Вегетарианство – это один из нетрадиционных видов питания, возникший в далекой древности. В современное время его придерживаются более миллиарда людей.
Вегетарианская система питания для некоторых своих приверженцев глубоко религиозна и имеет философский смысл, другие желают избавиться от определенных заболеваний, кто-то просто хочет похудеть или отказывается вкушать мясо «братьев наших меньших».
Виды вегетарианства
- Веганство – отказ от животной пищи. В меню преимущественно овощи, злаки, плоды. Из напитков – вода, травяные чаи и настои, фруктово-овощные соки, изредка чай или кофе, количество соли при приготовлении блюд очень ограничено
- Флекситарианство – употребляется все, но очень ограничено. Упор на овощи и фрукты, а основу рациона составляет пища растительного происхождения. Мясо и морепродукты вкушаются раз в две недели
- Песцетарианизм- схема питания подобна флекситарианству, но дозволена еще и рыба
- Лактоововегетарианство – употребляются только яйца, молочная и растительная пища
- Фрукторианство – питание состоит из ассортимента ягод, семян, зерновых культур, орехов, фруктов и овощей
- Сыроедение – пищевой рацион из растительной пищи
Людям во второй половине жизни позволены многие щадящие диеты, которые не повлияют на состояние здоровых людей.
Вегетарианство, как составная часть лечения, поможет при атеросклерозе, гипертонии, диабете, артритах и артрозах, ожирении, циррозе печени, пиелонефрите, снизит повышенный уровень холестерина, укрепит сосуды и иммунитет.
Отрицательные стороны вегетарианства: возможность развития железодефицитной анемии, нарушения функционирования нервной системы, поджелудочной железы, дефицит витаминов, кальция, йода, белков, развивается гиповитаминоз, дисбиоз.
Вегетарианство противопоказано детям, беременным и кормящим мамам, спортсменам, пожилым людям, женщинам в период постменопаузы, людям в период после операций, при панкреатитах, колитах, холециститах, гастритах, болезнях ЖКТ, подагре.
Следует помнить, что вегетарианство пойдет на пользу не каждому человеку, а для некоторых оно может вылиться в ряд слишком неприятных последствий. Поэтому, выбор системы питания – дело сугубо индивидуальное, в большинстве случаев – подконтрольное врачу.
P.S. Добавьте статью в социальные сети! Спасибо!
Видео по теме: