Блог

Семена укропа как заваривать и пить при болях в кишечнике


польза и вред, лечебные свойства, противопоказания, отзывы

Польза и вред семян укропа — очень важный вопрос для ценителей лечения домашними методами. Укропные семечки встречаются в составе множества рецептов, нужно разобраться, как именно они воздействуют на организм.

Химический состав семян укропа

Насыщенный состав — причина пользы и вреда семян укропа для организма. В частности, в семечках содержатся:

  • калий, фосфор;
  • натрий, железо и медь;
  • марганец и селен;
  • кальций и магний;
  • важные аминокислоты — лизин, гистидин, аргинин;
  • сахариды и гликозиды;
  • фитостеролы и фитонциды;
  • жирные кислоты полиненасыщенного и мононенасыщенного типа;
  • витамины В1, В2, В9 и В6;
  • витамины А, С и РР;
  • клетчатка и зола.

В 100 г продукта содержится около 304 ккал — это средний показатель, однако обычно семечки принимают в малых количествах.

Чем полезны семена укропа для организма

Продукт обладает многочисленными свойствами, но основная польза семян укропа для организма человека заключается в том, что они:

  • выступают действенным мочегонным и слабительным средством;
  • оказывают умиротворяющий эффект на нервную систему и снижают уровень тревоги и стресса;
  • нормализуют кровяное давление и улучшают эластичность сосудов;
  • помогают при простудных заболеваниях и недугах дыхательных путей;
  • усиливают защитные силы организма и сопротивляемость вирусам;
  • облегчают боль и снимают воспаление;
  • благотворно влияют на состояние кожи, оказывают омолаживающий эффект;
  • нормализуют пищеварительные процессы;
  • положительно воздействуют на работу сердца.

Дополнительные полезные свойства семян укропа для организма человека проявляются в том, что напитки на основе продукта помогают очистить кишечник и кровь от всех вредных веществ, а это снижает нагрузку на печень.

Женщин

Особенная польза семян укропа для женщин заключается в том, что они облегчают протекание болезненных месячных и нормализуют самочувствие в период климакса. Средства на основе этого продукта полезно употреблять при сбоях в менструальном цикле, семена помогают наладить нормальную работу организма.

Также лечебные свойства семени укропа для женщин проявляются в том, что средство помогает бороться с отеками, снимает тошноту — это особенно актуально в период беременности. При помощи укропа и его семян можно дольше сохранять красоту и молодость, семена используются в домашней косметологии.

Мужчин

Главная польза семян укропа для мужчин состоит в том, что продукт улучшает и ускоряет кровообращение и за счет этого усиливает потенцию. Семена укропа можно считать эффективным природным афродизиаком.

Кроме того, лечебные свойства семян укропа для мужчин выражаются в высоком содержании аминокислот в продукте, в частности, аргинин повышает выносливость, помогает бороться с усталостью после физических нагрузок.

Для новорожденных и детей постарше

Новорожденным малышам при коликах рекомендуют предлагать полезную укропную водичку — это средство снимает спазмы кишечника и устраняет запоры. Если ребенку не нравится вкус обычного средства, воду можно смешивать с молоком матери. Дозировки во избежание вреда используются совсем небольшие — чайная ложечка трижды в день.

Польза от лечения семенами укропа будет и для детей постарше — им можно давать настои и отвары. Полезные свойства этих средств помогают при запорах, при ночном энурезе, при глистах и при кашле.

Внимание! Поскольку укропные семена обладают рядом противопоказаний, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем предложить их ребенку.

Иначе домашнее лекарственное средство может нанести вред.

Польза и вред семян укропа для беременных женщин

Очень полезно употреблять семена укропа при беременности от отеков — напитки на основе этого продукта быстро выводят из тканей лишнюю жидкость. Дополнительно семена повышают иммунитет будущей матери. Прием укропных семян помогает при изжоге и запорах, улучшает аппетит и снижает токсикоз.

Но при этом полезные свойства и противопоказания семян укропа для женщин остаются неоднозначными. Активные вещества усиливают мышечные сокращения, что может создавать угрозу выкидыша. Если беременность протекает сложно, и есть хотя бы небольшая вероятность ее прерывания, семена укропа строго запрещены.

Рецепты народной медицины на основе семян укропа

Лекарственные свойства семян укропа применяют для снятия симптомов многих недугов. Из продукта можно приготовить несколько действенных целебных средств и применять их по необходимости в небольших дозировках.

Настойка на водке

Хороший эффект при болях и воспалениях приносит алкогольная настойка семян на водке. Делают ее следующим образом:

  • 2 зонтика укропа с созревшими на них семенами заливают половиной литра водки;
  • стеклянную емкость плотно закрывают крышкой и убирают в темное место на неделю;
  • ежедневно настойку взбалтывают для лучшего распределения полезных веществ.

Когда полезная настойка будет полностью готова, ее понадобится процедить. При необходимости в средство можно положить немного меда, чтобы улучшить вкусовые качества.

Важно! Применяют настойку в основном наружно — для компрессов и растираний.

При внутреннем использовании необходимо соблюдать минимальные дозировки, иначе алкогольное средство нанесет вред.

Настой семян укропа

Польза настоя из семян укропа состоит в том, что напиток является действенным отхаркивающим средством, помогает при стенокардии и глазных недугах, усиливает лактацию. Готовят настой так:

  • 1 большую ложку семян заливают крутым кипятком;
  • емкость заворачивают в теплое полотенце и ставят на 3 часа в темное место;
  • готовый настой процеживают.

Пьют напиток обычно трижды в день прямо перед едой, по 2-3 глотка.

Отвар семян укропа

Если заваривать семена укропа, польза будет при воспалениях мочеполовой системы, при почечных недугах, при гастрите. Приготовить отвар достаточно просто, процесс выглядит так:

  • большую ложку укропных семян заливают водой в объеме стакана;
  • средство ставят на небольшой огонь и дожидаются закипания;
  • семена отваривают на протяжении 10 минут, потом фильтруют через ситечко и охлаждают.

Обычно напиток употребляют до еды, на пустой желудок по 100 мл. Польза отвара из семян укропа заключается в его противовоспалительных, мочегонных и успокаивающих свойствах.

Масляный экстракт

Еще одно полезное и эффективное средство — это масляный экстракт, полученный путем настаивания семян. Готовят его следующим образом:

  • половину стакана семечек укропа растирают ступкой;
  • порошок заливают 100 мл неочищенного растительного масла;
  • сосуд с маслом закрывают и на неделю убирают в затемненное место.

Готовый экстракт используют в основном для заживления ран и для снятия суставных воспалений. Иногда масло принимают внутрь — в малых дозировках оно помогает бороться с запорами, регулирует работу кишечника и успокаивает нервную систему.

Как применять семена укропа в лечебных целях

Чтобы целебные свойства семян укропа проявили себя в полную силу, необходимо употреблять лекарственные средства в соответствии с проверенными рецептами. Народная медицина предлагает немало методик лечения для разных недугов.

Для улучшения пищеварения

При метеоризме, гастритах, колитах, склонности к запорам хорошо проявляет себя польза чая из семян укропа. Большую ложку семечек нужно залить 1,5 стаканами только что закипевшей воды и выдержать приблизительно 3 часа, а потом принимать трижды в день по 100 мл.

Пьют отвар обычно незадолго до еды, общая продолжительность лечения может занять от 10 дней до месяца. Чтобы не нанести себе вреда, после этого прервать терапию на пару месяцев.

При кашле, бронхите и пневмонии

Крепкий настой на укропных семечках поспособствует разжижению мокроты и поможет быстрее избавиться от кашля. Необходимо залить кипятком в термосе ложку полезного сырья, добавив 2 большие ложки меда, и подождать пару часов, пока средство настоится. Пьют настой в горячем виде трижды в день.

От давления

Приносят пользу семена укропа от давления, их принимают в виде настоя, приготовленного по обычному рецепту, трижды в день по 100 мл.

Также можно просто измельчить в порошок укропные семечки и каждый раз перед тем, как поесть, принимать по половине чайной ложечки средства, обильно запивая водой.

При панкреатите

Семена укропа при панкреатите разрешены к употреблению. В неострой фазе заболевания они улучшают самочувствие и благотворно влияют на функции поджелудочной железы. Рекомендуется четырежды в день принимать по 2 большие ложки настоя, для его приготовления нужно залить стаканом воды 5 г семян и прокипятить их 4 минуты.

Лечение поджелудочной железы семенами укропа не должно проводиться при обострении, от этого будет только вред.

При сахарном диабете

В укропных семенах присутствуют жирные и эфирные масла, облегчающие переваривание пищи и улучшающие работу печени. Часто применяются семена укропа для чистки сосудов — продукт выводит токсины из организма и улучшает состав крови.

По всем этим причинам при сахарном диабете полезно принимать целебный настой из большой ложки семян, заваренных в 500 мл кипятка. Пьют средство трижды в день на пустой желудок, настой не принесет вреда, если употреблять его по 50 мл.

От паразитов

Водный настой на укропе может послужить эффективным глистогонным средством. Необходимо заварить большую ложку семечек в стакане кипятка и подождать полчаса, пока они отдадут свои полезные свойства.

После этого средство пьют трижды в день по несколько больших глотков. Продолжать лечение нужно до исчезновения гельминтов, вреда не будет, если сочетать прием укропного средства с медикаментами.

При бессоннице и беспокойстве

Успокаивающие свойства укропных семян снижают уровень тревожности и помогают быстрее заснуть. Чтобы избавиться от нарушений сна, можно каждый вечер принимать по половинке стакана укропного настоя или разжевывать несколько семян.

Хороший эффект оказывает укропное масло, его можно добавлять по несколько капель в травяной вечерний чай.

От головной боли

Полезные свойства семян хорошо помогают при мигренях. Большую ложку укропных семечек нужно добавить в стакан горячего молока и варить примерно четверть часа, а потом остудить и отцедить. Пьют лечебное средство 2 недели подряд в теплом виде, по истечении этого срока состояние сосудов улучшится, и головные боли пройдут.

При боли в суставах

При артрите, артрозе и остеопорозе наибольшую пользу приносит укропный масляный экстракт. Сначала семена на протяжении недели настаивают в нерафинированном растительном масле, а потом несколько раз в день растирают им больные участки. Полезные вещества в составе продукта снимают воспаление и уменьшают отечность.

От камней в желчном

Желчегонные свойства продукта приносят большую пользу при наличии конкрементов в желчном пузыре. В целях лечения используют отвар — 2 большие ложки семян заливают стаканом воды и кипятят четверть часа.

Пьют средство четырежды в сутки в теплом виде, дозировка составляет половину стакана. Чтобы целебное средство не нанесло вреда, прием отвара нужно продолжать не дольше 3 недель.

При заболеваниях печени

Полезные свойства укропного отвара способны помочь при недугах печени. Необходимо залить кипятком около 40 г семян и настоять их 4 часа, а затем пить средство по несколько глоточков трижды в день. Ценные вещества в составе семян облегчат работу больного органа, поспособствуют выведению токсинов.

От шейного остеохондроза

Противовоспалительные свойства семян помогут унять боль и снять скованность при остеохондрозе шеи. Обычно в лечебных целях применяют водочную настойку — средством растирают больной участок шеи.

Также настойку можно принимать по чайной ложечке трижды в день — это поспособствует снятию воспаления.

При цистите

Снять воспаление и боль при цистите поможет настой — 5 г семян нужно измельчить в порошок и настоять в стакане кипятка 1,5 часа. Процеженное средство пьют на пустой желудок в объеме стакана.

При недержании мочи

Энурез у взрослых и детей успешно можно вылечить укропным настоем. Для этого большую ложку семян размешивают в кипятке и настаивают пару часов, а потом выпивают полный стакан средства утром на голодный желудок.

Продолжать терапию необходимо не более 10 дней. Дальше во избежание вреда делают перерыв на такой же срок, а потом повторяют лечение.

Мочегонное средство

Польза семян укропа для почек очень востребована при пиелонефрите и других воспалениях. Около 4 больших ложек семечек размешивают в литре кипятка, настаивают пару часов и пьют в течение суток.

Чтобы не причинить организму вред, употреблять средство нужно не дольше 10 дней.

При заболеваниях глаз

В домашних условиях проводится лечение глаз семенами укропа. Для того чтобы снять усталость, напряжение и покраснения, необходимо смочить в укропном настое ватные диски и на 20 минут приложить их к закрытым глазам. Процедуру проводят дважды в день, повторять ее нужно до исчезновения симптомов.

Таким образом, реально осуществить даже лечение катаракты семенами укропа. Однако если домашнее средство не помогает, и болезнь сохраняется, необходимо обратиться к офтальмологу.

От колик у новорожденных

Укроп хорошо снимает симптомы метеоризма и избавляет от запоров. Поэтому укропной водичкой часто лечат колики у новорожденных малышей. Чайную ложечку семян заливают стаканом крутого кипятка и настаивают ровно час.

Средство необходимо давать ребенку трижды в день перед тем, как покормить его, по 1 чайной ложечке. Применять лекарство нужно только по необходимости, чтобы не причинить вред.

Внимание! Поскольку организм младенца отличается повышенной чувствительностью, перед использованием укропной воды нужно обязательно посоветоваться с педиатром.

Для повышения лактации

Семена укропа усиливают выработку грудного молока у женщин. Поэтому при недостаточной лактации рекомендуется заваривать в кипятке по 2 большие ложки семян укропа и пить их по несколько глотков трижды или четырежды в день.

Как принимать семена укропа для похудения

Поскольку напитки на основе укропа обладают желчегонным и легким слабительным действием, они позволяют быстро отрегулировать обмен веществ. Из организма за короткий промежуток времени выводятся токсины, соли и лишняя жидкость, поэтому вес начинает снижаться.

Хорошую эффективность показывает такой жиросжигающий коктейль — семена укропа измельчают до состояния порошка и размешивают в стакане кефира. В напиток можно добавить также измельченный огурец. Если сочетать коктейль со здоровым питанием и физическими нагрузками, фигура быстро станет стройнее.

Применение семян укропа в косметологии

Полезные свойства укропа активно применяют для ухода за кожей и волосами. Маски и скрабы способствуют обновлению клеток эпидермиса и укреплению волосяных фолликул, эффект от них становится заметен уже через несколько процедур.

Для кожи лица

Существует немало масок, где семена укропа выступают основным ингредиентом. Например, для сухой кожи принесет пользу такое средство:

  • большую ложку измельченных семечек смешивают с сухим ромашковым сбором в таком же объеме;
  • заливают стаканом кипятка и кипятят 7 минут на малом огне;
  • настаивают под крышкой до тех пор, пока кашица полностью не остынет.

Избавиться от прыщей поможет другая маска:

  • большую ложку семян настаивают в стакане кипятка пару часов;
  • затем в настой добавляют чайную ложечку меда и большую ложку молока;
  • смесь распределяют по коже на 10 минут.

Укроп, молоко и мед не только снимут воспаления на коже, но и помогут разгладить первые морщинки.

Для волос

Ослабленные и ломкие волосы укрепит и поддержит полезный ополаскиватель на основе продукта. Необходимо:

  • растереть ступкой 30 г укропных семечек и 3 пучка зелени;
  • на протяжении получаса отварить смесь на слабом огне;
  • смешать со свежим отваром календулы;
  • добавить по 5 капелек мятного, сандалового и кардамонового эфирного масла;
  • добавить 4 большие ложки лимонного сока.

После каждого мытья головы локоны рекомендуется ополаскивать этим средством, тогда уже через пару недель они станут гуще и послушнее.

Скраб для тела

Для ухода за кожей всего тела используют домашний укропный скраб. Семена тщательно измельчают при помощи ступки или блендера, смешивают с измельченной мякотью тыквы в пропорции 1 к 2, а потом распределяют по телу после принятия душа или ванны.

Втирать средство в кожу нужно массажными движениями, чтобы скрабирующий эффект был заметнее. Через несколько минут средство нужно смыть теплой водой.

Антицеллюлитное обертывание

Полезная косметологическая особенность продукта состоит в том, что он помогает избавиться от целлюлита. 200 г семечек необходимо перемешать с голубой глиной, разведенной в воде до полужидкого состояния, и нанести этот состав на проблемные места плотным слоем.

Сверху смесь закрывают пищевой пленкой и ложатся под теплое одеяло на 40 минут. Затем обертывание необходимо смыть под душем и смазать тело смягчающим кремом.

Вред семян укропа и противопоказания

Польза и вред семян укропа для здоровья зависят от осторожности применения. Противопоказаниями для продукта являются главным образом гипотония и индивидуальная аллергия.

С большой осторожностью использовать продукт должны беременные женщины. И, конечно, полезными семенами нельзя злоупотреблять — передозировка укропным семенем выражается в головокружениях, тошноте и слабости.

Сбор и заготовка семян укропа

Собирать семена лучше всего с укропной травы, выращенной на собственном огороде или купленной на рынке. Семечки созревают в середине августа, узнать их легко — это небольшие темные коробочки, венчающие зонтики укропа.

Заготовить семена проще всего следующим образом — когда они начнут созревать, нужно срезать укропные зонтики, скрепить их в небольшие пучки, опустить в воздухопроницаемые бумажные пакеты зонтиками вниз и подвесить в сухом и проветриваемом месте на несколько дней. Пакеты на стеблях зонтиков можно закрепить тесемкой или резинкой. По мере высыхания зонтиков семечки дозреют и естественным образом упадут на дно пакетов.

При необходимости семена можно еще несколько дней просушить на ровной поверхности в затененном месте, а потом поместить в бумажный мешочек или небольшую деревянную емкость и убрать на хранение в шкаф. Свойства семена могут сохранять до 5 лет, главное, не допускать повышения влажности и появления плесени.

Совет! Семена укропа можно приобрести и в аптеке, но, скорее всего, называться они будут плодами.

Заключение

Польза и вред семян укропа дополняют друг друга — употреблять продукт нельзя в больших количествах и при наличии противопоказаний. Но для большинства людей средства на основе семечек не принесут вреда, а только помогут укрепить здоровье.

Отзывы

Ярцева Маргарита Степановна, 52 года, г. Томск

Лечение семенами укропа помогает мне справиться с хронической гипертонией. Семена укропа от давления действуют практически сразу — самочувствие приходит в норму, отступают головные боли и сердцебиение. Также использую семена укропа при цистите — воспаление удается снять за пару дней.

Андреева Ольга Владимировна, 33 года, г. Москва

После рождения второго ребенка начались проблемы с выработкой молока, и я попробовала семена укропа для лактации. Средство помогло, и это заставило обратить внимание на другие полезные свойства продукта. Несколько месяцев назад использовала семена укропа для похудения — за неделю удалось сбросить больше килограммов, чем обычно.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

11 видов применения и преимуществ эфирного масла укропа, которые шокируют вас

Укроп ( Anethum graveolens ) - однолетнее растение семейства сельдерея Apiaceae. Это единственный вид рода Anethum . Укроп вырастает до 40–60 см (16–24 дюйма), с тонкими полыми стеблями и чередующимися, мелкодисперсными, нежно-нежными листьями длиной 10–20 см (3,9–7,9 дюйма). Конечные подразделения листа имеют ширину 1-2 мм (0,039-0,079 дюйма), немного шире, чем аналогичные листья фенхеля, которые нитевидные, менее 1 мм (0.039 дюймов) широкий, но более твердый по текстуре. Цветки от белого до желтого, в маленьких зонтиках 2–9 см (0,79–3,54 дюйма) в диаметре. Семена имеют длину 4–5 мм (0,16–0,20 дюйма) и толщину 1 мм (0,039 дюйма), прямые или слегка изогнутые, с продольно выступающей поверхностью.

Для успешного выращивания требуется теплое или жаркое лето с высоким уровнем солнечного света; даже полутень существенно снизит урожай. Также он предпочитает богатую, хорошо дренированную почву. Семена сохраняют всхожесть от трех до десяти лет.

Семена собирают путем срезания цветочных косточек со стеблей, когда семена начинают созревать. Семенные головки кладут в бумажный пакет вверх дном и оставляют в теплом сухом месте на неделю. Затем семена легко отделяются от стеблей для хранения в герметичном контейнере.

Свежие и сушеные листья укропа (иногда называемые «укропом», чтобы отличить его от семян укропа) широко используются как травы в Европе и Центральной Азии.

Как и тмин, папоротниковые листья укропа ароматны и используются для придания вкуса многим продуктам, таким как гравлакс (вяленый лосось) и другие рыбные блюда, борщ и другие супы, а также соленые огурцы (где иногда используется цветок укропа).Укроп лучше всего использовать в свежем виде, поскольку при сушке он быстро теряет аромат. Однако лиофилизированные листья укропа относительно хорошо сохраняют свой аромат в течение нескольких месяцев.

Семя укропа, имеющее вкус тмина, но также напоминающее аромат свежего или сушеного укропа, используется в качестве приправы. Эфирное масло укропа добывается из листьев, стеблей и семян растения. Масло из семян перегоняется и используется в производстве мыла. Укроп - одноименный ингредиент в маринаде из укропа: огурцы, консервированные в соленом рассоле и / или уксусе.

В России, Украине, Польше и Румынии укроп - одна из самых популярных трав, используемых на кухне наряду с петрушкой. Свежие мелко нарезанные листья укропа используются в качестве начинки в супах, особенно в горячем красном борще и холодном борще, смешанном с творогом, кефиром, йогуртом или сметаной, которые подают в жаркую летнюю погоду и называют окрошкой. Летом также популярно пить ферментированное молоко (творог, кефир, йогурт или пахту), смешанное с укропом (а иногда и другими травами).

В Индии укроп известен как шепу (शेपू) на маратхи и конкани, сава на хинди или соа на пенджаби. На телугу он называется Соа-кура (от названия зелени). Это также называется sabbasige soppu (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು) на каннада. На тамильском языке он известен как sada kuppi (சதகுப்பி). На малаялам это ചതകുപ്പ ( чатхакуппа, ) или ശതകുപ്പ ( сатхакуппа, ). На санскрите это растение называется шатапушпа .В гуджарати он известен как сува (સૂવા). В Индии укроп готовят по образцу желтого мунг дал как основное блюдо. Считается, что он обладает очень хорошими противогазовыми свойствами, поэтому его используют как мукхвас , или дижестив после еды. Его также традиционно дают матери сразу после родов. В штате Уттар-Прадеш в Индии меньшее количество свежего укропа готовят вместе с нарезанным картофелем и свежими листьями пажитника (хинди आलू-मेथी-सोया).В Манипуре укроп, местный известный как пакхон , является важным ингредиентом чагем помба - традиционного блюда манипури, приготовленного из ферментированных соевых бобов и риса. В Шри-Ланке укроп известен на сингальском языке как «асамодагам» (අසමෝදගම්).

В арабских странах семена укропа, называемые ain jaradeh (глаз кузнечика), используются в качестве приправы в холодных блюдах, таких как fattoush и соленья. В арабских странах Персидского залива укроп называется шибинт и используется в основном в рыбных блюдах.В Египте укроп обычно используется для ароматизации блюд из капусты, в том числе махши крон (голубцы). В Израиле семена укропа используются для приправки салатов, а также для ароматизации омлета вместе с петрушкой.

Масло укропа - эфирное масло, получаемое из семян или листьев / стеблей (укропа) растения укроп. Его можно использовать с водой для создания укропной воды . Также известный как Индийский укроп , родом из Юго-Западной Азии, укроп - однолетнее или двухлетнее растение, вырастающее до 1 метра (3 фута).У него зеленые перистые листья и зонтики маленьких желтых цветков, за которыми следуют крошечные спрессованные семена.

Он был популярен у египтян, греков и римлян, которые называли его «Анетон». , от которого произошло ботаническое название. Общее название происходит от англосаксонского dylle или dylla , которое затем было изменено на укроп. Слово означает «, чтобы усыпить» , имея в виду его успокаивающие свойства. В средние века его использовали как оберег против колдовства.Начиная с 812 года, когда Карл Великий, император Франции, приказал широко выращивать эту траву, она широко использовалась, особенно в качестве кулинарной.

https://www.youtube.com/watch?v=Tdll_dQKhOo

Эфирное масло укропа известно своим травяным запахом, бледно-желтым цветом и водянистой вязкостью. Эфирное масло укропа используется для снятия метеоризма, особенно у младенцев.

Эфирное масло укропа получают путем паровой дистилляции высушенных семян и всего растения укропа.Доля химических компонентов для всех эфирных масел в основном зависит от топографии, времен года и различных других атрибутов их происхождения. Укроп выращивают во всем мире из-за его ценных преимуществ. По результатам различных исследований, масло семян укропа содержит карвон, d-лимонен, α-фелландрен, дигидрокарвон, эвгенол, β-фелландрен, α-пинен, анетол, диллапиол, миристицин, карвеол, аргинин, β-кариофиллен, апиол и другие. .

Противовоспалительное

Эфирное масло укропа борется с воспалениями и аллергией.Это масло назначают людям с воспалениями в горле и ротовой полости. Монотерпены и флавоноиды помогают очистить дыхательную систему в случае аллергии. Добавьте 2 капли укропного масла в паровые ингаляции, и вдыхание этого лечебного аромата поможет облегчить респираторные инфекции и аллергию. Обострение капха-доши вызывает воспаление из-за избыточных отложений воды, соли, мочевой кислоты и других токсичных веществ в организме. Эфирное масло укропа снижает повышенную капха-дошу, а его антигистаминные свойства помогают избавиться от воспалений и других инфекций, связанных с ним.Помассируйте воспаленные и болезненные участки с 2 каплями укропного масла, смешанными с 1 мл оливкового масла, чтобы уменьшить боль, отек и воспаление.

Спазмолитики

Спазмы могут вызывать сильное раздражение, а в крайних случаях даже привести к летальному исходу. Спазмы - это случаи нежелательных или аномальных сокращений дыхательных путей, кишечника, мышц или нервов. Эти спазмы могут привести к непрерывному кашлю, икоте, судорогам, растяжению мышц, судорогам или эпилептическим припадкам.В крайних случаях у пациента может возникнуть острая боль в кишечнике или может возникнуть одышка при кашле и икоте, и он может даже потерять сознание. Такие приступы спазмов можно усмирить с помощью эфирного масла укропа. Он оказывает расслабляющее действие на нервы, мышцы, кишечник и дыхательную систему и успокаивает спазматические приступы, обеспечивая быстрое облегчение.

Антигиперлипидемические

Недавнее исследование семян укропа доказало, что они обладают антигиперлипидемическим и антигиперхолестеринемическим действием.Он борется с гиперлипидемией, которая описывает состояние повышенного уровня образования липидов и гиперхолестерина, который представляет собой не что иное, как повышенный уровень холестерина в организме. Поддержание уровня жирорастворимых молекул, называемых липидами и холестерином, на уровне здоровых норм, дает возможность тренироваться в любом возрасте, особенно когда вы становитесь старше. Помассируйте тело с помощью 6 капель эфирного масла укропа, смешанного с 3 мл кокосового масла, а затем примите горячую ванну, в которую также добавьте 2 капли масла укропа в воду для купания.Это помогает снизить уровень холестерина и позволяет чувствовать себя легко и хорошо.

Дезинфицирующее средство

Эфирное масло укропа также известно своими дезинфицирующими свойствами. Добавленный в продукты питания, он защищает их от заражения микробами. При употреблении он излечивает микробные инфекции толстой кишки, мочевыводящих путей, почек и половых органов. Наконец, при наружном применении он защищает кожу и раны от инфекций и способствует их быстрому заживлению.Его можно использовать в разбавленном виде для нанесения на кожу головы, чтобы защитить волосы от различных инфекций и даже от вшей. Недавнее исследование «Сезонные различия в составе эфирных масел на эфирном масле укропа и эфирном масле петрушки» доказало, что антимикробные соединения, такие как α-пинен, цинеол и лимонен в эфирном масле укропа, оказались эффективными против пищевых патогенов, таких как Staphylococcus aureus. , Bacillus cereus, Escherichia coli и Campylobacter jejun. Масло семян укропа лучше всего борется с микробами Aspergillus niger и дрожжами Saccharomyces cerevisiae и Candida albicans.Смешайте 2 капли эфирного масла укропа с 1 мл кунжутного масла и аккуратно помассируйте живот и живот для лечения дизентерии, диареи, метеоризма, икоты и запоров. При использовании для младенцев смешайте 1 каплю эфирного масла укропа с 2 мл кунжутного масла и осторожно помассируйте животик медленными круговыми движениями. Вы также можете добавить 1-2 капли эфирного масла укропа в теплую воду для купания или в диффузор, чтобы избавиться от расстройства пищеварения.

Пищеварительная

Семена укропа использовались как лечебное средство для облегчения пищеварения на протяжении тысячелетий.Пищеварительные свойства семян укропа обусловлены его эфирными маслами. Эфирное масло укропа способствует пищеварению, стимулируя секрецию пищеварительных соков, таких как желудочный сок, кислоты и желчь в желудке. Его аромат также стимулирует слюнные железы и, таким образом, способствует первичному перевариванию пищи во рту. Наконец, он стимулирует перистальтическое движение кишечника и помогает проглоченной пище продвигаться по ним, тем самым облегчая пищеварение и предотвращая такие состояния, как запоры и скопления.

Ветрогонный

Эфирное масло укропа может эффективно справиться с газами. β-фелландрен, α-пинен и другие составляющие эфирного масла укропа приписывают ветрогонное свойство масла, которое помогает предотвратить образование газа в кишечнике, а также способствует его выведению. Кроме того, он обеспечивает безопасный проход газов вниз, расслабляя мышцы брюшной полости.

Galactogogue

Галактогог - это вещество или агент, увеличивающий образование молока в груди.Это также улучшает качество молока. Это свойство очень полезно для кормящих мам и общего состояния здоровья ребенка. Эфирное масло укропа - хорошо известный Galactogogue. Помимо увеличения секреции молока, он помогает младенцам и другим способом. Младенцы, которых кормят молоком матери, часто страдают от метеоризма, несварения желудка и газов. Ветрогонно-пищеварительные свойства эфирного масла укропа поглощаются молоком и могут косвенно помочь ребенку избавиться от таких проблем.

Желудочный

Быть желудком - значит быть агентом, который поддерживает здоровье, тонус и правильное функционирование желудка; эфирное масло укропа делает именно это.Он поддерживает желудок в надлежащей форме, регулирует выделение в него пищеварительных соков и желчи, защищает его от инфекций, а также помогает процессу заживления язв или ран, если таковые имеются, в желудке.

Уязвимость

Эфирное масло укропа действует как уязвимое место, способствуя быстрому заживлению ран, внешних или внутренних, и защищая их от инфекций.

Sudorific

Эфирное масло укропа вызывает потоотделение, создавая ощущение легкости.Это также помогает удалить из организма излишки воды, соли и токсичных веществ, снизить кровяное давление, уменьшить отечность и защитить общее состояние кожи. Потоотделение, за исключением аномально обильного, считается признаком хорошего здоровья.

Седативное

Эфирное масло укропа оказывает успокаивающее и успокаивающее действие на нервы и мозг, заставляя человека чувствовать себя расслабленным и удовлетворенным. Успокаивающее, успокаивающее и освежающее действие флавоноидов и витаминов группы B в масле семян укропа помогает регулировать секрецию гормонов и ферментов в нашем организме, что успокаивает нервную систему.Обычно рекомендуется людям, страдающим бессонницей и нервными расстройствами. Это полезно для избавления от беспокойства, напряжения, гнева, депрессии и даже гипертонии. Это также поможет вам хорошо выспаться в конце дня. Поместите холодный в теплый пакет, погруженный в воду с семенами укропа, оставленными на несколько минут, на закрытых веках, это поможет вам ощутить успокаивающий эффект. Вы также можете добавлять 2 капли эфирного масла укропа каждую ночь в диффузор, горелку или испаритель для обеспечения спокойного сна в течение ночи.

Эфирное масло укропа хорошо сочетается с маслами лайма, лимона, апельсина и других цитрусовых, а также с эфирными маслами бергамота, тмина и мускатного ореха.

Укроп ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН при употреблении в пищу. Укроп ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСЕН для большинства людей при приеме внутрь в качестве лекарства.

При нанесении на кожу укроп иногда может вызывать раздражение кожи. Свежий сок укропа также может вызвать повышенную чувствительность кожи к солнцу. Это может повысить риск возникновения солнечных ожогов и рака кожи.Избегайте попадания солнечных лучей. На улице носите солнцезащитный крем и защитную одежду, особенно если у вас светлая кожа.

Людям с эпилепсией НЕ следует использовать эфирное масло укропа.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

Беременность и кормление грудью : ВОЗМОЖНО НЕБЕЗОПАСНО для использования укропа в качестве лекарства, если вы беременны. Семена укропа могут вызвать менструацию и привести к выкидышу. Недостаточно достоверной информации о безопасности приема укропа в качестве лекарства, если вы кормите грудью.Лучше всего придерживаться количества еды.

Аллергия на растения из семейства морковных : Укроп может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на растения из семейства морковных. Некоторые из них включают асафетиду, тмин, сельдерей, кориандр и фенхель.

Диабет : Экстракт укропа может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемии) и внимательно следите за уровнем сахара в крови, если у вас диабет, и используйте экстракт укропа в количествах, превышающих количества, обычно содержащиеся в пище.

Хирургия : Экстракт укропа может снизить уровень сахара в крови. Есть опасения, что использование экстракта укропа может повлиять на контроль сахара в крови во время и после операции. Прекратите принимать экстракт укропа как минимум за 2 недели до запланированной операции. Людям с эпилепсией НЕ следует использовать эфирное масло укропа.

Вдохновение для эфирного масла укропа

Соль для завершающей обработки с греческим вкусом: На тарелке смешайте 1/8 стакана морской соли с 3 каплями Лимон и 2 каплями эфирного масла укропа.Отрегулируйте приправу по вкусу. Дайте высохнуть, а затем храните в герметичной стеклянной посуде.

Соус для овощей с укропом: Микс; 1 стакан майонеза, 1/4 стакана сметаны, 1-2 капли Эфирное масло лимона , 1-2 капли эфирного масла укропа, 1 столовая ложка нарезанной, свежей петрушки и 1 чайная ложка дижонской горчицы. Подавать со свежими овощами.

Sugar Craving Fighter: Наполните роликовую бутылку на 1/3 эфирным маслом укропа, залейте остальную часть маслом-носителем. Нанесите на запястья, чтобы уменьшить тягу к сладкому.

Источники (прямая ссылка):

Википедия (Укроп)

Википедия (Эфирное масло укропа)

Факты об органике

Аюрведические масла

Травы мудрости

WebMD

Устойчивые детские ступеньки

Комментарии

комментария

.

Использование травы укропа, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Укроп Общий

Укроп (соа на хинди) относится к семейству зонтичных. Он происходит из Азии. Он широко используется в качестве ароматизатора.
Это хороший источник антиоксидантов. Присутствующие в нем флавоноиды действуют как противовоспалительные и противовирусные по своей природе.
Это суперэффективное средство, используемое для лечения симптомов, связанных с нарушениями менструального цикла. Облегчает болезненные спазмы во время менструации и симптомы менопаузы.Он регулирует менструальный цикл и снижает риск скудных менструаций.
Это помогает при расстройстве желудка и метеоризме. Он работает как закуска. Также снимает колики.
Присутствующий в нем компонент кальция полезен для развития костей. Помогает при восстановлении поврежденных костей. Он восполняет потерю необходимых минералов костей. Он эффективен при ревматоидном артрите.
Кроме того, он также решает проблему неприятного запаха изо рта и икоты.
Антимикробные свойства повышают иммунитет.Защищает организм от инфекций. Он борется с симптомами простуды, кашля и гриппа.
Рекомендуется кормящим матерям для увеличения выработки грудного молока. Это хорошее средство от недостатка грудного молока.
Обладает успокаивающим действием и помогает справиться с проблемой бессонницы.

Single Herb

Нанесите немного касторового масла на листья укропа.
Слегка нагрейте и нанесите.

Замочите цветы укропа в кувшине с питьевой водой. Пейте часто.
Семена укропа мелко измельчить. Замочите 1 столовую ложку в 1 стакане горячей воды на 5 минут. Принять с 1 столовой ложкой меда.

Замочите цветы укропа в кувшине с питьевой водой. Пейте часто.
OR Тонко измельчите семена укропа. Замочите 1 столовую ложку в 1 стакане горячей воды на 5 минут. Принимайте с 1 столовой ложкой меда два раза в день.
OR Steep Одна чайная ложка слегка измельченных семян укропа в стакане кипящей воды на 10 минут. Теперь остудите и процедите. Выпейте чашку перед едой.Это средство является эффективным средством от метеоризма.

Укроп от боли в желудке

Замочите цветы укропа в кувшине с питьевой водой. Пейте часто.
Семена укропа мелко измельчить. Замочите 1 столовую ложку в 1 стакане горячей воды на 5 минут. Взять с 1 столовой ложкой меда.

Порошок сушеных листьев укропа. Добавьте равное количество сахара. Возьмите одну столовую ложку с одним стаканом горячей воды.

Сушеные листья присыпать порошком. Добавьте равное количество сахара.Одна чайная ложка запить стаканом горячей воды.

Сушеные листья укропа измельчить. Добавьте равное количество сахара. Одну чайную ложку запить стаканом горячей воды.

Замочите 1/2 чайной ложки семян укропа в 1 стакане кипятка. Процедите и выпейте. Способствует задержке менструации.

Возьмите 20 капель свежего сока из листьев укропа и 1 чайную ложку меда.

Жуйте половину столовой ложки семян укропа.
ИЛИ: Приготовьте чай из листьев укропа. Пейте дважды в день.

Добавьте 3 капли укропного масла в 1 чайную ложку меда.Принимайте после еды.

Укроп при расстройстве пищеварения

Жуйте 3 г семян укропа после каждого приема пищи.

Обжарьте 1 чайную ложку семян укропа в топленом масле. Принимайте дважды в день.

Добавьте четверть чайной ложки семян укропа в 100 г йогурта. Ешьте это во время еды.

Смешайте семена укропа с медом в соотношении 1: 4. Принимайте по четверти чайной ложки трижды в день.

Укроп как средство передвижения

Сделайте чай из семян укропа. Пейте дважды в день.

Несколько трав Как использовать лечение травами? Щелкните здесь +

Травы для лечения бессонницы 4

Смешайте в равных количествах анис, ромашку, укроп и хмель. Замочите 1 столовую ложку этой смеси в 1/2 стакана кипятка на 5 минут. Добавьте в него немного меда. Принимать на ночь перед сном.

Травяное средство от бессонницы 5

Возьмите в равных количествах укроп, мяту и фенхель. Замочите 1 чайную ложку в 1/2 стакана кипятка.Принимать с медом перед сном.

Травы для лечения расстройства желудка 2

Примите комбинированную смесь из тополя белого, бальмонии, аниса и золотой печати для лечения расстройства желудка.

Фитотерапия для стопы спортсмена 1

Приготовьте пасту из сырых томатов, листьев базилика, сельдерея, моркови, укропа, фенхеля, шалфея и тимьяна. Нанесите эту пасту на пораженный участок.

Травы для лечения предменструального синдрома 2

Возьмите семена следующих трав в равных количествах:
Укроп, Пажитник, Морковь и Редис.Присыпьте их вместе. Пейте по одной чайной ложке теплой воды два раза в день.

Травы для лечения расстройства желудка 1

Смешайте равные количества аниса, тмина, укропа и фенхеля. Добавьте в него сушеные листья мяты. Залейте 1 чайную ложку 1/2 стакана кипятка. Принимайте за 30 минут до еды.

.

Укроп: полезные свойства и информация (Anethum)

Укроп ( Anethum graveolens ) известен как трава, обладающая способностью приносить большую пользу для здоровья. Имея связи в истории еще с древнеегипетского общества, это растение помогало при определенных телесных недугах, а также выступало в качестве защитника огромных болезней. В приведенном ниже списке приведены некоторые из известных средств, связанных с укропом, которые могут помочь нам в повседневной жизни.



Изжога

Известно, что укроп стимулирует слизистую оболочку пищевода и способствует удалению кислоты, которая обычно вызывает жжение, связанное с изжогой. На самом деле это не избавляет трубку от кислоты, которая выходит из желудка, а, скорее, укрепляет мышцы, чтобы они работали усерднее, чтобы проглотить взволнованную кислоту обратно в желудок.

Бессонница

Укроп - это здоровая альтернатива избавлению тела и разума от бессонницы.Определенные флавоноиды и витамины, которых много в траве, помогают ускорить выработку гормонов в организме и, в свою очередь, обеспечивают расслабляющее и успокаивающее ощущение.

Заболевания желудка

Укроп известен тем, что содержит огромное количество пищевых волокон и некоторых флавоноидов, которые обладают бактерицидными свойствами. Объедините это с укропом, который также является ключевым источником минералов, таких как магний, и у вас есть трава, которая естественным образом может помочь вам с болью и дискомфортом, которые возникают при желудочных заболеваниях и диарее.



Рак

Рак - одна из основных причин смерти в современном обществе. Большинство жертв рака подтвердят, что, когда дело доходит до травяных добавок, укроп занимает первое место в их списке с точки зрения его способности предотвращать распространение болезни. Известно, что укроп содержит большое количество монотерпенов, которые, как было документально подтверждено, обладают свойствами, связанными с атакой и ограничением роста раковых клеток в организме.

Улучшение костей / зубов

Когда мы росли в современном обществе, нам всегда говорили пить молоко, чтобы укрепить кости и сделать зубы более здоровыми.Это потребление молока зависит от количества содержащегося в нем кальция. Укроп также содержит большое количество кальция и поэтому считается фантастической травяной добавкой, помогающей укрепить прочность костей в организме человека.

Средства от простуды / гриппа

У всех были симптомы простуды, такие как насморк или продуктивный кашель. Укроп играет важную роль в травяном сообществе, поскольку является добавкой к большинству средств от простуды, чтобы помочь сократить количество времени, в течение которого простуда задерживается в организме.

Зловонный запах изо рта

Известно, что компоненты, входящие в состав травы укропа, помогают быстро избавиться от неприятного запаха изо рта. Семена укропа можно жевать так же, как жевательную резинку и мятные леденцы для дыхания, и они представляют собой альтернативу здоровью свежему чистому дыханию, которое не играет роли в разрушении целостности ваших зубов.

Эфирное масло укропа

Эфирное масло также может быть извлечено из семян и листьев / стебля (Dillweed), и оно имеет множество применений, включая: облегчение желудочных заболеваний, снижение нервозности, улучшение здоровья бронхов и дыхательных путей, поддержку поджелудочной железы в снижении уровня глюкозы и нормализации инсулин, что очевидно важно для диабетиков.

Как принимать укроп

Укроп можно употреблять по-разному. Чаще всего укроп входит в состав популярных блюд. В большинстве продуктов укроп имеет сладкий вкус, что придает большинству блюд нотку цитрусовых. Помимо добавления в качестве ингредиента, семена и масла укропа можно найти в большинстве магазинов травяных добавок, и они снабжены указаниями по количеству, которое можно принимать ежедневно.

Эфирное масло укропа можно наносить непосредственно на кожу или вдыхать.

.

Рецепт маринада с укропом для консервирования

Иногда мне просто нужен рассол, и ничто не сравнится с идеально хрустящими домашними консервированными огурцами. Они превосходят мои гамбургеры и хот-доги все лето, но, что более важно, зимой они напоминают мне, что лето снова придет.

Самые лучшие соленья нельзя купить в продуктовом магазине. Если вы хотите хороший маринад, вам придется попросить у бабушки банку или научиться готовить их самостоятельно. Я бью себя каждый раз, когда не могу хватить на целый год.В те годы я ловил себя на том, что просматриваю полки супермаркетов, надеясь найти что-нибудь, что можно квалифицировать как настоящий маринад.

Я всегда разочарован. Как им сойти с рук, потребовав 8 долларов за банку увядших слизистых солений? Вдобавок они полны консервантов, которым не нужны соленые огурцы. Каждый раз, доходя до этого момента, я клянусь, что следующим летом будет больше солений.

Мой секрет идеального маринада - выбирать небольшие огурцы, размером с мизинец.Если вы делаете ломтики укропа, размер огурца имеет решающее значение. Все, что больше, лучше всего подходит для маринада или корма для свиней. (Если у вас действительно крошечные молодые огурцы, попробуйте приготовить миниатюрные корнишоны (корнишоны), которые готовятся по совершенно другому рецепту.

Когда вы выбираете огурцы для консервирования солений, семена должны быть едва заметны. На картинке ниже изображены в разрезе 3 разных огурца. На верхнем уже сформировались семена, и они уже начинают немного выпадать.Если вы можете съесть этот огурец, центр выпадет, а внешняя сторона никогда не будет хрустящей. Если у вас есть только гигантские огурцы, попробуйте приготовить соленые огурцы из укропа.

Два нижних огурца подходят для консервирования, но для достижения наилучшего результата выбирайте меньшие дольки слева.

Верхний огурец подходит только для корма свиней. Тот, что внизу справа, подойдет, но огурец внизу слева даст лучшие консервированные соленья.

Если у вас очень большие огурцы и вы любите консервировать, вы также можете попробовать приготовить маринованные огурцы с укропом или соленые огурцы с маслом.Оба рецепта рассчитаны на большие перезрелые огурцы. Перед консервированием огурцы посыпают солью примерно на 2 часа, что выводит лишнюю влагу и убирает горечь с перезрелых огурцов. Добавленный сахар в обоих рецептах также помогает замаскировать остаточную горечь, а немного куркумы компенсирует тусклый цвет, когда огурцы уже не выдержали.

Размер банки также имеет большое значение для домашних консервов. У вас может быть лучший в мире рецепт маринованных огурцов и самые свежие крошечные огурцы, но если вы сможете, то в литровых банках они будут пережарены. Всегда можно в пинтах, а не в квартах . Кварты требуют более длительного времени обработки и могут давать мягкие соленья.

Существует старинная практика замачивания солений в маринаде извести перед консервированием, чтобы они оставались хрустящими в процессе консервирования. Это сложный процесс, требующий много времени и беспорядка, замачивания и полоскания. Не говоря уже о большом количестве извести.

В наши дни большинство консервных заводов заменяют что-то, что называется рассолом.В нем нет ничего смешного, только хлорид кальция. Кальций способствует укреплению клеточных стенок огурцов и предотвращает их лопание во время консервирования. Конечный результат - более твердые соленые огурцы без особых усилий.

Для выполнения работы не требуется много хлорида кальция. Примерно 1/8 чайной ложки на пинту или 1/4 чайной ложки на литр. Просто переложите его на дно банок вместе со специями. Рассол подавать не обязательно, но он поможет приготовить хрустящие соленья из домашних консервов.

Специи в моем рецепте маринада включают свежий укроп, семена горчицы, семена укропа, семена кориандра и черный перец. Еще раз обратите внимание на маленькие дольки огурца с едва заметными семенами.

Приготовить соленья в домашних условиях просто, если у вас есть подходящие ингредиенты. Я включаю свежий укроп, семена горчицы, семена укропа, семена кориандра и черный перец. Если по какой-то причине я не могу найти свежий укроп, подойдут дополнительные семена укропа. Свежий укроп, как правило, поставляется большими пачками из продуктового магазина или с фермерского рынка, и если у вас есть запасы, попробуйте приготовить маринованные с укропом стручковые бобы, известные как бобы дилли здесь, в Вермонте.

Начните с упаковки специй, огурцов, лука и чеснока в банки, оставляя 1 дюйм свободного пространства. Залить горячим рассолом и водяной баней. Подождите не менее 2 недель, пока ароматизаторы не настаиваются, и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Если вы раздаете их в качестве подарков, подумайте о симпатичных этикетках. Этикетки на классных досках в моде в наши дни, но я придерживаюсь растворимых этикеток от консервных банок, потому что их легко удалить, чтобы вы могли повторно использовать банку, когда она опустеет.

Если вы действительно хотите сэкономить на маринаде, покупайте консервные принадлежности оптом.Кольца и банки можно использовать повторно, но крышки должны каждый раз быть новыми, чтобы обеспечить хорошую герметичность. Мы закупаем крышки для консервных банок оптом в Интернете и значительно снижаем затраты на консервное производство. Если вы ищете быстрое решение, вы также можете попробовать заранее приготовленную смесь специй для маринованных огурцов, только убедитесь, что ваши огурцы свежие и крошечные.

Если вы только начинаете заниматься консервированием, но планируете сделать консервирование и консервирование частью своего образа жизни в долгосрочной перспективе, попробуйте инвестировать в онлайн-курсы по консервированию.Сегодня компания Pioneering предлагает курс по безопасному консервированию, который познакомит вас со всеми тонкостями консервирования, от элементарной безопасности до консервирования в домашних условиях. Курс охватывает:

  • Безопасность при консервировании - Безопасные методы для домашнего консервирования
  • Консервы для водяной бани - Джемы, желе, соленые огурцы, помидоры и другие фрукты и овощи с высоким содержанием кислоты, в том числе с низким содержанием сахара, без вариаций пектина.
  • Консервирование под давлением - Как безопасно эксплуатировать автоклав в домашних условиях, чтобы консервировать практически любые продукты питания для длительного хранения
  • Устранение неполадок и хранение - Выяснение того, почему рецепт просто не работает, и максимальное увеличение объема хранения домашних консервов.

Взгляните на Canning with Confidence, если вы планируете вложить значительные средства в долгосрочное хранение домашних продуктов.

Урожайность: 5 пинт.

Этот рецепт маринованного огурца позволяет получить хрустящие маринованные огурцы и легко подойдет начинающим консерваторам.

Инструкции

  1. Запустите консервный автомат для водяной бани в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить 5 однопинтовых каменных банок. Вода (и кастрюля!) Должна быть достаточно глубокой, после того как банки будут добавлены, уровень воды должен быть не менее 1 дюйма над верхом.Доведите кастрюлю до кипения.
  2. Приготовьте рассол, доведя до кипения 4 стакана воды, 4 стакана уксуса и 1/2 стакана соли.
  3. Пока рассол и консервная машина доходят до кипения, осторожно промойте огурцы, чтобы удалить всю грязь, и отщипните оба конца. Либо оставьте огурцы целыми, либо нарежьте ломтиками 1/2 дюйма.
  4. На дно каждой крупной банки с широким горлом добавьте 1 чайную ложку семян горчицы, семян укропа, семян кориандра, черного перца и головок укропа или свежих веточек трав.
  5. Плотно положить в пакет с солеными огурцами и несколькими ломтиками лука.Сверху 2 положите 2-3 зубчика чеснока. Обязательно оставьте 1 дюйм свободного пространства над солеными огурцами.
  6. Накройте рассолом, чтобы просто погрузить овощи, оставив 1/2 дюйма свободного пространства над верхним уровнем рассола.
  7. Закройте банки каменщиком крышкой и лентой, закрутите руками и поместите в кипящую воду в автомате для водяной бани. Процесс в течение 10 минут для пинт (или 15 минут для кварт) ниже 1000 футов над уровнем моря. (15 минут для пинт на высоте 1000-6000 футов)

Банкноты

  • По этому рецепту получается немного больше рассола, чем нужно для 5 пинт солений, чтобы у вас было достаточно, чтобы должным образом заполнить все банки.Храните лишнее в кувшине при комнатной температуре для дальнейшего использования.
  • Приправы также можно регулировать, не влияя на безопасность консервирования, в зависимости от ваших предпочтений.
  • В данном рецепте соль не нужна для консервирования, ее можно изменить по своему вкусу. Уровень соли в соленых огурцах - очень личная вещь, и я видел рецепты, в которых используется НАМНОГО больше соли, и лишь некоторые из них - меньше. Примерно 1/2 стакана - хорошая середина, но если вам нравится ДЕЙСТВИТЕЛЬНО соленый, добавьте 3/4 стакана (в качестве альтернативы используйте 1/4 стакана для соленых огурцов с низким содержанием соли).
  • НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ поваренную соль, в нее входят добавки, которые не подходят для консервирования. При отсутствии чистой консервной соли используйте кошерную соль.
  • НЕ регулируйте соотношение уксус / вода для уменьшения количества уксуса. Кислотность уксуса сохраняет соленые огурцы и делает их пригодными для консервирования на водяной бане. Для более кислого маринада вы можете увеличить количество уксуса (но никогда не уменьшайте его).

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Для получения дополнительной информации о специфике и безопасности консервирования солений и маринованных овощей,
ознакомьтесь с Руководством Министерства сельского хозяйства США по домашнему консервированию.

Связанные

.

Смотрите также

MAXCACHE: 0.84MB/0.00054 sec