично подходят в качестве заменителя яиц во многих рецептах, но не во всех ситуациях.

Яйца льна хорошо подходят:

  • рецепты печенья (обычно требуется от 1 до 2 яиц)
  • рецепты с универсальной мукой (или любой глютенсодержащей мукой)
  • Брауни или блонди (все, что угодно, если середина немного липкая или невыпеченная)

Яйца льна не работают в:

  • рецепты с более чем 2-мя яйцами (от льняных яиц может получиться слишком липко в середине)
  • рецепты кокосовой муки (самая сложная из всех видов муки)
  • рецепты без муки (для выпечки без муки обычно используются настоящие яйца)

Если вы хотите попробовать несколько простых рецептов без яиц, обязательно ознакомьтесь с моим разделом веганских рецептов, где вы найдете надежные варианты, которые уже протестированы для вас.

Как приготовить льняное яйцо или яйцо чиа

Чтобы приготовить яйцо льна или чиа, просто измельчите семена в кофемолке. Сейчас нередко можно найти пакеты с уже измельченными семенами льна в продуктовом магазине (я видел их в Trader Joe’s и Costco), так что вы, возможно, сможете пропустить этот шаг, если купите его предварительно измельченным.

Семена чиа, измельченные в моей кофемолке

Комбайн для производства одного льняного яйца:

  • 1 столовая ложка молотых семян (отмерьте после измельчения !)
  • 3 столовые ложки воды

Хорошо перемешайте и дайте смеси застыть примерно 5 минут.Я обычно собираю другие ингредиенты для рецепта, пока льняное яйцо загустевает в миске.

К тому времени, когда я буду отмерять следующие ингредиенты, льняное яйцо готово к работе!

Рецепты с льняным яйцом

Если вы не знаете, как начать использовать льняные яйца, следующие рецепты уже требуют использования семян льна в качестве связующего, чтобы вы могли увидеть, как они работают лучше всего.

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты без яиц, и с этого момента вам будет удобнее использовать «льняные яйца»! Не могу дождаться, чтобы услышать, что вы делаете.

Как приготовить льняные яйца (или яйца чиа)

Быстрая и легкая замена яиц из свежемолотых семян льна или чиа.

Ключевое слово чиа, лен, здоровый, как
  • 1 столовая ложка молотых семян льна или чиа
  • 3 столовые ложки воды
  • Взбейте молотые семена и воду, пока они хорошо не смешаются, затем поместите в холодильник, чтобы они застыли на 15 минут.

  • Используйте, как яйцо, во многих своих любимых рецептах выпечки.

калорий: 58 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Натрий: 4 мг | Калий: 48 мг | Клетчатка: 4 г | Кальций: 76 мг | Железо: 0,9 мг

В яйце: калорий: 58, жиров: 3 г, углеводов: 5 г, клетчатки: 4 г, белков: 1 г

Как использовать льняные яйца в выпечке?

В рецептах, которые требуют всего 1 или 2 яиц , яйцо из льна или чиа обычно может заменить обычные яйца - особенно в рецептах, требующих универсальной или цельнозерновой муки.

Если рецепт требует более 2 яиц, яиц чиа и льна не дадут наилучших результатов. Центр обычно более липкий и не поднимается, как в рецепте, приготовленном из настоящих яиц. Я бы не стал использовать этот веганский заменитель яиц в рецептах, требующих кокосовой муки, или в каких-либо рецептах суфле.

Какие рецепты требуются для яиц чиа и льна?

Надеюсь, этот урок поможет вам в приготовлении блюд без яиц и веганской выпечки! Если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий ниже, сообщив мне, как он работает для вас.

Отзывы читателей: Какой ваш любимый рецепт использования яиц льна или яиц чиа?

.

Смотрите также

MAXCACHE: 0.84MB/0.00054 sec