Блог

Сколько переваривается в кишечнике еда


Таблица времени переваривания продуктов

На этой странице рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом.

Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если вы будете знать время переваривания пищи, то сможете приготовить блюда, которые нормально переварятся в вашем желудке и не отравят организм шлаками от не переваренных остатков пищи.

Для хорошего пищеварения необходимо учитывать следующие ключевые моменты:

☀ Совершенно недопустимо бросать в желудок, как в «топку», требующие разного времени на переваривание продукты - этим вы подвергаете его дополнительной и неоправданной нагрузке. Например, блюдо из картошки со свининой будет перевариваться около 5 - 6 часов, тогда как отдельно употребленный картофель переварился и отправился бы в кишечник уже через час.

☀ Оптимально смешивать пищу одного времени переваривания ( овощной салат, яблоки с грушами, морковно-свекольный сок) - это лишь слегка растянет время пребывания еды в желудке за счет сложности подбора ферментов для обработки по сравнению с монопитанием. Такой вариант «мешанины» наиболее щадящий для организма.

☀ Добавление масел, даже в салаты, удлиняет время нахождения в желудке в 2 - 3 раза, за счет эффекта обволакивания пищи, и невозможности её рациональной обработке соками и ферментами.

☀ Нельзя употреблять воду, чай и другие жидкости, если в желудке находится непереваренная пища - этим вы разбавляете желудочный сок, усложняете переваривание пищи и увеличиваете нагрузку на желудочно - кишечный тракт. Кроме того, вместе с жидкостью в кишечник неизбежно «проскакивают» непереваренные продукты, которые будут долго в нем гнить или бродить.

☀ Если же вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же проходит в кишечник.

☀ Тщательно пережевывайте еду - это тоже ускоряет процесс переваривания за счет лучшего измельчения и начала обработки ферментами еще в ротовой полости.

☀ Употребляйте белковую пищу только в теплом виде - теплая еда в желудке переваривается около 2-3 часов (что является оптимальным временем для расщепления белков), и только после этого попадает в тонкий кишечник, где продолжается этап расщепления полезных веществ из продуктов питания.

☀ Холодная пища в желудке переваривается гораздо быстрее, поэтому белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в тонкий кишечник, в результате чего бактерии, находящиеся в мясных продуктах (белках), начинают размножаться и вызывать дискомфорт в желудочно - кишечном тракте (вздутие, газы, запоры).

продукт переваривание, час
Овощи
Баклажаны 3.3
Брюква 3.1
Кабачки 2.3
Капуста белокочанная 3
Капуста квашеная 4.1
Капуста брюссельская 4
Капуста кольраби 3
Капуста краснокочанная 3.4
Капуста цветная 2.2
Картофель 2
Картофель молодой 2
Картофель сладкий (батат) 3
Лук зелёный 3
Лук-порей 2.3
Лук репчатый 3.1
Морковь 3
Огурцы 2.4
Огурцы солёные 4
Пастернак (корень) 3.3
Патиссоны 3.1
Перец зелёный сладкий 3
Перец красный сладкий 3
Петрушка 3
Петрушка (корень) 3.3
Ревень (черешки) 3
Редис 3.1
Редька 3.4
Репа 4
Салат 2.3
Свекла 3
Сельдерей 3.1
Сельдерей (корень) 3.3
Спаржа 3
Томаты 2
Укроп 3.1
Хрен 3.4
Черемша 3.1
Чеснок 2.4
Шпинат 3
Щавель 2.4
Бахчевые
Арбуз 2.3
Дыня 2.4
Тыква 3.1
Фрукты
Абрикосы 2.4
Айва 3.4
Алыча 2.5
Ананас 2.1
Бананы 3
Вишня 2
Гранат 2.3
Груша 2.3
Инжир 2.2
Кизил 3.3
Персики 2.3
Рябина 3
Черноплодная рябина 3
Слива 2.4
Хурма 3
Черешня 2
Шелковица 2.4
Яблоки 2.4
Яблоки зимние 2.4
Цитрусовые
Апельсин 2
Грейпфрут 2
Лимон 1.3
Мандарин 2
Ягоды
Брусника 2.3
Виноград 1.4
Голубика 2.3
Ежевика 2.3
Земляника 2.2
Клюква 2.3
Крыжовник 2.3
Малина 1.5
Морошка 2.3
Облепиха 2.3
Смородина белая 2.3
Смородина красная 2.3
Смородина чёрная 2.3
Черника 2.3
Шиповник свежий 3.3
Фрукты сушенные
Урюк 2.4
Курага 2.4
Изюм 2
Груша 3
Курага 2.4
Чернослив 3
Финики 2
Шиповник сухой 3.4
Яблоки 2.4
Овощи сушенные
Зелёный горошек 3
Картофель 3
Картофельное пюре (хлопья) 3
Лук репчатый 3
Морковь 3
Свекла 3
Сельдерей (корень) 3
Плодоовощные консервы
Баклажаны в томатном соусе 3
Зелёный горошек 3
Фасоль стручковая 3
Икра из баклажан 2.4
Икра из кабачков 2.4
Кукуруза целыми зернами 3.3
Оливки консервированные 3.1
Томаты с кожицей 2.3
Томатная паста 2.2
Томат-пюре 2.2
Шпинат-пюре 2.5
Соус томатный острый 2.5
Томатный сок 1
Свекольный сок 1
Морковный сок 1
Абрикосовый сок 1
Айвовый сок 1
Апельсиновый сок 1
Виноградный сок 1
Вишневий сок 1
Гранатовый сок 1
Грейпфрутовый сок 1
Лимонный сок 1
Мандариновый сок 1
Персиковый сок 1
Сливовый сок 1
Черносмородиновый сок 1
Шиповниковый сок 1
Яблочный сок 1
Компот из абрикосов 1.2
Компот из яблок 1.2
Яблоки в сиропе 2
Варенье из клубники 2
Варенье из малины 2
Варенье из сливы 2
Варенье из яблок 2
Джем из абрикосов 2
Джем из чёрной смородины 2
Повидло яблочное 2
Пюре яблочное 2
Паста яблочная с сахаром 2
Орехи и семечки
Арахис 3.1
Арахис сушеный 3.1
Грецкие орехи 3
Миндаль сладкий 2.3
Подсолнечник (семена) 2.3
Фундук 3
Грибы
Белые свежие 2.3
Белые сушеные 2.3
Лисички свежие 2.3
Маслята свежие 2.3
Опята свежие 2.3
Подосиновики свежие 2.3
Подосиновики сушеные 2.3
Рыжики свежие 2.3
Шампиньоны свежие 2.3
Бобовые
Бобы зелёные 2.4
Горошек зелёный 2.4
Фасоль (стручок) 2.3
Горох сухой 3.3
Горох лущенный 3.2
Соя 3.1
Фасоль 3
Чечевица 3
Зерновые
Пшеница мягкая озимая 3.4
Пшеница твёрдая 3.4
Рожь 3.3
Гречиха 3.3
Кукуруза сахарная 2.4
Кукуруза 3
Овес 3.2
Просо 3.2
Рис 3
Ячмень 3.4
Крупы
Гречневая 3
Гречневая (продел) 2.3
Кукурузная 2.3
Овсяная 3
Геркулес 2
Толокно 2
Пшенная 3
Рисовая 3
Перловая 3
Ячменевая 2.3
Манная 2
Пшеничная "Полтавская" 2
Изделия из муки
Мука пшеничная, в/с 3.3
Мука пшеничная, 1 сорт 3.2
Мука пшеничная, 2 сорт 3.2
Мука пшеничная обойная 3.2
Мука ржаная сеяная 3.2
Мука ржаная обдирная 3.2
Мука ржаная обойная 3.2
Мука соевая 3.2
Мука соевая обезжиренная 3.2
Мука кукурузная 3.2
Мука ячменная 3.2
Макаронные изделия, в/с 3.2
Макароны молочные 3.2
Макароны яичные 3.2
Хлеб ржаной формовой 3.3
Хлеб ржано-пшеничный 3.3
Хлеб бородинский 3.3
Хлеб пеклеванный 3.3
Хлеб пшеничный зерновой 3.1
Хлеб пшеничный, 1 сорт 3.1
Хлеб паляница 3.1
Чебурек 3.1
Лаваш 3.1
Батон нарезной 1 сорт 2.5
Булка городская 2.5
Калач московский 2.5
Лепешка ржаная 2.5
Булочка сдобная 2.5
Сдоба выборгская с маком 2.5
Плюшка московская 2.5
Рожки обсыпные 2.5
Галеты из муки в/с 2.3
Крекеры из муки в/с 2.3
Печенье сахарное в/с 2.4
Печенье сдобное 2.4
Печенье миндальное 2.4
Пряники заварные 2.4
Баранки простые 2.3
Баранки сдобные 2.3
Бублики простые 2.3
Бублики с маком 2.3
Соломка сладкая 2.3
Сушки простые 2.3
Сушки горчичные 2.3
Сушки ванильные 2.3
Сухари армейские 2.3
Сухари дорожные 2.3
Сухари сливочные в/с 2.3
Сырье
Агар пищевой 1.3
Агар из фурцеллярии 1.3
Дрожжи прессованные
Желатин пищевой
Отруби пшеничные 3
Какао-порошок 2
Какао тёртое 2
Крахмал картофельный
Крахмал кукурузный
Патока кукурузная
Пектин
Порошок горчичный
Мёд натуральный 1.2
Сахар-сырец 1.2
Сахар-песок 1.1
Сахар-рафинад 1.1
Соль поваренная 1
Уксус 3%-ный 2
Кондитерские изделия
Батончики на кондитерском жире 2
Драже ореховое 2.3
Драже фруктовое в шоколаде 2.3
Ирис полутвердый 2
Карамель леденцовая 2
Карамель фруктовая 2
Карамель с ликёром 2.1
Карамель шоколадно-ореховая 2.3
Конфеты молочные 2
Конфеты помадные 2
Конфеты грильяжные 2
Конфеты кремовые 2
Конфеты фруктовые 2
Конфеты шоколадные 2
Зефир 2
Мармелад фруктово-ягодный 2
Пастила 2.2
Халва подсолнечная 3.3
Халва тахинная 3.3
Шоколад без добавлений 2
Шоколад молочный 2
Шоколад с орехами 2.3
Вафли с фруктовой начинкой 2.3
Вафли с жирной начинкой 3
Пирожное крошковое 3
Пирожное миндальное 3
Пирожное фруктовое 3.3
Пирожное слоёное с кремом 4
Пирожное трубочка с кремом 4
Торт с фруктовой начинкой 3.3
Торт слоёный с кремом 4
Молочные продукты
Молоко козье (сырое) 1.4
Молоко коровье (сырое) 1.3
Молоко коровье (стерил.) 2
Молоко коровье (паст.) 2
Молоко обезжиренное 1.5
Молоко топленое 2
Молоко сгущеное (с сахаром) 4
Какао со сгущ. молоком 4
Кофе со сгущ. молоком 4
Молоко сгущеное (стерил.) 3
Молоко сухое цельное 2.3
Сливки 10% жирности 2.3
Сливки 20% жирности 2.4
Сливки 35% жирности 3
Сливки взбитые плодовые 2.4
Сливки взбитые с шоколадом 3
Сливки сгущ. с сахаром 4
Сливки сухие 2.4
Сливки сухие высокожирные 3
Сметана 10% жирности 2.3
Сметана 20% жирности 2.4
Сметана 30% жирности 2.5
Сметана 40% жирности 3
Творог нежирный 2.4
Творог полужирный 2.5
Творог жирный 2.5
Творог мягкий диетический 2.4
Творожная масса сладкая 2.5
Сырки масса творожная 2.5
Сырки творожные детские 2.4
Сырки глазированные 3
Паста ацидофильная сладкая 2.5
Паста ацидофильная нежирная 2.4
Ацидофилин 2
Йогурт 2
Йогурт сладкий 2.2
Кефир жирный 2
Кефир нежирный 1.4
Кумыс из кобыльего молока 2
Кумыс из коровьего молока 2
Пахта пастеризованная 2.1
Пахта сквашенная 1.5
Простокваша 1.4
Простокваша Мечниковская 1.5
Ряженка 6% жирности 2
Сыворотка творожная 1.3
Сыворотка подсырная 1.3
Брынза из коровьего молока 3
Брынза из овечьего молока 3
Сыр "Вырусский" 3.2
Сыр "Голландский" 3.2
Сыр "Пошехонский" 3.2
Сыр "Прибалтийский" 3.2
Сыр "Российский" 3.2
Сыр "Рокфор" 3.4
Сыр плавленый "Российский" 3.2
Сыр колбасный копчёный 3.4
Мороженое молочное 2.3
Мороженое сливочное 2.3
Пломбир 2.4
Эскимо 2.4
Молочное шоколадное 2.3
Сливочное шоколадное 2.4
Пломбир шоколадный 2.4
Молочное крем-брюле 2.3
Сливочное крем-брюле 2.4
Пломбир крем-брюле 2.4
Молочное ореховое 2.4
Сливочное ореховое 2.5
Пломбир ореховый 2.5
Молочное клубничное 2.3
Сливочное клубничное 2.3
Мясные продукты
Мясо кролика 3.1
Мясо поросят 3.1
Телятина 1 категории 3.1
Баранина 1 категории 3.3
Баранья грудинка 3.3
Баранья корейка 3.3
Баранья тазобедренная часть 3.3
Буйволятина 1 категории 3.3
Верблюжатина 1 категории 3.3
Говядина 1 категории 3.3
Говяжья вырезка 3.3
Говяжья грудинка 3.3
Говяжья тазобедренная часть 3.3
Вымя говяжье 3.3
Печень говяжья 3.1
Почки говяжьи 3.1
Сердце говяжье 3.1
Язык говяжий 3.3
Оленина 1 категории 3.3
Свинина мясная 4
Свинина жирная 4.3
Свинина вырезка 3.3
Свинина грудинка 4.3
Свинина корейка 4.3
Свиная тазобедренная часть 4
Свиные ножки 4
Печень свиная 3.1
Язык свиной 3.3
Шпик свиной (без шкурки) 4.3
Шпик свиной солёный 4.3
Мясо яка 3.3
Колбаса вареная диабетическая 3
Колбаса вареная докторская 3
Колбаса вареная телячья 3
Колбаса вареная чайная 3
Колбаса в/копчёная любительская 3.5
Колбаса п/копчёная краковская 4
Колбаса п/копчёная украинская 4
Охотничьи колбаски п/копчёные 4
Колбаса сырокопченая зернистая 4.2
Колбаса сырокопченая сервелат 4.2
Ветчина особая 3.4
Мясной хлеб ветчинный 3.5
Ветчина из свинины в форме 4
Грудинка свиная копчено-запеченная 4.3
Грудинка свиная сырокопченая 4.3
Корейка свиная сырокопченая 4.3
Окорок свиной вареный 4
Сардельки говяжьи 3
Сардельки свиные 3.3
Сосиски любительские 3
Сосиски молочные 3
Говядина в собственном соку 3.3
Говядина тушеная 3.3
Завтрак туриста (говядина) 3.3
Колбасный фарш отдельный 3.1
Свинина тушеная 3.3
Фарш свиной сосисочный 3.1
Паштет мясной 3
Паштет печёночный 3
Пельмени мясные 3.3
Птица
Гуси 1 категории 3.4
Индейки 1 категории 3.3
Куры 1 категории 3.2
Перепёлки 1 категории 3.2
Утки 1 категории 3.3
Окорочек куриный 3.2
Филе куриное 3.2
Желудок куриный 3.2
Печень куриная 3.2
Сердце куриное 3.2
Яйцо куриное 2.2
Яйцо куриное (белок) 2.2
Яйцо куриное (желток) 2.2
Яйцо перепелиное 2.2
Яичный порошок
Колбаса вареная подмосковская 3.2
Курица в собственном соку 3.2
Фарш колбасный куриный 3
Рыба и морепродукты
Вобла свежая 3.1
Вобла холодного копчения 4.3
Вобла каспийская вяленая 4.3
Горбуша 3.1
Горбуша солёная 4
Карп 3.1
Килька балтийская 4
Килька балтийская солёная 4.3
Килька горячего копчения 3.1
Лещ 3.1
Лещ морской 3.1
Лещ каспийский солёный 4
Лещ каспийский вяленый 4.3
Лещ горячего копчения 4.3
Лещ холодного копчения 4.3
Минтай 3.1
Мойва весенняя 3.1
Мойва осенняя 3.1
Окунь речной 3.1
Окунь морской свежий 3.1
Окунь морской гор. копчения 4.3
Окунь холодного копчения(балычок) 4.3
Осетр 3.1
Балык осетровый вяленый 4.3
Балык осетровый холодного копчения 4.3
Пикша 3.1
Сайра крупная 3.1
Сайра мелкая 3.1
Сельдь жирная свежая 3.1
Сельдь нежирная свежая 4.1
Сельдь атлантическая солёная 4
Скумбрия атлантическая 3.1
Снеток солено-сушеный 4.1
Ставрида океаническая 3.1
Ставрида хол. копчения 4.3
Судак 3.1
Треска 3.1
Треска солёная 4
Треска горячего копчения 4.3
Тунец 3.1
Угорь 3.1
Щука 3.1
Кальмар (мясо) 2.3
Краб камчатский (мясо) 2.3
Креветка (мясо) 2.3
Моллюск рапана 2.1
Мидии 2.1
Мясо ластоногих 3.1
Морская капуста 2
Икра горбуши зернистая 2.3
Икра кеты зернистая (красная) 2.3
Икра минтаевая пробойная 2.3
Икра осетровая зернистая 2.3
Икра осетровая паюсная 2.3
Килька пряного посола 3.3
Консервы "Морская капуста" 2.3
560Консервы натуральные "креветки" 3
Консервы натуральные "крабы" 3
Консервы "Печень трески" 3
Консервы натуральные "Горбуша" 3
Консервы натуральные "Скумбрия" 3
Консервы "Ставрида в масле" 3.3
Консервы "Треска в масле" 3.3
Консервы в масле "Шпроты" 3.3
Консервы "Горбуша в томате" 3
Консервы "Ставрида в томате" 3
Консервы "Судак в томате" 3
Паста"Океан" 3
Масла и жиры
Масло крестьянское несолёное 3.2
Масло крестьянское солёное 3.3
Масло сливочное несолёное 3.2
Масло бутербродное 3.2
Масло топленое 3.2
Масло кукурузное 3.2
Масло кунжутное 3.2
Масло оливковое 3.2
Масло подсолнечное 3.2
Масло соевое 3.2
Майонез "Провансаль" 3.2
Майонез столовый молочный 3.2
Маргарин столовый молочный 3.2
Маргарин "Экстра" 3.2
Жир кулинарный "Прима" 4
Жир кондитерский 4
Жир бараний топленый 4
Жир свиной топленый 4
Жир говяжий топленый 4
Жир тресковый 3.4
Напитки
Лимонад цитрусовый 1
Лимонад плодовоягодный 1
Пиво жигулевское 2.8% об. 1.3
Пиво "Портер" 5%об. 1.3
Квас хлебный 0.8% об. 1.2
Вино столовое белое 11% об. 1.3
Вино столовое красное 12% об. 1.3
Вино десертное белое 16% об. 1.3
Шампанское полусухое 12%об. 1.3
Водка 40%об. 1.3
Коньяк "3 звёздочки" 40%об. 1.3
Настойка "Старка" 43%об. 1.3
Наливка "Сливянка" 18%об. 1.3
Ликёр "Вишнёвый" 25%об 1.4
Пунш "Чёрносмородиновый"17%об 1.4
Чай черный байховый
Кофе жареный в зернах
Кофе растворимый

Ваша пищеварительная система и как она работает

На этой странице:

Что такое пищеварительная система?

Пищеварительная система состоит из желудочно-кишечного тракта, также называемого желудочно-кишечным трактом или пищеварительным трактом, а также печени, поджелудочной железы и желчного пузыря. Желудочно-кишечный тракт - это серия полых органов, соединенных длинной извилистой трубкой от рта до ануса. Полые органы, составляющие желудочно-кишечный тракт, - это рот, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник и задний проход.Печень, поджелудочная железа и желчный пузырь - твердые органы пищеварительной системы.

Тонкая кишка состоит из трех частей. Первая часть называется двенадцатиперстной кишкой. Тощая кишка находится посередине, а подвздошная кишка - в конце. Толстый кишечник включает аппендикс, слепую кишку, толстую и прямую кишку. Аппендикс представляет собой мешочек в форме пальца, прикрепленный к слепой кишке. Слепая кишка - это первая часть толстой кишки. Далее следует толстая кишка. Прямая кишка - это конец толстой кишки.

Пищеварительная система

Бактерии в желудочно-кишечном тракте, также называемые кишечной флорой или микробиомом, помогают пищеварению.Также помогают некоторые части вашей нервной системы и системы кровообращения. Работая вместе, нервы, гормоны, бактерии, кровь и органы вашей пищеварительной системы переваривают продукты и жидкости, которые вы едите или пьете каждый день.

Почему важно пищеварение?

Пищеварение важно, потому что ваше тело нуждается в питательных веществах из пищи и напитков для правильной работы и сохранения здоровья. Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и вода являются питательными веществами. Ваша пищеварительная система расщепляет питательные вещества на части, достаточно мелкие, чтобы ваше тело могло их усвоить и использовать для получения энергии, роста и восстановления клеток.

  • Белки распадаются на аминокислоты
  • Жиры распадаются на жирные кислоты и глицерин
  • Углеводы распадаются на простые сахара

MyPlate предлагает идеи и советы, которые помогут вам удовлетворить ваши индивидуальные потребности в отношении здоровья.

Ваша пищеварительная система расщепляет питательные вещества на части, достаточно мелкие, чтобы ваше тело могло их усвоить.

Как работает моя пищеварительная система?

Каждая часть вашей пищеварительной системы помогает перемещать пищу и жидкость по желудочно-кишечному тракту, разбивать пищу и жидкость на более мелкие части или и то, и другое.После того, как пища будет разбита на достаточно мелкие части, ваше тело сможет усвоить и переместить питательные вещества туда, где они необходимы. Ваш толстый кишечник поглощает воду, а продукты пищеварения превращаются в стул. Нервы и гормоны помогают контролировать процесс пищеварения.

Процесс пищеварения

Орган Механизм Добавлены пищеварительные соки Разрушение частиц пищи
Горловина Жевание Слюна Крахмалы, разновидность углеводов
Пищевод Перистальтика Нет Нет
Желудок Верхняя мышца желудка расслабляется, позволяя пище поступить, а нижняя мышца смешивает пищу с пищеварительным соком Желудочная кислота и пищеварительные ферменты Белки
Тонкая кишка Перистальтика Пищеварительный сок тонкой кишки Крахмалы, белки и углеводы
Поджелудочная железа Нет Панкреатический сок Углеводы, жиры и белки
Печень Нет Желчь Жиры
Толстая кишка Перистальтика Нет Бактерии в толстом кишечнике также могут расщеплять пищу.

Как еда перемещается по моему желудочно-кишечному тракту?

Пища проходит через ваш желудочно-кишечный тракт в результате процесса, называемого перистальтикой. Большие полые органы вашего желудочно-кишечного тракта содержат слой мышц, который позволяет их стенкам двигаться. Движение проталкивает пищу и жидкость через желудочно-кишечный тракт и перемешивает содержимое каждого органа. Мышца, стоящая за пищей, сокращается и сжимает пищу вперед, в то время как мышца перед пищей расслабляется, позволяя пище двигаться.

Пищеварительный процесс начинается, когда вы кладете пищу в рот.

Устье. Пища начинает двигаться по вашему желудочно-кишечному тракту, когда вы едите. Когда вы глотаете, ваш язык проталкивает пищу в горло. Небольшой лоскут ткани, называемый надгортанником, складывается над дыхательным горлом, чтобы предотвратить удушье, и пища попадает в пищевод.

Пищевод. Как только вы начнете глотать, процесс станет автоматическим. Ваш мозг подает сигнал мышцам пищевода, и начинается перистальтика.

Нижний сфинктер пищевода. Когда пища достигает конца пищевода, кольцеобразная мышца, называемая нижним сфинктером пищевода, расслабляется и позволяет пище попасть в желудок. Этот сфинктер обычно остается закрытым, чтобы содержимое желудка не попало обратно в пищевод.

Желудок. После того, как пища попадает в желудок, мышцы желудка смешивают пищу и жидкость с пищеварительными соками. Желудок медленно выводит свое содержимое, называемое химусом, в тонкую кишку.

Тонкая кишка. Мышцы тонкой кишки смешивают пищу с пищеварительными соками поджелудочной железы, печени и кишечника и выталкивают смесь вперед для дальнейшего переваривания. Стенки тонкой кишки поглощают воду и переваренные питательные вещества в кровоток. По мере продолжения перистальтики отходы пищеварительного процесса перемещаются в толстую кишку.

Толстая кишка. Ненужные продукты процесса пищеварения включают непереваренные части пищи, жидкости и старые клетки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.Толстый кишечник поглощает воду и превращает жидкие отходы в стул. Перистальтика способствует продвижению стула в прямую кишку.

Прямая кишка. Нижний конец толстой кишки, прямая кишка, накапливает стул до тех пор, пока он не вытолкнет стул из ануса во время дефекации.

Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как пища движется по желудочно-кишечному тракту.

Как моя пищеварительная система разбивает пищу на мелкие части, которые мое тело может использовать?

Когда пища движется по желудочно-кишечному тракту, ваши пищеварительные органы разбивают ее на более мелкие части, используя:

  • движение, такое как жевание, сжатие и перемешивание
  • пищеварительные соки, такие как желудочная кислота, желчь и ферменты

Устье. Процесс пищеварения начинается во рту, когда вы жуете. Ваши слюнные железы вырабатывают слюну, пищеварительный сок, который увлажняет пищу, благодаря чему она легче перемещается через пищевод в желудок. В слюне также есть фермент, который расщепляет крахмалы в пище.

Пищевод. После того, как вы проглотили, перистальтика выталкивает пищу по пищеводу в желудок.

Желудок. Железы в слизистой оболочке желудка вырабатывают желудочную кислоту и ферменты, расщепляющие пищу.Мышцы вашего желудка смешивают пищу с этими пищеварительными соками.

Поджелудочная железа. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительный сок, содержащий ферменты, расщепляющие углеводы, жиры и белки. Поджелудочная железа доставляет пищеварительный сок в тонкий кишечник по тонким трубочкам, называемым протоками.

Печень. Ваша печень вырабатывает пищеварительный сок, называемый желчью, который помогает переваривать жиры и некоторые витамины. Желчные протоки переносят желчь из печени в желчный пузырь для хранения или в тонкий кишечник для использования.

Желчный пузырь. Желчный пузырь накапливает желчь между приемами пищи. Когда вы едите, желчный пузырь выдавливает желчь через желчные протоки в тонкий кишечник.

Тонкая кишка. Тонкая кишка вырабатывает пищеварительный сок, который смешивается с желчью и соком поджелудочной железы, чтобы завершить расщепление белков, углеводов и жиров. Бактерии в тонком кишечнике вырабатывают некоторые из ферментов, необходимых для переваривания углеводов. Тонкая кишка перемещает воду из кровотока в желудочно-кишечный тракт, чтобы помочь расщепить пищу.Тонкий кишечник также поглощает воду вместе с другими питательными веществами.

Толстая кишка. В толстой кишке больше воды перемещается из желудочно-кишечного тракта в кровоток. Бактерии в толстой кишке помогают расщеплять оставшиеся питательные вещества и превращать витамин К. Отходы пищеварения, в том числе слишком большие части пищи, превращаются в стул.

Что происходит с переваренной пищей?

Тонкая кишка поглощает большую часть питательных веществ из пищи, а ваша кровеносная система передает их другим частям тела для хранения или использования.Специальные клетки помогают абсорбированным питательным веществам проникать через слизистую оболочку кишечника в кровоток. Ваша кровь несет в печень простые сахара, аминокислоты, глицерин, а также некоторые витамины и соли. Ваша печень накапливает, перерабатывает и доставляет питательные вещества остальному телу, когда это необходимо.

Лимфатическая система, сеть сосудов, по которым переносятся лейкоциты и жидкость, называемая лимфой, по всему телу для борьбы с инфекциями, поглощает жирные кислоты и витамины.

Ваше тело использует сахар, аминокислоты, жирные кислоты и глицерин для создания веществ, необходимых для энергии, роста и восстановления клеток.

Как мое тело контролирует процесс пищеварения?

Ваши гормоны и нервы работают вместе, чтобы помочь контролировать процесс пищеварения. Сигналы проходят по желудочно-кишечному тракту, а также взад и вперед от желудочно-кишечного тракта к мозгу.

Гормоны

Клетки, выстилающие ваш желудок и тонкий кишечник, производят и выделяют гормоны, которые контролируют работу вашей пищеварительной системы. Эти гормоны сообщают вашему телу, когда нужно производить пищеварительный сок, и посылают в мозг сигналы о том, что вы голодны или сыты.Поджелудочная железа также вырабатывает гормоны, важные для пищеварения.

Нервы

У вас есть нервы, которые соединяют вашу центральную нервную систему - головной и спинной мозг - с пищеварительной системой и контролируют некоторые пищеварительные функции. Например, когда вы видите или чувствуете запах еды, ваш мозг посылает сигнал, который заставляет ваши слюнные железы «наполнять ваш рот водой», чтобы вы приготовились к еде.

У вас также есть кишечная нервная система (ENS) - нервы в стенках желудочно-кишечного тракта.Когда пища растягивает стенки желудочно-кишечного тракта, нервы ENS выделяют множество различных веществ, которые ускоряют или замедляют движение пищи и производство пищеварительных соков. Нервы посылают сигналы для управления действиями кишечных мышц, сокращая и расслабляя их, чтобы протолкнуть пищу через кишечник.

Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национальных институтов здравоохранения (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Посмотрите видеоролик, в котором директор NIDDK доктор Гриффин П. Роджерс объясняет важность участия в клинических испытаниях.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания

, которые в настоящее время открыты и набираются, можно просмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

,

Сколько времени нужно, чтобы переваривать пищу?

Обычно пища проходит через пищеварительный тракт от 24 до 72 часов. Точное время зависит от количества и типов съеденных продуктов.

Скорость также зависит от таких факторов, как ваш пол, метаболизм и наличие у вас проблем с пищеварением, которые могут замедлить или ускорить процесс.

Сначала пища относительно быстро проходит через пищеварительную систему. В течение 6-8 часов пища прошла через ваш желудок, тонкий и толстый кишечник.

Попадая в толстый кишечник, частично переваренное содержимое еды может оставаться более суток, а расщепляется еще больше.

Нормальный диапазон времени транзита включает следующее: опорожнение желудка (от 2 до 5 часов), транзит по тонкому кишечнику (от 2 до 6 часов), транзит по толстому кишечнику (от 10 до 59 часов) и транзит по всему кишечнику (от 10 до 73 часов) ,

Скорость пищеварения также зависит от того, что вы съели. Для полного переваривания мяса и рыбы может потребоваться до 2 дней. Белки и жиры, которые они содержат, представляют собой сложные молекулы, которые вашему телу требуется больше времени, чтобы разойтись.

Напротив, фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки могут перемещаться по вашему организму менее чем за день. Фактически, эти продукты с высоким содержанием клетчатки в целом помогают вашему пищеварительному тракту работать более эффективно.

Самыми быстро усваиваемыми являются обработанные сладкие нездоровые продукты, такие как шоколадные батончики. Ваше тело разрывает их в считанные часы, быстро оставляя вас снова голодными.

Пищеварение - это процесс, при котором ваше тело расщепляет пищу и извлекает питательные вещества, необходимые вашему организму для работы.Все, что осталось, - это отходы, которые ваше тело удаляет.

Ваша пищеварительная система состоит из пяти основных частей:

  • рот
  • пищевод
  • желудок
  • тонкий кишечник
  • толстый кишечник

Вот что происходит, когда вы перевариваете пищу:

Когда вы жуете, железы в рот выходит слюна. Эта пищеварительная жидкость содержит ферменты, расщепляющие крахмал в пище. В результате получается кашеобразная масса, называемая болюсом, которую легче проглотить.

Когда вы глотаете, пища движется по пищеводу - трубке, соединяющей ваш рот с желудком. Мышечные ворота, называемые нижним сфинктером пищевода, открываются, позволяя пище попасть в желудок.

Кислоты в желудке еще больше расщепляют пищу. В результате получается мягкая смесь желудочного сока и частично переваренной пищи, называемая химусом. Эта смесь попадает в тонкий кишечник.

В тонком кишечнике поджелудочная железа и печень вносят в смесь свои пищеварительные соки.

Сок поджелудочной железы расщепляет углеводы, жиры и белки. Желчь из желчного пузыря растворяет жир. Витамины, другие питательные вещества и вода проходят через стенки тонкой кишки в кровоток. Оставшаяся непереваренная часть попадает в толстую кишку.

Толстый кишечник поглощает оставшуюся воду и питательные вещества, оставшиеся от пищи. Остальное превращается в твердые отходы, называемые стулом.

В вашей прямой кишке сохраняется стул, пока вы не будете готовы к дефекации.

Определенные условия могут нарушить пищеварение и вызвать некоторые неприятные побочные эффекты, такие как изжога, газы, запор или диарея. Вот некоторые из них:

  • Кислотный рефлюкс возникает, когда ослабляется нижний сфинктер пищевода. Это позволяет кислоте поступать из желудка в пищевод. Главный симптом - изжога.
  • При целиакии ваша иммунная система атакует и повреждает кишечник, когда вы едите глютен.
  • Запор - это меньшее количество испражнений, чем обычно.Когда вы все-таки уезжаете, стул твердый и трудно выводимый. Запор вызывает такие симптомы, как вздутие живота и боль в животе.
  • Дивертикулез образует в кишечнике небольшие мешочки. Сам по себе дивертикулез не вызывает симптомов, но если стул застревает в мешочках, может возникнуть воспаление и инфекция. Это явление известно как дивертикулит, и симптомы включают боль в животе, жидкий стул и иногда лихорадку.
  • Воспалительное заболевание кишечника включает болезнь Крона и язвенный колит.Эти состояния вызывают хроническое воспаление кишечника, которое может привести к язвам, боли, кровавой диарее, потере веса, недоеданию и повысить риск рака толстой кишки.
  • Синдром раздраженного кишечника вызывает неприятные симптомы, такие как газы, диарея и запор, но не связан с раком или другими серьезными заболеваниями пищеварительной системы.
  • Непереносимость лактозы означает, что вашему организму не хватает фермента, необходимого для расщепления сахара в молочных продуктах. Когда вы едите молочные продукты, у вас появляются такие симптомы, как вздутие живота, газы и диарея.

Чтобы пища плавно перемещалась по пищеварительной системе и предотвращала такие проблемы, как диарея и запор, попробуйте следующие советы:

Ешьте больше зелени, фруктов и цельнозерновых продуктов

Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты являются богатыми источниками клетчатки. , Клетчатка помогает пище более легко и полно проходить через пищеварительную систему.

Ограничьте употребление красного мяса и полуфабрикатов

Исследования показывают, что красное мясо производит химические вещества, которые вызывают болезни сердца.

Добавьте пробиотики в свой рацион

Эти полезные бактерии помогают вытеснить вредные микробы в пищеварительном тракте.Вы найдете их в таких продуктах, как йогурт и кефир, а также в добавках.

Физические упражнения ежедневно

Движение тела поддерживает работу пищеварительного тракта. Прогулка после еды может предотвратить газы и вздутие живота. Физические упражнения также контролируют ваш вес, что снижает риск некоторых видов рака и других заболеваний пищеварительной системы.

Высыпайтесь много

Недостаток сна связан с ожирением, которое может усугублять проблемы с пищеварительной системой.

Управляйте стрессом

Чрезмерный стресс может ухудшить такие состояния пищеварения, как изжога и синдром раздраженного кишечника.Такие методы снятия стресса, как медитация и йога, могут помочь успокоить ваш разум.

Возможно, вы не слишком много думаете о своей пищеварительной системе каждый день. Однако вы узнаете, когда он не работает оптимально, по неприятным симптомам, таким как газы, вздутие живота, запор и диарея.

Следите за тем, что вы едите, и оставайтесь активными, чтобы ваш пищеварительный тракт работал ровно и чувствовал себя лучше.

.

Понимание того, как переваривается пища

Понимание того, как переваривается пища

* Ознакомьтесь с органами пищеварения.

* Расскажите, как пицца переваривается в нашей пищеварительной системе.

* Прочтите, как мы расщепляем жиры и белки.

* Узнайте, как мы поглощаем питательные вещества.

* Пройдите увлекательную викторину, чтобы узнать о наших привычках в отношении здоровья.

Раздел 1: Введение

Пищеварение - важная часть питания, потому что наш организм расщепляет пищу, которую мы едим, и использует питательные вещества для получения энергии.Затем мы можем использовать эту энергию для таких вещей, как бег, ходьба, работа или даже погладить нашу кошку.

Давайте представим, что мы съели два куска пиццы с нашими любимыми мясными и овощными начинками. Я проведу вас через процесс переваривания двух наших пицц.

Пищеварительный канал (куда пойдет пицца) начинается от рта и идет к пищеводу, желудку, тонкой кишке, толстой кишке и анальному каналу. Вспомогательные органы (органы, помогающие пищеварительному тракту) - слюнные железы, печень, желчный пузырь и поджелудочная железа.Давайте начнем с рта и посмотрим, что будет с нашей вкусной пиццей.

Примечание перед тем, как мы начнем. Что такое перистальтика? Перистальтика - это движение, при котором в пищеварительном тракте возникает кольцо сокращения. Это сдвинет нашу пиццу!

Раздел 2: Как переваривается пища

  1. Горловина

Пищеварение начинается во рту, когда мы откусываем вкусную пиццу. Пиццу жуем зубами, разбивая ее.Мы добавляем влагу в расщепленную пищу с помощью слюны. В слюне также есть фермент амилаза, который помогает расщеплять углеводы. Наш кусок пиццы превращается в круглый кусок, называемый болюсом. Затем мы проглатываем пиццу, и она спускается по пищеводу.

  1. Пищевод

Наш кусок пиццы, который теперь превратился в болюс, проходит по нашей складной трубке, называемой пищеводом. Наш пищевод имеет длину около 10 дюймов и соединяет наш рот с желудком.Болюс движется по пищеводу с перистальтическим движением.

  1. Желудок

Наша пицца переходит к нашему мешочковому органу - желудку. Желудок получает пиццу из пищевода и смешивает ее с желудочным соком. Белок пепперони или канадский бекон начнет перевариваться в желудке. Может произойти ограниченное всасывание в желудке (в основном вода, соль и некоторые жирорастворимые лекарства). Затем пицца называется химусом и перемещается по тонкой кишке.

  1. Поджелудочная железа

Поджелудочная железа - длинная мягкая железа, расположенная за желудком. Это орган, который выделяет пищеварительные ферменты в отверстие тонкой кишки, чтобы наша пицца могла перевариваться. Углеводы, белки и жиры из нашей пиццы могут быть расщеплены. В нашей пицце есть разные панкреатические соки для разных питательных веществ.



5. Желчный пузырь

Желчный пузырь - это небольшой орган грушевидной формы, расположенный рядом с печенью.Печень производит желчь, которая сохраняется в желчном пузыре для дальнейшего использования. Эти желчные соли помогут переваривать любые жиры из пиццы. Желчь присоединится к соку поджелудочной железы в тонкой кишке.

    1. Печень

    Печень - самая большая железа в организме, и она выполняет множество функций. Что касается переваривания пиццы, печень производит желчь, которая помогает расщеплять жиры из пиццы. Кроме того, печень расщепляет углеводы и белки и превращает их в молекулы жира.Наше тело будет нести эти молекулы жира, которые будут перемещаться в наши жировые клетки, где мы храним молекулы жира из нашей пиццы.

    1. Тонкая кишка

    Благодаря перистальтическому движению пицца попадает в тонкий кишечник. Тонкая кишка - это длинный трубчатый орган, в котором происходит всасывание большого количества питательных веществ. Тонкая кишка довольно длинная - от 18 до 20 футов!

    После попадания нашей пиццы в тонкий кишечник панкреатический сок и желчь из желчного пузыря соединятся, чтобы помочь переваривать пиццу.Питательные вещества химуса (пиццы) перевариваются и всасываются в тонком кишечнике. В тонкой кишке есть маленькие крошечные структуры, называемые ворсинками. Ворсинки - это место всасывания питательных веществ в тонком кишечнике.


    1. Толстая кишка

    Толстый кишечник - это большой канал, но не такой длинный, как тонкий кишечник. Остаток химуса из пиццы попадет в толстую кишку. Абсорбируются вода и электролиты.В толстой кишке накапливается остаток пищи, которая теперь представляет собой фекалии, пока не наступит время их удаления.

    Раздел 3. Как усваивается пища

    1. Переваривание углеводов

    Переваривание углеводов начинается во рту с добавления амилазы из нашей слюны. Переваривание углеводов завершается в тонком кишечнике за счет ферментов слизистой оболочки кишечника и соков поджелудочной железы.Углеводы расщепляются на моносахариды. Эти моносахариды всасываются ворсинками тонкого кишечника. Затем моносахариды диффундируют в кровоток, поэтому наш организм может использовать молекулы там, где они необходимы.

    1. Переваривание белков

    Переваривание белков начинается в желудке, где они частично расщепляются с желудочными соками. Переваривание белков завершается в тонком кишечнике ферментами из тонкого кишечника и соков поджелудочной железы.Крупные белковые молекулы распадаются на молекулы, называемые аминокислотами, которые затем всасываются в ворсинки тонкой кишки. Затем молекулы уносятся кровью и используются там, где они нужны нашему организму.

    1. Жиры

    Молекулы жира в основном перевариваются в тонком кишечнике слизистой оболочкой кишечника и соками поджелудочной железы. Молекулы жира превращаются в хиломикроны, которые затем поглощаются ворсинками тонкой кишки.Затем хиломикроны переносятся кровью. Затем молекулы сохраняются для дальнейшего использования или сразу используются для получения энергии для развлечения или работы!


    Заключение

    На этом уроке мы притворились, что съели вкусную пиццу, и обнаружили, как пицца усваивается нашим организмом. Мы обрисовали в общих чертах наши различные органы пищеварения и роль каждого органа в пищеварении. Мы видели, что происходит с углеводами, белками и жирами, когда они расщепляются и всасываются в организме для использования или хранения.

    Теперь мы знаем, как наш организм расщепляет питательные вещества и использует эти питательные вещества для энергии или хранения энергии. Затем мы можем узнать, какие продукты наиболее питательны для нас и чем полезны эти питательные продукты. В Уроке 3 мы узнаем, какие преимущества фрукты и овощи имеют для нашего здоровья, и как мы можем включить фрукты и овощи в свой ежедневный рацион.

    Начните замечать небольшие положительные изменения, которые вы вносите в свое питание и здоровье. Вы на пути к тому, чтобы лучше заботиться о своем здоровье и заботиться о себе!

    Упражнение (необязательно):

    Это упражнение не является обязательным, так как оно требует времени.Вот тест, чтобы сравнить ваш биологический возраст с вашим реальным возрастом. Пройдите тест по адресу: http://www.growyouthful.com/gettestinfo.php?testtype=quizb (для участия вам, возможно, придется вырезать и вставить эту ссылку в свой браузер).

    Не волнуйтесь, если результаты вас удивят или если совет в конце викторины окажется ошеломляющим. Это общая викторина, которая побуждает вас включать в себя здоровые привычки для улучшения своего здоровья. Просто выберите одно или два дела, чтобы улучшить свое здоровье прямо сейчас.

    Конечно, это обобщенный совет, так что делайте то, что вам подходит. Совет в конце викторины советует завести собаку. Если вы можете завести собаку и любить собак, это прекрасно. Если нет, то, возможно, вам лучше подойдет кошка или другой совет.

    Просмотрите свои цели в области питания и здоровья, чтобы увидеть, хотите ли вы внести какие-либо изменения.

    Цели:

    * Узнайте о пользе для здоровья фруктов и овощей.

    * Просмотрите несколько способов включить больше фруктов и овощей в свой распорядок дня.

    * Проверьте, сколько порций фруктов и овощей можно съесть как минимум.

    * Укажите, сколько фруктов или овощей содержится в порции.

    * Практикуйтесь в выборе фруктов и овощей, составлении списка покупок и приготовлении фруктов и овощей.

    Раздел 1: Введение

    Добро пожаловать в Урок 3. В этом уроке вы узнаете о некоторых преимуществах употребления фруктов и овощей.Иногда, даже если мы знаем, что фрукты и овощи полезны для нас, сложно включить их в нашу повседневную деятельность. Когда люди теряют интерес к фруктам или овощам или просто не имеют привычки есть их в достаточном количестве, может быть трудно начать есть много фруктов и овощей. В этом уроке мы обсудим некоторые способы включения фруктов и овощей в наши привычки питания.

    Включив фрукты и овощи в нашу повседневную жизнь, мы должны знать, как лучше всего их готовить, особенно овощи.Мы можем готовить фрукты и овощи таким образом, чтобы сохранить больше необходимых нам питательных веществ. В конце концов, это одна из веских причин для употребления фруктов и овощей.

    На последнем уроке вы прошли викторину, которую создали д-р Ройзен и д-р Оз, чтобы увидеть, как вы можете улучшить свое здоровье, и рассмотрели свои цели в области питания и здоровья. В этом уроке я дам вам несколько реальных примеров того, как улучшить свое здоровье. Помните о своих целях в области питания и здоровья и посмотрите, как употребление фруктов и овощей совпадает с вашими целями.Можно также переставлять или менять свои цели. Это ваше здоровье, и вы все под контролем!

    Читая этот урок, вернитесь к своим целям в области питания и здоровья. Посмотрите, какие изменения вы можете внести в настоящее время. Легче всего внести небольшие изменения в свой рацион и здоровье. Небольшие легкие изменения также с большей вероятностью сохранятся в качестве привычки в будущем.

    Продолжайте ежедневно улучшать свое питание и здоровье. Также каждый день возвращайтесь к своим целям и говорите себе, насколько хорошо у вас все получается! Похлопайте себя по плечу за небольшие успехи или положительные изменения.

    Если у вас есть трудный день, когда вы не следуете своим целям, не беспокойтесь об этом и просто продолжите следующий день, следуя своим целям. Возможно, вы забыли съесть овощи или чувствуете себя виноватым из-за того, что съели два шоколадных батончика. Не беспокоиться. Пока вы работаете над достижением своих целей, это главное. Сразу же на следующий день начните с полезных и здоровых привычек.

    Раздел 2: Преимущества фруктов и овощей

    Все мы знаем, что фрукты и овощи полезны для нас.Однако как именно они полезны? Мы объясним четыре основных преимущества употребления фруктов и овощей и объясним, как они могут значительно улучшить ваше здоровье.

    1. Фрукты, овощи и здоровое сердце

    Было проведено множество исследований, которые показывают, что диета, включающая большое количество фруктов и овощей, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Высокое кровяное давление и холестерин часто могут привести к сердечным заболеваниям и инсульту. Употребление большого количества фруктов и овощей, кажется, поддерживает кровяное давление и холестерин на нормальном уровне, что снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

    Фрукты и овощи могут снизить кровяное давление и уровень холестерина разными способами. Во-первых, употребление фруктов и овощей снижает потребление людьми мяса, молочных продуктов и других продуктов, повышающих уровень холестерина и кровяное давление. Также считается, что растворимая клетчатка из фруктов и овощей блокирует всасывание холестерина из пищи.

    1. Фрукты, овощи и профилактика рака

    Есть много факторов, которые способствуют развитию рака.Курение, употребление слишком большого количества алкоголя, чрезмерное воздействие солнечного света, генетические факторы и отсутствие физических упражнений - все это факторы, которые могут вызвать рак. Однако употребление большого количества фруктов и овощей может сыграть значительную роль в предотвращении рака. Посмотрите, насколько вы контролируете свое здоровье!

    Есть много исследований о том, как есть фрукты и овощи для предотвращения рака. Например, было доказано, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, снижает риск рака мочевого пузыря. Шпинат и свекла связаны со снижением заболеваемости раком толстой и прямой кишки.Это связано с тем, что шпинат и свекла богаты фолиевой кислотой, и считается, что фолиевая кислота снижает эти виды рака. Ликопин в томатном соусе, кажется, помогает предотвратить рак простаты. Это не исчерпывающий список того, как фрукты и овощи могут предотвратить рак. Вы можете узнать о пользе своих любимых фруктов и овощей, если хотите.

    1. Фрукты, овощи и средства для ухода за глазами

    Употребление фруктов и овощей помогает улучшить и сохранить зрение.Исследования показали, что люди, которые едят темно-зеленые листовые овощи, имеют лучшее зрение и защиту от катаракты и дегенерации желтого пятна.

    Катаракта - это постепенное помутнение хрусталика глаза, которое ухудшает зрение. Дегенерация желтого пятна - это повреждение центра сетчатки глаза, вызывающее слепоту. Этим двум глазным заболеваниям могут способствовать и другие факторы, такие как яркий солнечный свет, сигаретный дым, загрязнение воздуха или инфекции. Темно-зеленые листовые овощи содержат лютеин и зеаксантин - два питательных вещества, которые выводят свободные радикалы, вызываемые этими проблемами.Как видите, употребление овощей может улучшить зрение!

    1. Фрукты, овощи и лечение желудочно-кишечного тракта

    Еще одно преимущество употребления фруктов и овощей - улучшение здоровья желудочно-кишечного тракта. Это означает, что ваше пищеварение и выведение пойдут намного легче. Во фруктах и ​​овощах много нерастворимой клетчатки. Эта нерастворимая клетчатка действует как губка, впитывая воду, так что переваренной пище в вашем кишечнике будет легче проходить через нее.

    Это не только поможет вам не чувствовать себя разбитым и раздутым. Это помогает предотвратить некоторые желудочно-кишечные проблемы, такие как дивертикулез и дивертикулит. Дивертикулез - это крошечные раздраженные мешочки в толстой кишке. Дивертикулит - болезненное воспаление этих мешочков.

    Раздел 3. Включение фруктов и овощей в наш рацион

    У людей разные причины не есть фрукты и овощи. Возможно, они едят на бегу, имеют привычку есть продукты с высоким содержанием жира, например чипсы, или считают, что не любят фрукты или овощи.Вот несколько советов, которые вы можете использовать, чтобы включить больше фруктов и овощей в свой ежедневный рацион:

    * Решите или напомните себе, какие фрукты и овощи вы предпочитаете. Если вы попытаетесь есть фрукты и овощи, которые вам больше нравятся, у вас больше шансов съесть их. Или, возможно, вы хотите попробовать новый фрукт или овощ.

    * Напишите эти фрукты и овощи в своем списке покупок. Добавление фруктов и овощей в список покупок поможет вам не забыть покупать их в многолюдном продуктовом магазине.Когда вы покупаете фрукты и овощи и приносите их домой, вы с большей вероятностью их съедите, поскольку они будут легко доступны.

    * Попробуйте заменить жирные закуски, такие как мороженое или чипсы, фруктами или овощами. Возможно, вы хотите перекусить свежими или сушеными фруктами или можете нарезать овощи и использовать свой любимый соус. Попробуйте пить 100-процентный фруктовый сок вместо газированных напитков. Если вы пропустите газировку, попробуйте добавить в сок газировку.

    * Положите в рюкзак или портфель кусочек фруктов или нарезанные овощи.

    * Добавьте фрукты к завтраку, выпив фруктовый смузи, добавив фрукты в хлопья или выпив апельсиновый сок.

    * Если вы не любите тратить много времени на приготовление ужина, найдите овощи, которые легко приготовить, например овощи, которые можно готовить на пару или в микроволновке.

    * Попробуйте съесть фрукты на десерт, например, нежирный йогурт с ягодами или шербет с фруктами.

    * Употребление фруктового или овощного сока может быть простым способом добавить фрукты или овощи в свой распорядок дня.

    * Добавьте дополнительные овощи в соус для спагетти, супы или соусы.

    * Добавьте аромат вашим овощам. Вы можете добавить чеснок и лук, лимонный сок, небольшое количество оливкового масла или сушеные травы, такие как орегано, тимьян, петрушка или розмарин. Некоторым нравится добавлять немного сыра. Еще одна идея - соевый соус с низким содержанием соли или соус терияки.

    Раздел 4: Приготовление фруктов и овощей

    Выбирайте разнообразные фрукты и овощи.Ешьте фрукты и овощи разных цветов. Если у вас нет времени есть свежие фрукты и овощи, покупайте различные замороженные, консервированные и сушеные фрукты и овощи.

    Сколько фруктов и овощей мы должны есть? Некоторые эксперты говорят, что не менее пяти порций в день. Некоторые говорят от пяти до девяти порций в день. Примечание: Картофель считается крахмалом, а не овощем.

    Что такое порция? Порция фруктов - это один фрукт среднего размера, ½ стакана сока или ½ стакана приготовленных или консервированных фруктов.Порция овощей - это 1 стакан сырых листовых овощей (размером с кулак), ½ стакана приготовленных или нарезанных овощей или ½ стакана овощного сока.

    2. Способы приготовления фруктов и овощей (для сохранения питательных веществ)

    Лучший способ есть фрукты и овощи с наибольшим количеством питательных веществ - это есть их сырыми. Например, в смузи или салате используются сырые фрукты и овощи. Вот еще несколько способов сохранить питательные вещества в овощах:

    * Используйте свежие овощи прямо сейчас.Если вы слишком заняты, чтобы сразу есть свежие овощи, купите замороженные овощи. Замороженные овощи упаковываются таким образом, чтобы в них сохранялось много питательных веществ. Консервированные овощи - это нормально, если вы покупаете их без слишком большого количества соли.

    * Промойте овощи перед приготовлением, но не замачивайте их. Если вы их замочите, вы потеряете часть питательных веществ.

    * При приготовлении овощей в микроволновой печи теряется меньше питательных веществ, чем при их варке. Если вы варите или готовите овощи на пару, не снимайте крышку, чтобы сохранить питательные вещества.

    * Варка на пару - отличный способ приготовить овощи без потери питательных веществ. Используйте как можно меньше воды.

    * Жарка овощей - это здоровый способ их приготовления.

    * Готовьте в посуде из стекла, нержавеющей стали или эмалированной посуды. Не используйте медные горшки, так как медь разрушает некоторые питательные вещества.

    Заключение

    На этом уроке вы узнали несколько реальных способов, которыми фрукты и овощи могут быть полезны для вашего здоровья.Мы обсудили некоторые способы включить больше фруктов и овощей в свой ежедневный рацион, а также способы их приготовления без потери жизненно важных питательных веществ.

    Постарайтесь включить в свой ежедневный рацион немного больше фруктов и овощей. Поэкспериментируйте, как приготовить фрукты и овощи, соответствующие вашему образу жизни, сохранив при этом питательные вещества во фруктах и ​​овощах.

    Не забудьте сказать себе, как хорошо вы делаете изменения в питании, которые вы вносите. Вы вносите небольшие существенные изменения в улучшение своего питания и здоровья.

    На следующем уроке мы поговорим об углеводах, а также обсудим клетчатку и ее полезность для здоровья. Мы увидим, как включить в свой рацион полезные углеводы и зерновые.

    Упражнение

    Выньте свой дневник или дневник на свой компьютер. Напишите несколько фруктов и овощей, которые вы предпочитаете, являются вашими любимыми или хотите попробовать. Затем добавьте фрукты и овощи в список покупок и решите, как вы хотите их приготовить.Вы можете просто съесть сырые фрукты и овощи в качестве закуски или выбрать интересный рецепт и таким образом добавить фрукты и овощи. Тебе решать!

    ,

    Смотрите также

MAXCACHE: 0.84MB/0.00054 sec